Вид заморозки
Штучная
Форель б/г 1,4-1,8 вес Турция (20-29кг)
Вид цены
Упаковка – 20-29 кг
Оптом
Меньше упаковки – 1.4-1.8 кг
Количество
24.5
кг
Характеристики
Дикая/Аквакультура
Аквакультура
Морская/Пресноводная
Пресноводная
Вид разделки
Потрошеная без головы
Цвет мяса
Красное
Страна
"
Остаток срока годности, %
100
Температура хранения
-18 С
Стоимость
1 101,83 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
26 994,84 ₽ в т.ч. НДС 10%
Ближайшая
доставка
доставка
Завтра
15.00 – 24.00
Послезавтра
8.00 – 24.00
Наличие
Склад Москва
Много
Склад Санкт-Петербург
Мало
Описание
Форель б/г 1,4-1,8 вес Турция (20-29кг) – свежемороженая потрошеная без головы рыба, вес одной штуки от 1,4 до 1,8 кг, произведена и выращена в Турции. Одна упаковка весит от 20 до 29 кг. Продукт свежемороженый, требует температуры хранения не ниже -18°C.
Условия поставки:
Купить форель потрошеную без головы c бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:
- Доставка форели потрошеной без головы по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
- Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
- Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей форели потрошеной без головы чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
- Чтобы заказать форель потрошеную без головы для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
- Цена на форель потрошеную без головы указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик форели потрошеной без головы для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности форели потрошеной без головы
Форель – представитель семейства лососевых, относится к морским и пресноводным видам, в нашем случае используется радужная или стальная форель аквакультуры. Мясо форели отличается насыщенным розово-оранжевым цветом, сочностью, тонким ароматом и благородной жирностью. Основные районы производства промышленной форели – это чистые пресноводные водоемы Турции, что гарантирует стабильное качество и однородный вкус продукта. Форель из Турции славится плотной и одновременно нежной текстурой, идеально подходящей для любых профессиональных кулинарных техник. Различие между форелью разных регионов минимально в аквакультурной категории: турецкая форель отличается особенно чистым вкусом, малым количеством костей и стабильностью качества. Сезонность цены: наиболее выгодные цены традиционно отмечаются в зимне-весенний период. Это продукт аквакультуры. Для профессиональных кухонь: форель пользуется стабильным спросом в ресторанах разного формата – от европейской классики до паназиатских концепций. Удобный размер рыбы дает возможность использовать как целую тушку для запекания и подачи на команду, так и для нарезки филе – для стейков, гриля, тартаров, су-вид, копчения. Богатый вкус и благородная текстура делают ее универсальным ингредиентом, который легко интегрируется и в традиционные, и в авторские рецептуры.Что можно приготовить:
Запечённая форель на гриле с соусом из цитрусов и пряных трав, гарнированная сезонными овощами, ароматизированная оливковым маслом первого отжима и лепестками миндаля.Назовите это блюдо так:
«Форель “Вдохновение Босфора”»
Это название отражает турецкое происхождение продукта, ассоциируется с величием природы и свежестью морских бризов, подходит для гастрономического меню высококлассного ресторана.Фраза презентация для официанта:
«Позвольте предложить вам форель “Вдохновение Босфора”: сочное филе, запечённое на гриле, под пряным цитрусовым соусом с лёгким акцентом миндаля и сезонных овощей – гармония свежести и великих традиций Востока на вашей тарелке.»
Рецепт и технологическая карта
На одну порцию (280 г):- Форель потрошеная без головы – 200 г (филе порционное, без костей и шкуры)
- Оливковое масло Extra Virgin – 10 мл
- Сок лайма/лимона – 10 мл
- Апельсиновый фреш – 10 мл
- Свежий розмарин – 1 веточка
- Свежий тимьян – 1 веточка
- Миндальные лепестки – 5 г
- Сезонные овощи (мини-морковь, цукини, брокколи, стручковая фасоль) – 60 г
- Морская соль, свежемолотый перец – по вкусу
- Филе форели замариновать в смеси сока лимона, апельсина, оливкового масла, измельчённых трав, соли и перца (10 минут).
- Обжарить филейную часть на гриль-сковороде или гриле по 2 минуты с каждой стороны.
- Овощи блинировать, пассеровать до полной готовности на паре.
- Для соуса: смешать оставшийся цитрусовый сок, оливковое масло, травы.
- Выложить филе на тарелку, рядом добавить овощи, полить цитрусовым соусом и украсить лепестками миндаля.
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Филе рыбы, стейки, фарш
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Свинина
Баранина
Индейка
Замороженные овощи и ягоды
Полуфабрикаты
Изделия из теста
Готовая рыбная продукция
Консервация
Икра красная
Масло и молочная продукция
Бакалея и специи
Масло растительное
Майонезы, соусы
Продукты для японской кухни
Гусь, утка
Похожие товары
