Дата выработки
21.07.2025 г.
Горбуша б/г 0,6+ (мешок) 1/22кг Медведь
Вид цены
Упаковка – 22 кг
Оптом
Количество
22
кг
Характеристики
Срок годности
21.01.2027 г.
Вид заморозки
Блочная
Дикая/Аквакультура
Дикая
Морская/Пресноводная
Морская
Вид разделки
Потрошеная без головы
Цвет мяса
Красное
Остаток срока годности, %
56.8
Температура хранения
-18 С
Стоимость
510,91 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
11 240,02 ₽
Ближайшая
доставка
доставка
Завтра
15.00 – 24.00
Послезавтра
8.00 – 24.00
Наличие
Склад Москва
Много
Склад Санкт-Петербург
Нет в наличии
Склад Краснодар
Много
Описание
Горбуша б/г 0,6+ (мешок) 1/22кг Медведь – свежемороженая рыба без головы, вес одной штуки – более 600 г, фасована в мешки по 22 кг. Произведено предприятием Медведь.
Условия поставки:
Купить горбушу c бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:
- Доставка горбуши по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
- Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
- Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей горбуши чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
- Чтобы заказать горбушу для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
- Цена на горбушу указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик горбуши для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности горбуши
Горбуша – представитель семейства лососевых, морская рыба с естественными нерестовыми миграциями в пресные воды. Мясо имеет нежно-розовый оттенок, среднее содержание жира (ниже, чем у кижуча или сёмги), вкус – тонко выраженный, умеренно насыщенный. Основные зоны промысла – российский Дальний Восток (Охотское море, Берингово море, северо-западная часть Тихого океана). Горбуша, добытая в российских водах, отличается плотной текстурой, хорошим балансом вкуса и помимо высокой питательной ценности, прекрасно подходит для разных способов кулинарной обработки. Эта рыба – дикая, не является аквакультурой. Минимальная цена на горбушу традиционно фиксируется после основных путинных выловов — в конце сентября-октябре. Для профессиональной кухни горбуша ценится за универсальность, рациональную себестоимость и широкий спектр применения. Из нее готовят холодные и горячие блюда европейской, русской, азиатской, скандинавской кухни: запеканки, рулеты, фарши, паштеты, су-вид, гриль, карпаччо, стейки. Отлично воспринимает маринование, копчение, посол.Что можно приготовить:
Запечённая горбуша с томлёными сезонными овощами и ароматом цитрусовых.Назовите это блюдо так:
"Летний бриз Сахалина"
Обоснование: Название передаёт свежесть и легкость блюда, отсылает к месту вылова рыбы и создает ассоциацию с прохладой, морским воздухом и яркими натуральными вкусами.Фраза презентация для официанта:
“Позвольте предложить вам ‘Летний бриз Сахалина’ — нежное филе горбуши, запечённое с томлёными овощами и лёгким цитрусовым соусом, словно свежий морской ветер с побережья Дальнего Востока.”
Рецепт и технологическая карта
Ингредиенты на 1 порцию:- Филе горбуши — 130 г
- Масло оливковое — 10 г
- Цукини — 40 г
- Морковь — 35 г
- Цветная капуста — 30 г
- Сок лимона — 6 г
- Апельсиновая цедра — 1 г
- Морская соль — 1 г
- Перец свежемолотый — по вкусу
- Зелень (микро-зелень, укроп) — для подачи
- Филе горбуши посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком, добавить цедру апельсина и оставить на 10 минут мариноваться.
- Овощи нарезать крупными кусками, сбрызнуть маслом, присолить и потушить под крышкой до полуготовности.
- Выложить овощи на противень, сверху разместить филе горбуши.
- Запекать при 180°C 10-12 минут до сочности.
- При подаче украсить зеленью и легким цитрусовым соусом (лимон + капля оливкового масла).
- Масса нетто: ~215 г
- Масса брутто: ~230 г
- Выход: 1 порция
КБЖУ (на 1 порцию):
Калории (ккал): 166 Белки: 21 г Жиры: 7 г Углеводы: 5 гПодписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Полуфабрикаты
Свинина
Масло и молочная продукция
Майонезы, соусы
Филе рыбы, стейки, фарш
Готовая рыбная продукция
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Баранина
Индейка
Кролик
Замороженные овощи и ягоды
Изделия из теста
Консервация
Икра красная
Бакалея и специи
Масло растительное
Продукты для японской кухни
Гусь, утка
