Икра масаго, или как её ещё называют, икра мойвы, представляет собой кулинарный деликатес, который ценится за свою яркость и хрустящую текстуру. В данном случае мы говорим о замороженной красной икре, фасованной в удобные упаковки по 0,5 кг. Производитель КОСМОС предоставляет продукт высокого качества, что подтверждается популярностью среди профессиональных шеф-поваров.
Пищевая ценность на 100 грамм продукта: калорийность – 72 ккал, белки – 13 г, жиры – 1,5 г, углеводы – 0,5 г.
Икра масаго добывается из мойвы, рыбы семейства корюшковых, обитающей преимущественно в холодных водах Северной Атлантики и Тихого океана. Её мясо светло-розового или белого цвета, а икра, в зависимости от обработки, может иметь различные оттенки, в данном случае - красный.
Для поваров и рестораторов икра масаго является универсальным продуктом. Она широко используется в японской кухне для приготовления суши и роллов, добавляется в соусы и салаты. Благодаря замороженному состоянию, продукт может храниться длительное время без потери вкусовых качеств, что экономит время и ресурсы на кухне. Выход готового продукта при использовании икры масаго составляет около 95%, что позволяет свести к минимуму потери при приготовлении.
Рецепт: Роллы с икрой масаго.
Техкарта:
1. Рис для суши – 200 г
2. Листы нори – 2 шт.
3. Лосось – 150 г
4. Авокадо – 1 шт.
5. Икра масаго – 50 г
6. Соевый соус, васаби, имбирь – по вкусу
Приготовьте рис для суши, распределите его на листе нори. Выложите полоски лосося и авокадо, сверните ролл. Нарежьте на порционные кусочки и украсьте икрой масаго. Подавайте с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем.
Официант может презентовать блюдо следующим образом: "Перед вами изысканные роллы с нежным лососем и авокадо, украшенные яркой икрой масаго, которая придаёт блюду особую текстуру и вкус. Подаётся с традиционными японскими добавками для полного гастрономического удовольствия."


1. Процесс приёма-передачи товара опосредует совокупность действий сторон, складывающихся по факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и направленных на переход права собственности на продукцию от продавца к покупателю.
2. По факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и вручения его последнему, покупатель в течение 15 минут вправе осуществлять проверку продукции на предмет её соответствия ранее заказанным позициям, соблюдения сроков годности товара (в отношении товара для которого это применимо), целостности упаковки и т.п.
3. При осуществлении проверки покупатель не должен нарушать целостность упаковки товара. Под нарушением целостности упаковки товара понимаются такие действия покупателя, по факту совершения которых внешний вид товара, прошедшего проверку у покупателя, будет отличаться от первоначального внешнего вида продукции и подобное несоответствие будет препятствовать последующей реализации данного товара.
Аналогичные правила подлежат применению и в том случае, если товар продаётся в упакованном виде, состоящем из нескольких единиц подобной продукции (например, йогурты, напиток Actimel, яйцо куриное, и т.п.). Применительно к указанным товарам покупатель не должен вскрывать, разламывать, иным образом нарушать целостность таких упаковок и отбирать определённое количество единиц продукции, а может приобрести лишь целиком всю упаковку такого товара.
Если при проверке товара покупатель нарушает целостность его упаковки, то тем самым он выражает своё волеизъявление на приобретение данного товара у продавца, вследствие чего подобные действия покупателя порождают его обязанность по оплате такого товара.
4. По истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель принимает решение о приобретении заказанного ранее товара (полностью или частично), либо об отказе в приобретении продукции (полностью или частично). О своём решении покупатель информирует представителя продавца. В случае принятия решения приобрести товар (полностью или частично) покупатель производит его оплату и проставляет свою подпись в сопроводительных документах. Отказ покупателя от оплаты товара, а равно от подписания сопроводительной документации, будет расцениваться продавцом как отказ покупателя от приобретения продукции.
5. Если по истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель не принимает какого‑либо решения о дальнейшей судьбе заказанного ранее товара (не озвучивает его представителю продавца), то представитель продавца вправе забрать такой товар и покинуть место расположения покупателя. Подобные ситуации будут классифицироваться как отказ покупателя от приобретения продукции.