Икра Тобико-Икко ренка красная 0,5кг 1/6шт Бремор

Икра Тобико-Икко, представленная в данном предложении, — это изысканный продукт, который завоевал популярность в сегменте HoReCa благодаря своему яркому цвету и хрустящей текстуре. Она произведена из икры летучей рыбы, которая обитает в тёплых морях. В данном случае, мы имеем дело с красной икрой тобико, поставляемой в упаковках по 500 грамм, всего в коробке шесть таких упаковок. Производитель — Бремор, известный своими высококачественными морепродуктами.

Пищевая ценность (на 100 г): калории — 356 ккал, белки — 13 г, жиры — 2 г, углеводы — 0 г. Икра тобико богатая источник белка и полезных для организма жирных кислот.

Этот продукт аквакультуры обладает насыщенным морским вкусом с легкими нотками соли и сладости. Икра тобико идеально подходит для украшения блюд японской кухни, таких как суши и роллы, а также для использования в закусках и канапе. Она добавляет неповторимый вкус и текстуру любому блюду.

В среднем выход готового продукта при использовании икры тобико составляет около 95-100%, так как она практически не теряет своего объема и текстуры при использовании.

Рецепт: Ролл Калифорния с икрой тобико.

Техкарта:
- Ингредиенты:
  - Рис для суши — 150 г
  - Нори — 1 лист
  - Сурими (крабовое мясо) — 50 г
  - Авокадо — 30 г
  - Огурец — 30 г
  - Икра тобико — 30 г
- Приготовление:
  1. Подготовьте рис для суши, смешав его с рисовым уксусом.
  2. Разложите лист нори на циновке для роллов и равномерно распределите рис по его поверхности.
  3. Выложите полоски сурими, авокадо и огурца.
  4. Сверните ролл, аккуратно придавая форму.
  5. Обваляйте ролл в икре тобико для яркого акцента.
  6. Нарежьте ролл на части.

Презентация блюда официантом: "Позвольте предложить вам наш классический ролл Калифорния, украшенный хрустящей икрой тобико, которая придаёт блюду яркий цвет и насыщенный морской вкус. Это истинное наслаждение для гурманов и ценителей японской кухни."