Дата выработки
01.07.2024 г.
Горбуша б/г 1/22 Дельфин
Вид цены
Упаковка – 22 кг
Оптом
Количество
22
кг
Характеристики
Срок годности
01.07.2026 г.
Вид заморозки
Блочная
Дикая/Аквакультура
Дикая
Морская/Пресноводная
Морская
Вид разделки
Потрошеная без головы
Цвет мяса
Красное
Страна
Российская Федерация
Остаток срока годности, %
67.8
Температура хранения
-18 С
Стоимость
477,19 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
10 498,18 ₽ в т.ч. НДС 10%
Ближайшая
доставка
доставка
Завтра
15.00 – 24.00
Послезавтра
8.00 – 24.00
Наличие
Склад Санкт-Петербург
Много
Склад Москва
Нет в наличии
Описание
Горбуша б/г 1/22 Дельфин – свежемороженая рыба без головы, в одной упаковке 22 кг. Произведено компанией "Дельфин".
Продукт свежемороженый, требует температуры хранения не ниже -18°С.
Условия поставки:
Купить горбушу без головы c бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:
- Доставка горбуши без головы по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
- Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
- Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей горбуши без головы чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
- Чтобы заказать горбушу без головы для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
- Цена на горбушу без головы указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик горбуши без головы для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности горбуши без головы
Горбуша (Oncorhynchus gorbuscha) относится к семейству лососевых, является диadромной промысловой рыбой, ведущей часть жизни в море, а нерестящейся в пресных водах. Мясо светло-розового или ярко-розового цвета, с умеренной жирностью. Основные районы добычи – российский Дальний Восток, Сахалин, Камчатка. Вылов в северной части Охотского и Берингова морей отличается пониженной жирностью и более плотной структурой мяса, для южных акваторий характерно более нежное и ароматное мясо. Природные условия обитания и основы кормовой базы влияют на органолептику, при этом вся дальневосточная горбуша – богатый источник Омега-3, белка и минералов. Горбуша – это дикий русский лосось, не подвергается аквакультурному выращиванию. Сезон минимальных цен – июль-сентябрь, в период массового вылова. Этот продукт ценится в HoReCa за отличную технологичность: горбушу легко разделывать на филе, использовать для стейков или запекания; она подходит для супов, салатов, горячих и холодных закусок. Горбуша – универсальный выбор для концепций от японских до европейских и русских ресторанов, популярна среди гостей благодаря сбалансированному вкусу и привлекательной цене.Что можно приготовить:
Филе горбуши, запечённое с пряными травами, гарниром из печёного картофеля и сливочным соусом на основе лимона.Назовите это блюдо так:
«Полярный закат»
Это название отражает северное происхождение горбуши и игру ярких розовых оттенков в финальном блюде.Фраза презентация для официанта:
«Позвольте предложить вам “Полярный закат” — филе дикого дальневосточного лосося, запечённое с ароматными травами и сливочно-лимонным соусом, под аккомпанемент печёного картофеля.»
Рецепт и технологическая карта
Ингредиенты на 1 порцию:- Филе горбуши — 180 г
- Картофель — 120 г
- Оливковое масло — 10 г
- Сливки 33% — 50 г
- Лимон — 15 г (дольки + цедра)
- Петрушка, укроп, эстрагон — по 2 г
- Соль, перец — по вкусу
- Микрозелень — для украшения
- На противень выложить нарезанный дольками картофель, сбрызнуть оливковым маслом, посолить, запекать при 180°C 12 минут.
- Филе горбуши приправить солью, перцем, рублеными травами, выложить к картофелю и запекать вместе ещё 8 минут.
- Параллельно в сотейнике уварить сливки с лимонной цедрой и соком, довести до лёгкой густоты, просолить.
- На тарелку выложить картофель, горбушу, полить сливочным соусом, украсить микрозеленью и ломтем лимона.
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Филе рыбы, стейки, фарш
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Свинина
Баранина
Индейка
Замороженные овощи и ягоды
Полуфабрикаты
Изделия из теста
Готовая рыбная продукция
Консервация
Икра красная
Масло и молочная продукция
Бакалея и специи
Масло растительное
Майонезы, соусы
Продукты для японской кухни
Гусь, утка
Похожие товары
