Кальмар кольца в панировке, размером от 4 до 9 см, упакованы в упаковку по 1 кг, всего в коробке 10 таких упаковок. Продукт произведен в Китае. Эти кольца кальмара уже подготовлены и обвалены в хрустящей панировке, что делает их идеальными для быстрого приготовления и подачи в заведениях общественного питания.
Кольца кальмара богаты белком, что делает их не только вкусным, но и питательным блюдом. Калорийность продукта составляет около 250 ккал на 100 г, содержание белков – около 12 г, жиров – 10 г и углеводов – 27 г.
Кальмары относятся к семейству головоногих моллюсков и обитают в различных морях и океанах. Их мясо отличается нежной текстурой и легким морским вкусом, что делает кальмары популярным ингредиентом в кухнях разных стран.
Преимущество кальмаров в панировке для шеф-поваров заключается в их удобстве и скорости приготовления. Они отлично подходят для фритюра и запекания, а также могут быть приготовлены на гриле. При правильной термообработке выход готового продукта составляет около 70-75%.
Рецепт: Жареные кольца кальмара с соусом тартар.
Техкарта:
1. Кольца кальмара в панировке – 1 кг
2. Растительное масло – для фритюра
3. Соус тартар – 200 мл
1. Разогреть масло во фритюре до 180°C.
2. Обжарить кольца кальмара до золотистой корочки, примерно 2-3 минуты.
3. Дать стечь лишнему маслу на бумажном полотенце.
4. Подавать с соусом тартар.
Презентация для официанта: "Предлагаем вам попробовать хрустящие кольца кальмара в панировке с соусом тартар. Это блюдо порадует вас нежным вкусом кальмара и аппетитной корочкой, идеально сочетающееся с ароматным соусом."


1. Процесс приёма-передачи товара опосредует совокупность действий сторон, складывающихся по факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и направленных на переход права собственности на продукцию от продавца к покупателю.
2. По факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и вручения его последнему, покупатель в течение 15 минут вправе осуществлять проверку продукции на предмет её соответствия ранее заказанным позициям, соблюдения сроков годности товара (в отношении товара для которого это применимо), целостности упаковки и т.п.
3. При осуществлении проверки покупатель не должен нарушать целостность упаковки товара. Под нарушением целостности упаковки товара понимаются такие действия покупателя, по факту совершения которых внешний вид товара, прошедшего проверку у покупателя, будет отличаться от первоначального внешнего вида продукции и подобное несоответствие будет препятствовать последующей реализации данного товара.
Аналогичные правила подлежат применению и в том случае, если товар продаётся в упакованном виде, состоящем из нескольких единиц подобной продукции (например, йогурты, напиток Actimel, яйцо куриное, и т.п.). Применительно к указанным товарам покупатель не должен вскрывать, разламывать, иным образом нарушать целостность таких упаковок и отбирать определённое количество единиц продукции, а может приобрести лишь целиком всю упаковку такого товара.
Если при проверке товара покупатель нарушает целостность его упаковки, то тем самым он выражает своё волеизъявление на приобретение данного товара у продавца, вследствие чего подобные действия покупателя порождают его обязанность по оплате такого товара.
4. По истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель принимает решение о приобретении заказанного ранее товара (полностью или частично), либо об отказе в приобретении продукции (полностью или частично). О своём решении покупатель информирует представителя продавца. В случае принятия решения приобрести товар (полностью или частично) покупатель производит его оплату и проставляет свою подпись в сопроводительных документах. Отказ покупателя от оплаты товара, а равно от подписания сопроводительной документации, будет расцениваться продавцом как отказ покупателя от приобретения продукции.
5. Если по истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель не принимает какого‑либо решения о дальнейшей судьбе заказанного ранее товара (не озвучивает его представителю продавца), то представитель продавца вправе забрать такой товар и покинуть место расположения покупателя. Подобные ситуации будут классифицироваться как отказ покупателя от приобретения продукции.