Куриная голень монолит, вес упаковки 15 кг, от производителя Белокалитвинская птицефабрика. Куриная голень — это часть курицы, которая завоевала популярность благодаря своему сочному мясу и универсальности в приготовлении. Белокалитвинская птицефабрика славится высоким качеством продукции и строгим контролем на всех этапах производства, что гарантирует свежесть и безопасность продукта.
Куриное мясо — это источник белка, необходимого для поддержания мышечной массы и общего здоровья организма. В 100 г куриной голени содержится около 18 г белка, 10 г жиров и всего 165 калорий. Это делает куриное мясо идеальным выбором для тех, кто следит за своим питанием.
Голень — это сочная часть курицы, которая идеально подходит для жарки, тушения и запекания. Мясо остается нежным и ароматным даже при длительной термической обработке, что делает его идеальным для ресторанных блюд.
В ресторанах куриная голень пользуется популярностью благодаря своей универсальности и простоте в приготовлении. При правильной обработке выход готового продукта составляет около 70-75%.
Рецепт для общепита: "Куриная голень в медово-соевом соусе".
Техкарта:
- Куриная голень: 1 кг
- Мед: 100 г
- Соевый соус: 150 мл
- Чеснок: 3 зубчика
- Имбирь (по желанию): 30 г
- Соль, перец: по вкусу
1. Смешайте мед, соевый соус, измельченный чеснок и натертый имбирь в миске.
2. Замаринуйте куриные голени в получившемся соусе, оставьте на 1-2 часа.
3. Выложите голени на противень и запекайте в духовке при 180°C около 30-40 минут до золотистой корочки.
Официант может презентовать блюдо так: "Сегодня мы предлагаем вам аппетитные куриные голени, запеченные в ароматном медово-соевом соусе. Насладитесь нежным мясом с насыщенным вкусом и ароматом, которые подарят вам настоящее гастрономическое удовольствие."


1. Процесс приёма-передачи товара опосредует совокупность действий сторон, складывающихся по факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и направленных на переход права собственности на продукцию от продавца к покупателю.
2. По факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и вручения его последнему, покупатель в течение 15 минут вправе осуществлять проверку продукции на предмет её соответствия ранее заказанным позициям, соблюдения сроков годности товара (в отношении товара для которого это применимо), целостности упаковки и т.п.
3. При осуществлении проверки покупатель не должен нарушать целостность упаковки товара. Под нарушением целостности упаковки товара понимаются такие действия покупателя, по факту совершения которых внешний вид товара, прошедшего проверку у покупателя, будет отличаться от первоначального внешнего вида продукции и подобное несоответствие будет препятствовать последующей реализации данного товара.
Аналогичные правила подлежат применению и в том случае, если товар продаётся в упакованном виде, состоящем из нескольких единиц подобной продукции (например, йогурты, напиток Actimel, яйцо куриное, и т.п.). Применительно к указанным товарам покупатель не должен вскрывать, разламывать, иным образом нарушать целостность таких упаковок и отбирать определённое количество единиц продукции, а может приобрести лишь целиком всю упаковку такого товара.
Если при проверке товара покупатель нарушает целостность его упаковки, то тем самым он выражает своё волеизъявление на приобретение данного товара у продавца, вследствие чего подобные действия покупателя порождают его обязанность по оплате такого товара.
4. По истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель принимает решение о приобретении заказанного ранее товара (полностью или частично), либо об отказе в приобретении продукции (полностью или частично). О своём решении покупатель информирует представителя продавца. В случае принятия решения приобрести товар (полностью или частично) покупатель производит его оплату и проставляет свою подпись в сопроводительных документах. Отказ покупателя от оплаты товара, а равно от подписания сопроводительной документации, будет расцениваться продавцом как отказ покупателя от приобретения продукции.
5. Если по истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель не принимает какого‑либо решения о дальнейшей судьбе заказанного ранее товара (не озвучивает его представителю продавца), то представитель продавца вправе забрать такой товар и покинуть место расположения покупателя. Подобные ситуации будут классифицироваться как отказ покупателя от приобретения продукции.