Дата выработки
01.08.2025 г.
Филе Тунца (лойны) 2+ 1/25 Вьетнам
Вид цены
Цена от 1 упаковки
Оптом
Количество
1
кг
Характеристики
Срок годности
01.08.2027 г.
Страна
Вьетнам
Остаток срока годности, %
77.1
Температура хранения
-18 С
Стоимость
958,99 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
958,99 ₽ в т.ч. НДС 10%
Ближайшая
доставка
доставка
Сегодня
15.00 – 24.00
Завтра
8.00 – 24.00
Наличие
Склад Санкт-Петербург
Мало
Склад Москва
Много
Описание
Филе Тунца (лойны) 2+ 1/25 Вьетнам — свежемороженое филе лойны тунца, вес одной лойны более 2 кг, в одной упаковке 25 кг. Произведено во Вьетнаме.
Условия поставки:
Купить филе тунца c бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:
- Доставка филе тунца по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
- Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
- Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей филе тунца чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
- Чтобы заказать филе тунца для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
- Цена на филе тунца указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик филе тунца для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности филе тунца
Филе тунца относится к семейству скумбриевых, это морская рыба, обитающая в тёплых и умеренных водах тропических и субтропических океанов. Мясо тунца отличается насыщенным красно-рубиновым цветом. Зоны вылова лойнов в данном случае — Вьетнам; океанский тунец, добытый в этом регионе, славится своей нежной, умеренно жирной структурой и очень чистым, освежающим вкусом. В зависимости от региона добычи тунца, органолептика может меняться: филе вьетнамского тунца часто обладает гармоничным балансом естественной сладости и мясистости, низким содержанием посторонних послевкусий, высокой сочностью и равномерностью текстуры. Сезонность на минимальную цену, как правило, фиксируется в периоды массовых выловов — весна и конец лета. Продукт свежемороженый, требует температуры хранения не ниже -18°C. Тунец — дикая рыба, не относится к продуктам аквакультуры. Используется для приготовления блюд японской, средиземноморской, калифорнийской и других кухонь мира. Высокая технологичность разделки (лойны), минимальные трудозатраты на подготовку к сервису, универсальность применения: тартары, сашими, стейки, гриль, салаты, поке и карпаччо. В ресторанах HoReCa блюдa из тунца пользуются устойчивым спросом как в casual, так и в fine dining сегменте. Стейк и сырые блюда из тунца — эталон современной гастрономии и показатель качества заведения.Что можно приготовить:
Из лойнов филе тунца рекомендуется приготовить блюдо в стиле медленного прожаривания на гриле, с легким морским акцентом и освежающим сопровождением из цитрусовых и микрозелени.Назовите это блюдо так:
«Утренняя заря над океаном»
В этом названии отражается игра красного оттенка тунца, легкость цитрусовых и свежесть подачи, словно первые лучи солнца на морской глади.Фраза презентация для официанта:
«Позвольте предложить вам “Утреннюю зарю над океаном” — нежнейшее филе тунца на гриле с ароматом моря, цитрусовым соусом и свежей микрозеленью.»
Рецепт и технологическая карта:
Рецепт:- Филе тунца (лойны): 200 г
- Морская соль: 2 г
- Смесь свежемолотого перца: 1 г
- Оливковое масло Extra Virgin: 10 мл
- Лимон (цедра + сок): 1/6 шт.
- Апельсин (сегменты): 30 г
- Микрозелень (на выбор): 8 г
- Морская соль хлопьями: 1 г (для финиша)
- Соус понзу или легкий цитрусовый соус: 20 мл
- Филе тунца нарезать стейком толщиной 3–4 см.
- Слегка натереть солью и свежемолотым перцем, сбрызнуть оливковым маслом и половиной лимонного сока.
- Разогреть гриль или сковороду-гриль до максимальной температуры.
- Обжарить тунца по 30–40 секунд с каждой стороны до появления равномерного рисунка гриля, внутри оставить розовое, сочное мясо.
- Выложить стейк тунца на тарелку, добавить апельсиновые сегменты и микрозелень.
- Полить соусом понзу или цитрусовым винегретом.
- Досыпать щепотку хлопьев морской соли и завершить подачу тертой лимонной цедрой.
- Подается сразу, с хрустящим свежим хлебом или микс-салатом по желанию.
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Филе рыбы, стейки, фарш
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Свинина
Баранина
Индейка
Замороженные овощи и ягоды
Полуфабрикаты
Изделия из теста
Готовая рыбная продукция
Консервация
Икра красная
Масло и молочная продукция
Бакалея и специи
Масло растительное
Майонезы, соусы
Продукты для японской кухни
Гусь, утка
Похожие товары
Тунец АА Yellowfin филе (лойны) 1,3-2,0 1/25 Китай
Дата выработки:
08.10.2024 г.
Срок годности:
08.10.2026 г.
25
кг
745,02 ₽ / кг
18 625,50 ₽
Филе Тунца в/у 30+ (порции) 1кг 1/10 Тайланд
Дата выработки:
01.03.2025 г.
Срок годности:
01.03.2027 г.
10
кг
616,64 ₽ / кг
6 166,40 ₽
Стейк филе Тунца в/у 50-100 1/10 Вьетнам
Дата выработки:
01.07.2025 г.
Срок годности:
01.07.2027 г.
10
кг
759,84 ₽ / кг
7 598,40 ₽
Филе Тунца (лойны) 2+ 1/20 Тайланд
Дата выработки:
01.06.2025 г.
Срок годности:
01.06.2027 г.
20
кг
915,36 ₽ / кг
18 307,20 ₽
Тунец медальоны в/у 150-200 1/10 Вьетнам
Дата выработки:
14.02.2025 г.
Срок годности:
14.02.2027 г.
10
кг
580,27 ₽ / кг
5 802,70 ₽
Кусочки Тунца (спресованное мясо) в тубе 2кг* 5 1/10 Вьетнам
Дата выработки:
24.01.2024 г.
Срок годности:
24.01.2026 г.
10
кг
462,57 ₽ / кг
4 625,70 ₽
Кусочки филе Тунца в/у 40+ 1/10 Тайланд
Дата выработки:
04.08.2024 г.
Срок годности:
04.08.2026 г.
10
кг
793,55 ₽ / кг
7 935,50 ₽
Тунец АА Yellowfin филе 300-500 1/10 Китай
Дата выработки:
12.10.2024 г.
Срок годности:
12.10.2026 г.
10
кг
1 330,01 ₽ / кг
13 300,10 ₽
Филе Тунца в/у 50+ (порции) 1/10 Вьетнам
Дата выработки:
01.09.2024 г.
Срок годности:
01.09.2026 г.
10
кг
759,84 ₽ / кг
7 598,40 ₽
Филе Тунца (лойны) 2-4 1/25 Китай
Дата выработки:
23.05.2025 г.
Срок годности:
23.05.2027 г.
25
кг
908,61 ₽ / кг
22 715,25 ₽
Филе Тунца (лойны) 2+ 1/25 Китай
Дата выработки:
17.12.2024 г.
Срок годности:
17.12.2026 г.
25
кг
994,55 ₽ / кг
24 863,75 ₽
Тунец ААА Yellowfin филе 500-800 1/10 Китай
Дата выработки:
22.09.2024 г.
Срок годности:
22.09.2026 г.
10
кг
1 506,64 ₽ / кг
15 066,40 ₽
Тунец ААА Yellowfin филе 500-800 1/10 Вьетнам
Дата выработки:
01.10.2024 г.
Срок годности:
01.10.2026 г.
10
кг
1 488,86 ₽ / кг
14 888,60 ₽
