Дата выработки
19.03.2025 г.
Камбала б/г 300-500 шт/зам 1/10 Экор
Вид цены
Цена от 1 упаковки
Оптом
Количество
1
кг
Характеристики
Срок годности
18.03.2026 г.
Остаток срока годности, %
85.2
Стоимость
329,40 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
329,40 ₽ в т.ч. НДС 10%
Ближайшая
доставка
доставка
Послезавтра
15.00 – 24.00
Наличие
Склад Москва
Нет в наличии
Склад Санкт-Петербург
Нет в наличии
Описание
Камбала б/г 300-500 шт/зам 1/10 Экор. – свежемороженая камбала без головы, вес одной штуки от 300 до 500 г, замороженная порционно, в одной упаковке 10 кг. Производитель – Экор.
Условия поставки:
Купить камбалу без головы c бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:
- Доставка камбалы без головы по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
- Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
- Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей камбалы без головы чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
- Чтобы заказать камбалу без головы для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
- Цена на камбалу без головы указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик камбалы без головы для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности камбалы без головы
Камбала принадлежит к семейству камбаловых, является морской придонной рыбой. Мясо белое, с нежной волокнистой структурой, содержит умеренное количество жира, отличается легким сладковатым вкусом и низкой калорийностью. Основные районы вылова – северная Атлантика, Баренцево и Балтийское моря, а также тихоокеанские регионы. Камбала, выловленная в северных морях, обладает более плотной текстурой и выраженным вкусом, с минимальной водянистостью. Отличается универсальностью в гастрономии и доступностью круглогодично — сезонный спад цены чаще всего фиксируется летом. Камбала – дикая морская рыба, не является продуктом аквакультуры. Продукт свежемороженый, требует температуры хранения не ниже -18С. Мясо камбалы ценится профессиональным сообществом за нежность, быстрый цикл приготовления, устойчивую структуру при термообработке и легкость очистки. Раскрывает вкус как при запекании и пан-фрай, так и в европейской и восточной кухнях. Идеальна для подачи в виде стейков, филе, а также для гриля и запекания с сезонными гарнирами.Что можно приготовить:
Из камбалы без головы предлагается приготовить запечённую камбалу на косточке с кремом из пастернака и цитрусовым маслом.Назовите это блюдо так:
«Белый берег»
Это название отражает светлое, воздушное мясо камбалы и ассоциативно переносит гостя к побережью, к чистоте вкуса и свежести, идеально подходящей для утончённого рыбного блюда.Фраза презентация для официанта:
«Позвольте предложить вам “Белый берег” — нежную камбалу, запечённую с кремом из пастернака и тёплым цитрусовым маслом, во вкусе которой раскрывается вся чистота северных морей.»
Технологическая карта и рецепт:
Ингредиенты на 1 порцию:- Камбала без головы — 350 г
- Пастернак — 80 г
- Сливки 33% — 30 мл
- Сливочное масло — 10 г
- Апельсиновая цедра — 1 г
- Оливковое масло — 10 мл
- Микрозелень — для украшения
- Соль, белый перец по вкусу
- Камбалу очистить, обсушить бумажным полотенцем, посолить и приправить белым перцем.
- Запекать при 180°C 15-18 минут до появления аппетитной корочки.
- Пастернак очистить, нарезать на мелкие кусочки, отварить в подсоленной воде до мягкости, затем протереть в пюре, вмешать сливки и сливочное масло, посолить.
- Апельсиновую цедру прогреть в оливковом масле 1-2 минуты на минимальном огне, профильтровать горячее ароматизированное масло.
- Выложить крем из пастернака на тарелку, сверху — запечённую камбалу, полить цитрусовым маслом, оформить микрозеленью.
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Полуфабрикаты
Свинина
Масло и молочная продукция
Майонезы, соусы
Филе рыбы, стейки, фарш
Готовая рыбная продукция
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Баранина
Индейка
Кролик
Замороженные овощи и ягоды
Изделия из теста
Консервация
Икра красная
Бакалея и специи
Масло растительное
Продукты для японской кухни
Гусь, утка
