Дата выработки
09.08.2024 г.
Камбала б/г 500+ шт/зам 1/12 МАЙ ГОСТ
Вид цены
Упаковка – 12 кг
Оптом
Количество
12
кг
Характеристики
Срок годности
08.08.2025 г.
Вид заморозки
Штучная
Дикая/Аквакультура
Дикая
Морская/Пресноводная
Морская
Вид разделки
Потрошеная без головы
Цвет мяса
Белое
Страна
Российская Федерация
Остаток срока годности, %
0.3
Температура хранения
-18 С
Стоимость
333,33 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
3 999,96 ₽ в т.ч. НДС 10%
Ближайшая
доставка
доставка
Сегодня
15.00 – 24.00
Завтра
8.00 – 24.00
Наличие
Склад Москва
Нет в наличии
Склад Санкт-Петербург
Нет в наличии
Описание
Камбала б/г 500+ шт/зам 1/12 МАЙ ГОСТ — свежемороженая камбала без головы, вес одной штуки более 500 г, блочная заморозка, в одной упаковке 12 кг. Произведено, выловлено в мае, соответствует требованиям ГОСТ.
Условия поставки:
Купить камбалу без головы c бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:
- Доставка камбалы без головы по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
- Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
- Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей камбалы без головы чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
- Чтобы заказать камбалу без головы для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
- Цена на камбалу без головы указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик камбалы без головы для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности камбалы без головы
Камбала — морская рыба семейства камбаловых, обитает преимущественно в северных морях, на песчаных и илистых грунтах. Мясо камбалы белое, деликатно слоистое, с тонким сладковатым вкусом и низким содержанием костей. Добыча в мае гарантирует максимальное качество мясной структуры и свежести: рыба полноценно отъелась после зимы и еще не потеряла нежность. Выловленная рыба из Баренцева, Балтийского, Охотского морей отличается более плотной текстурой, насыщенным вкусом и великолепной устойчивой жирностью по сравнению с более южными регионами. Продукт пригоден для запекания, фритюра, тушения, очень популярен в европейской и азиатской кухне.Что можно приготовить:
Из свежемороженой камбалы можно сделать сочное филе для запекания, или фирменные стейки на гриле, идеальные для подачи с легкими соусами, цитрусами и сезонными овощами.Назовите это блюдо так:
«Поцелуй прибоя»
Краткое обоснование: Это имя отражает морское происхождение рыбы и нежную текстуру блюда, вызывая ассоциации с легкостью и освежающим вкусом морского бриза.Фраза презентация для официанта:
«Рекомендую сегодняшнее фирменное блюдо – "Поцелуй прибоя": тающая во рту камбала, запеченная под легким сливочным соусом с цитрусовыми нотами и морским акцентом.»
Рецепт и технологическая карта
Рецепт блюда «Поцелуй прибоя» (запеченная камбала с цитрусовым соусом):- Камбала (без головы, потрошеная) — 200 г (филе)
- Оливковое масло — 10 г
- Сливки 33% — 30 г
- Сок лайма и лимона — по 5 мл
- Тимьян свежий — 1 веточка
- Соль, белый перец — по вкусу
- Шампиньоны обжаренные — 20 г
- Картофельное пюре — 50 г
- Морская зелень (самфир или ламинария) — для украшения
- Камбалу разморозить, отделить филе, слегка подсушить бумажным полотенцем.
- Обмазать оливковым маслом, приправить солью и перцем. Добавить свежий тимьян.
- Выложить филе в гастроемкость, полить смесью сливок и цитрусовых соков. Запекать при 180°C 10 минут.
- На тарелку выложить пюре, на него запеченное филе, рядом — обжаренные шампиньоны и немного морской зелени.
- Полить соком от запекания, украсить микрозеленью и хлопьями морской соли.
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Филе рыбы, стейки, фарш
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Свинина
Баранина
Индейка
Замороженные овощи и ягоды
Полуфабрикаты
Изделия из теста
Готовая рыбная продукция
Консервация
Икра красная
Масло и молочная продукция
Бакалея и специи
Масло растительное
Майонезы, соусы
Продукты для японской кухни
Гусь, утка
Похожие товары
