Страна
Российская Федерация
Горбуша б/г 1/20 Восточная рыба
Вид цены
Упаковка – 20 кг
Оптом
Количество
20
кг
Характеристики
Остаток срока годности, %
100
Стоимость
525,39 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
10 507,80 ₽ в т.ч. НДС 10%
Ближайшая
доставка
доставка
Послезавтра
15.00 – 24.00
Наличие
Склад Москва
Нет в наличии
Склад Санкт-Петербург
Нет в наличии
Описание
Горбуша б/г 1/20 Восточная рыба — свежемороженая горбуша без головы, произведенная компанией Восточная рыба. В одной упаковке — 20 кг. Это дикий русский лосось, не являющийся аквакультурой.
Условия поставки:
Купить горбушу без головы c бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:
- Доставка горбуши без головы по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
- Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
- Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей горбуши без головы чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
- Чтобы заказать горбушу без головы для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
- Цена на горбушу без головы указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик горбуши без головы для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности горбуши без головы
Горбуша относится к семейству лососевых, является диким видом тихоокеанского лосося, распространённая преимущественно в северной части Тихого океана и реках Дальнего Востока России. Это морская рыба, мясо которой отличается нежно-розовым цветом, средней жирностью и мягким, деликатным вкусом с ярко выраженным лососевым ароматом. Выловленная на Дальнем Востоке горбуша, как правило, обладает более тонким ароматом и меньшей жирностью по сравнению с западными аналогами, что идеально подходит для легких блюд и технологичных вариантов приготовления. Продукт имеет выраженную сезонность: минимальные цены — в сентябре-октябре, когда происходит пик вылова. Это дикий русский лосось, продукт не является аквакультурой, что подчеркивает его натуральное происхождение и уникальные вкусовые качества. Продукт свежемороженый, требует температуры хранения не ниже -18°C. Горбуша без головы — универсальный ингредиент для ресторанной кухни: её нежное мясо легко разделывать, подходит для засолки, запекания, гриля, конфи и приготовления стейков. Популярность продукта высока во многих кухнях мира — его используют как в традиционных русских, так и в японских, скандинавских и средиземноморских блюдах.Что можно приготовить:
Изысканное горячее блюдо для ресторана — тушёная горбуша в сливочно-иван-чаевом соусе с рагу из корнеплодов.Назовите это блюдо так:
«Запахи далёких берегов»
Изысканное название воплощает образ северного лосося из диких вод России, облагороженного акцентами современных соусов и сезонных овощей, отражая сочетание природной простоты и утончённой подачи.Фраза презентация для официанта:
«Рекомендуем попробовать нашу горбушу “Запахи далёких берегов” — сочное филе дикого дальневосточного лосося в сливочно-иван-чаевом соусе с ароматным рагу из сезонных корнеплодов.»
Рецепт и технологическая карта
Состав (на 1 порцию):- Филе горбуши (без кожи и костей) — 140 г
- Сливки 33% — 40 г
- Иван-чай (сухой лист) — 2 г
- Картофель — 50 г
- Морковь — 30 г
- Пастернак — 20 г
- Красный лук — 15 г
- Чеснок — 2 г
- Сливочное масло — 10 г
- Оливковое масло — 5 г
- Соль, перец свежемолотый — по вкусу
- Свежая зелень (например, микрозелень) — для украшения
- Разделать горбушу на филе, удалить кожу, кости, нарезать стейками или порционными кусками (140 г порция).
- Обжарить нарезанные филе на смеси оливкового и сливочного масла до золотистой корочки, затем довести до готовности под крышкой на медленном огне.
- Сделать соус: в небольшой сотейник поместить сливки, добавить иван-чай, довести до кипения, настоять 5-7 минут, процедить, посолить и поперчить по вкусу.
- Картофель, морковь и пастернак нарезать кубиком 1 см, отварить до готовности, затем слегка обжарить с луком и чесноком на сливочном масле.
- Выложить на тарелку рагу из овощей, сверху разместить горячее филе горбуши, полить сливочно-иван-чаевым соусом, украсить микрозеленью.
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Полуфабрикаты
Свинина
Масло и молочная продукция
Майонезы, соусы
Филе рыбы, стейки, фарш
Готовая рыбная продукция
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Баранина
Индейка
Кролик
Замороженные овощи и ягоды
Изделия из теста
Консервация
Икра красная
Бакалея и специи
Масло растительное
Продукты для японской кухни
Гусь, утка
