8 (495) 637-82-28 Заказать звонок
0
0
Каталог товаров
0
Избранное
0
0 ₽
8 (495) 637-82-28 Заказать звонок
Горбуша б/г 1/22 Рыбак ТУ
Горбуша б/г 1/22 Рыбак ТУ

Горбуша б/г 1/22 Рыбак ТУ

Тип упаковки
Упаковка – 22 кг
Оптом
Меньше упаковки
Количество
22
 кг
Характеристики
Дата выработки
06.08.2024 г.
Срок годности
06.08.2026 г.
Вид заморозки
Блочная
Дикая/Аквакультура
Дикая
Морская/Пресноводная
Морская
Вид разделки
Потрошеная без головы
Цвет мяса
Красное
Страна
Российская Федерация
Остаток срока годности, %
52.5
Температура хранения
-18 С
Стоимость
561.56 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
12 354.32 ₽
Доставка
Завтра
15.00 – 24.00
Послезавтра
08.00 – 24.00
Наличие
Склад Москва
Много
Склад Санкт-Петербург
Нет в наличии
Описание

Горбуша, представленная в данном предложении, — это потрошеная без головы рыба, упакованная по стандартам предприятия (ТУ) в блоки весом 22 кг. Этот продукт идеально подходит для использования в сегменте HoReCa благодаря удобству в хранении и приготовлении.

Горбуша относится к семейству лососевых, обитает в холодных водах северной части Тихого океана. Ее мясо обладает нежным розовым оттенком и отличается насыщенным вкусом. Как и многие представители лососевых, горбуша богата омега-3 жирными кислотами, белком и витаминами группы B, что делает ее не только вкусной, но и полезной для здоровья.

Для шеф-поваров важно знать, что горбуша из аквакультуры обеспечивает стабильное качество и размер, что облегчает планирование и приготовление блюд. При использовании данного продукта можно рассчитывать на выход готового продукта около 65-70% после термической обработки.

Для меню ресторана можно предложить блюдо "Горбуша на гриле с лимонно-укропным соусом".

Техкарта:
- Горбуша филе — 200 г
- Оливковое масло — 20 мл
- Лимон — 1 шт.
- Укроп — 10 г
- Соль, перец — по вкусу

1. Нарежьте филе горбуши на порционные куски, посолите и поперчите.
2. Полейте рыбу оливковым маслом и выжмите сок половины лимона.
3. Обжарьте на гриле по 3-4 минуты с каждой стороны.
4. Для соуса измельчите укроп, смешайте с оставшимся лимонным соком и небольшим количеством оливкового масла.
5. Подавайте рыбу с соусом и ломтиком лимона.

Официант может представить блюдо словами: "Наше фирменное блюдо — горбуша на гриле, приготовленная до совершенства и поданная с свежим лимонно-укропным соусом. Это сочетание свежести и нежности точно покорит ваш вкус!"

Свежемороженая рыба
Изделия из теста
Свинина
Консервация
Филе рыбы, стейки, фарш
ТМ "Влюбленным в Море"
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Готовая рыбная продукция
Майонезы, соусы
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
Курица
Говядина
Баранина
Индейка
Замороженные овощи и ягоды
Баклажаны замороженные Бобы Брокколи замороженная Брусника замороженная Брюссельская капуста замороженная Весенние овощи замороженные Вишня замороженная Гавайская смесь замороженная Грибы опята замороженные Ежевика замороженная Зеленый горошек замороженный Кабачок замороженный Картофель замороженный Клубника замороженная Клюква замороженная Компотная смесь замороженная Красная смородина замороженная Крыжовник замороженый Кукуруза замороженная Малина замороженная Мексиканская смесь замороженная Морковь замороженная Облепиха замороженная Овощи для жарки замороженные Овощная смесь замороженная Перец замороженный Пюре замороженное Слива замороженная Спаржа замороженная Томаты замороженные Тыква замороженная Фасоль замороженная Цветная капуста замороженная Черная смородина замороженная Черноплодная рябина замороженная Шампиньоны замороженные Шпинат замороженный Яблоко замороженное
Полуфабрикаты
Масло и молочная продукция
Бакалея и специи
Масло растительное
Продукты для японской кухни
Гусь, утка
Каталог товаров
Баклажаны замороженные Бобы Брокколи замороженная Брусника замороженная Брюссельская капуста замороженная Весенние овощи замороженные Вишня замороженная Гавайская смесь замороженная Грибы опята замороженные Ежевика замороженная Зеленый горошек замороженный Кабачок замороженный Картофель замороженный Клубника замороженная Клюква замороженная Компотная смесь замороженная Красная смородина замороженная Крыжовник замороженый Кукуруза замороженная Малина замороженная Мексиканская смесь замороженная Морковь замороженная Облепиха замороженная Овощи для жарки замороженные Овощная смесь замороженная Перец замороженный Пюре замороженное Слива замороженная Спаржа замороженная Томаты замороженные Тыква замороженная Фасоль замороженная Цветная капуста замороженная Черная смородина замороженная Черноплодная рябина замороженная Шампиньоны замороженные Шпинат замороженный Яблоко замороженное