Говядина без кости, 1 сорт, в упаковке 20 кг, произведено по ГОСТу, поставщик Восход. Этот продукт представляет собой высококачественное мясо, которое идеально подходит для самых разнообразных блюд в ресторанах и кафе. Говядина 1 сорта характеризуется отличной текстурой и насыщенным вкусом, что делает ее универсальным ингредиентом для множества кулинарных изысков.
Калорийность составляет около 250 ккал на 100 грамм. В ней содержится примерно 20 грамм белков, 20 грамм жиров и совсем незначительное количество углеводов. Это делает говядину отличным источником белка и энергии для вашего меню.
Говядина, представленная здесь, это продукт, который позволяет шеф-поварам проявить свои кулинарные способности, создавая разнообразные блюда. Благодаря отсутствию кости, мясо легко разделывается и готовится, что упрощает работу на кухне и сокращает время приготовления.
При правильной обработке выход готового продукта может достигать 70-75%, в зависимости от выбранного метода приготовления. Это делает говядину экономически выгодным выбором для профессиональных кухонь.
Рецепт: Стейк из говядины с соусом из зеленого перца.
Техкарта:
- Говядина без кости: 200 г
- Соль и перец: по вкусу
- Масло сливочное: 20 г
- Зеленый перец: 10 г
- Сливки 33%: 50 мл
- Коньяк: 20 мл
Приготовление: Разогрейте сковороду и обжарьте стейк до желаемой степени прожарки. Выньте мясо и дайте ему отдохнуть. В той же сковороде растопите масло, добавьте зеленый перец, обжарьте его и влейте коньяк. После выпаривания алкоголя добавьте сливки и доведите до кипения. Подавайте стейк с соусом.
Официант может презентовать блюдо так: "Позвольте предложить вам изысканный стейк из говядины 1 сорта, обжаренный до совершенства и поданный с пикантным соусом из зеленого перца, который придаст вашему ужину особую нотку вкуса и аромата."


1. Процесс приёма-передачи товара опосредует совокупность действий сторон, складывающихся по факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и направленных на переход права собственности на продукцию от продавца к покупателю.
2. По факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и вручения его последнему, покупатель в течение 15 минут вправе осуществлять проверку продукции на предмет её соответствия ранее заказанным позициям, соблюдения сроков годности товара (в отношении товара для которого это применимо), целостности упаковки и т.п.
3. При осуществлении проверки покупатель не должен нарушать целостность упаковки товара. Под нарушением целостности упаковки товара понимаются такие действия покупателя, по факту совершения которых внешний вид товара, прошедшего проверку у покупателя, будет отличаться от первоначального внешнего вида продукции и подобное несоответствие будет препятствовать последующей реализации данного товара.
Аналогичные правила подлежат применению и в том случае, если товар продаётся в упакованном виде, состоящем из нескольких единиц подобной продукции (например, йогурты, напиток Actimel, яйцо куриное, и т.п.). Применительно к указанным товарам покупатель не должен вскрывать, разламывать, иным образом нарушать целостность таких упаковок и отбирать определённое количество единиц продукции, а может приобрести лишь целиком всю упаковку такого товара.
Если при проверке товара покупатель нарушает целостность его упаковки, то тем самым он выражает своё волеизъявление на приобретение данного товара у продавца, вследствие чего подобные действия покупателя порождают его обязанность по оплате такого товара.
4. По истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель принимает решение о приобретении заказанного ранее товара (полностью или частично), либо об отказе в приобретении продукции (полностью или частично). О своём решении покупатель информирует представителя продавца. В случае принятия решения приобрести товар (полностью или частично) покупатель производит его оплату и проставляет свою подпись в сопроводительных документах. Отказ покупателя от оплаты товара, а равно от подписания сопроводительной документации, будет расцениваться продавцом как отказ покупателя от приобретения продукции.
5. Если по истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель не принимает какого‑либо решения о дальнейшей судьбе заказанного ранее товара (не озвучивает его представителю продавца), то представитель продавца вправе забрать такой товар и покинуть место расположения покупателя. Подобные ситуации будут классифицироваться как отказ покупателя от приобретения продукции.