Дата выработки
21.07.2025 г.
Горбуша б/г М 0,6-0,8кг ТУ 1/22кг Медведь
Характеристики
Срок годности
21.01.2027 г.
Вид заморозки
Блочная
Дикая/Аквакультура
Дикая
Морская/Пресноводная
Морская
Вид разделки
Потрошеная без головы
Цвет мяса
Красное
Остаток срока годности, %
35.5
Температура хранения
-18 С
Стоимость
Вид цены
Упаковка – 22 кг
Оптом
Количество
22
кг
541,13 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
11 904,86 ₽
в т.ч. НДС 10% Ближайшая доставка:
Пн, 13 июл
ближайшая дата
Доступное время
15:00 – 19:00
19:00 – 23:00
Другие даты — выбор в корзине
Наличие
Склад Санкт-Петербург
Нет в наличии
Склад Краснодар
Нет в наличии
Яндекс Отзывы
4,9★★★★★
смотреть отзывы →
Отсрочка платежа
Бесплатная доставка
Помощь бренд-шефа Экор
Реальные сроки годности
Простой возврат
Описание
Горбуша б/г (мешок) ТУ 1/22кг Медведь — свежемороженая рыба горбуша без головы в мешке, изготовлена по техническим условиям предприятия. Одна упаковка весит 22 кг. Производитель — Медведь.
Условия поставки:
Купить горбушу c бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:
- Доставка горбуши по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
- Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
- Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей горбуши чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
- Чтобы заказать горбушу для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
- Цена на горбушу указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик горбуши для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности горбуши
Горбуша — представитель семейства лососевых, морская рыба, нерестящаяся в пресных водах. Её мясо нежно-розового цвета, с умеренным содержанием жира и ярким характерным вкусом диких тихоокеанских лососей. Вылов осуществляется на Дальнем Востоке России, основная зона — Охотское и Берингова моря. Русская горбуша (дикая, не относится к аквакультуре) отличается плотной текстурой, насыщенным вкусом и более низкой жирностью по сравнению с аквакультурными видами лососей. В зависимости от места вылова рыба различается по степени жирности: северные промысловые зоны дают более плотное и постное мясо с выраженным ароматом моря. Пик вылова и минимальные цены на горбушу приходятся на середину лета — август-сентябрь. Горбуша ценится среди шеф-поваров за универсальность, простоту разделки, высокую технологичность и стабильный спрос. Она отлично подходит как для горячих, так и для холодных блюд, удобна для запекания, приготовления на пару, засолки и копчения. Это продукт национальной русской кухни, но также востребован в японской, паназиатской и скандинавской гастрономии. Особенно популярна в заведениях формата bistro, сетевых ресторанах, корпоративном и детском питании.Что можно приготовить:
Из горбуши без головы можно приготовить ароматное горячее блюдо — запечённую горбушу с сезонными овощами и цитрусово-травяным соусом.Назовите это блюдо так:
«Полярная симфония»
Краткое обоснование: Название отражает аутентичность происхождения дикой горбуши с северных морей, а также многогранность вкуса и тонкую гармонию сочетаний в изысканном исполнении блюда.Фраза презентация для официанта:
«Рекомендую наше фирменное горячее — “Полярная симфония”: нежная горбуша с овощами, запечённая под цитрусовым соусом и ароматным сибирским укропом — гармония вкуса русского Дальнего Востока».
Рецепт и технологическая карта блюда «Полярная симфония»
Ингредиенты на 1 порцию:- Филе горбуши — 180 г
- Картофель мини — 60 г
- Молодая морковь — 40 г
- Цуккини — 30 г
- Оливковое масло — 15 г
- Соль морская — 2 г
- Перец белый молотый — 1 г
- Сок апельсина свежий — 20 мл
- Укроп свежий — 3 г
- Микрозелень для украшения — 1 г
- Филе горбуши разделать и удалить все кости, посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом.
- Овощи нарезать, отварить до полуготовности, смешать с маслом и солью.
- Выложить овощи на противень, сверху разместить филе горбуши, полить соком апельсина, накрыть фольгой.
- Запекать при 170°C 15 минут, затем снять фольгу и подрумянить ещё 3 минуты.
- Перед подачей посыпать свежим укропом и микрозеленью.
- Порционировать и сервировать на тёплой тарелке, украсить каплей оставшегося соуса.
- Калорийность — 168 ккал
- Белки — 23 г
- Жиры — 5,8 г
- Углеводы — 4,5 г
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Филе рыбы, стейки, фарш
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Свинина
Баранина
Индейка
Кролик
Гусь, утка
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Полуфабрикаты
Изделия из теста
Замороженные овощи и ягоды
Готовая рыбная продукция
Консервация
Икра красная
Масло и молочная продукция
Бакалея и специи
Масло растительное
Майонезы, соусы
Продукты для японской кухни
Похожие товары
Горбуша б/г М блочная 1/22кг Заря
Дата выработки:
11.07.2025 г.
Срок годности:
11.07.2027 г.
22
кг
386,44 ₽ / кг
8 501,68 ₽
Горбуша б/г L 0,8-1,2кг IQF 1/27кг Колхоз им Бекерева
Дата выработки:
07.07.2025 г.
Срок годности:
07.03.2027 г.
27
кг
621,03 ₽ / кг
16 767,81 ₽
Горбуша б/г М 0,6-0,8кг IQF 1/25кг Дельфин
Дата выработки:
02.07.2025 г.
Срок годности:
02.07.2027 г.
25
кг
610,24 ₽ / кг
15 256 ₽
Горбуша б/г М 0,6-0,8кг IQF ТУ 1/27кг Колхоз им Бекерева
Дата выработки:
12.07.2025 г.
Срок годности:
12.03.2027 г.
27
кг
599,81 ₽ / кг
16 194,87 ₽
Горбуша б/г шт/зам 1/26 Восточный берег
Дата выработки:
01.07.2025 г.
Срок годности:
03.03.2027 г.
Нет в наличии
547,42 ₽ / кг
14 232,92 ₽
