8 (495) 637-82-28 Заказать звонок
0
0
Каталог товаров
0
Избранное
0
0 ₽
8 (495) 637-82-28 Заказать звонок

Голяшка говяжья вес Глубокский МК (7-19 кг) РБ

Тип упаковки
Упаковка – 21-23 кг
Оптом
Меньше упаковки – 1.6-4.5 кг
Количество
22
 кг
Характеристики
Дата выработки
07.01.2025 г.
Срок годности
07.01.2026 г.
Производитель
ОАО “Могилевский мясокомбинат”, 212013, г. Могилев, пр-т Димитрова, 11
Страна
Беларусь
Остаток срока годности, %
47.1
Температура хранения
-18 С
Стоимость
650.48 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
14 310.56 ₽
Доставка
Завтра
15.00 – 24.00
Послезавтра
08.00 – 24.00
Наличие
Склад Москва
Мало
Склад Санкт-Петербург
Много
Описание

Голяшка говяжья, представленная вашим вниманием, производится на Глубокском мясокомбинате в Республике Беларусь. Вес одной упаковки варьируется от 7 до 19 кг, что делает этот продукт удобным для закупки в заведениях общепита. Голяшка представляет собой часть передней или задней ноги говядины, отличающуюся насыщенным мясным вкусом и плотной текстурой, благодаря наличию соединительной ткани.

Калорийность, жиры, белки и углеводы на 100 г продукта: 160 ккал, 8 г жиров, 21 г белков и 0 г углеводов. Это делает говяжью голяшку отличным источником белка, необходимого для поддержания мышечной массы и обеспечения организма энергией.

Говядина является одним из основных видов мяса в кулинарии из-за своей универсальности. Голяшка особенно популярна для приготовления наваристых бульонов и рагу, так как содержит много коллагена, который при длительном приготовлении превращается в желатин, придавая блюдам насыщенность и густоту.

При правильной подготовке выход готового продукта из говяжьей голяшки может достигать 60-65%, что делает ее экономически выгодной для ресторанного бизнеса. Для достижения наилучшего результата рекомендуется медленное тушение или длительное приготовление на низкой температуре.

Рецепт: Говяжья голяшка, тушенная с овощами.

Техкарта:
- Говяжья голяшка — 1 кг
- Лук репчатый — 200 г
- Морковь — 150 г
- Чеснок — 20 г
- Томатная паста — 50 г
- Красное вино — 200 мл
- Оливковое масло — 50 мл
- Лавровый лист, соль, перец — по вкусу

Приготовление: Нарежьте лук и морковь крупно, обжарьте на оливковом масле. Добавьте нарезанную голяшку, обжарьте до золотистой корочки. Влейте вино, добавьте томатную пасту и чеснок. Тушите на медленном огне около 3 часов, периодически помешивая. Приправьте специями по вкусу.

Для презентации: "Сегодня мы предлагаем вам попробовать говяжью голяшку, томленную с овощами в ароматном соусе на основе красного вина. Это блюдо порадует вас своим глубоким вкусом и нежной текстурой, идеально подходящее для холодного времени года."

Свежемороженая рыба
Изделия из теста
Свинина
Консервация
Филе рыбы, стейки, фарш
ТМ "Влюбленным в Море"
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Готовая рыбная продукция
Майонезы, соусы
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
Курица
Говядина
Баранина
Индейка
Замороженные овощи и ягоды
Баклажаны замороженные Бобы Брокколи замороженная Брусника замороженная Брюссельская капуста замороженная Весенние овощи замороженные Вишня замороженная Гавайская смесь замороженная Грибы опята замороженные Ежевика замороженная Зеленый горошек замороженный Кабачок замороженный Картофель замороженный Клубника замороженная Клюква замороженная Компотная смесь замороженная Красная смородина замороженная Крыжовник замороженый Кукуруза замороженная Малина замороженная Мексиканская смесь замороженная Морковь замороженная Облепиха замороженная Овощи для жарки замороженные Овощная смесь замороженная Перец замороженный Пюре замороженное Слива замороженная Спаржа замороженная Томаты замороженные Тыква замороженная Фасоль замороженная Цветная капуста замороженная Черная смородина замороженная Черноплодная рябина замороженная Шампиньоны замороженные Шпинат замороженный Яблоко замороженное
Полуфабрикаты
Масло и молочная продукция
Бакалея и специи
Масло растительное
Продукты для японской кухни
Гусь, утка
Каталог товаров
Баклажаны замороженные Бобы Брокколи замороженная Брусника замороженная Брюссельская капуста замороженная Весенние овощи замороженные Вишня замороженная Гавайская смесь замороженная Грибы опята замороженные Ежевика замороженная Зеленый горошек замороженный Кабачок замороженный Картофель замороженный Клубника замороженная Клюква замороженная Компотная смесь замороженная Красная смородина замороженная Крыжовник замороженый Кукуруза замороженная Малина замороженная Мексиканская смесь замороженная Морковь замороженная Облепиха замороженная Овощи для жарки замороженные Овощная смесь замороженная Перец замороженный Пюре замороженное Слива замороженная Спаржа замороженная Томаты замороженные Тыква замороженная Фасоль замороженная Цветная капуста замороженная Черная смородина замороженная Черноплодная рябина замороженная Шампиньоны замороженные Шпинат замороженный Яблоко замороженное