Филе трески без шкуры, весом 800 грамм, вакуумная упаковка, 8 штук в упаковке, производитель Экор.
Калорийность трески составляет около 82 ккал на 100 грамм. В 100 граммах продукта содержится: белки – 18 грамм, жиры – 0,7 грамма, углеводы – 0 грамм.
Треска – представитель семейства тресковых, морская рыба с белым нежным мясом. Обитает в холодных водах Атлантического и Тихого океанов. Треска ценится за низкое содержание жира и высокое содержание белка, что делает её отличным выбором для диетического питания.
Филе трески является популярным продуктом в меню многих ресторанов. Оно удобно в работе на кухне, не требует длительной подготовки и подходит для разнообразных способов приготовления – от жарки и запекания до тушения и приготовления на гриле. Выход готового продукта при запекании составляет около 85%, при жарке - около 80%.
Рецепт: Запечённое филе трески с лимонным соусом.
Ингредиенты:
- Филе трески – 800 г
- Лимон – 1 шт.
- Оливковое масло – 50 мл
- Соль, перец – по вкусу
- Свежая зелень (петрушка или укроп) – для украшения
Технологическая карта:
1. Разогреть духовку до 180°C.
2. Выложить филе трески на противень, застеленный пергаментом.
3. Сбрызнуть рыбу оливковым маслом, посолить и поперчить по вкусу.
4. Снять цедру с лимона, выжать сок. Смешать сок и цедру, полить рыбу.
5. Запекать в духовке 15-20 минут до готовности.
6. Перед подачей украсить свежей зеленью.
Фразы для официанта:
"Рекомендуем попробовать наше запечённое филе трески с лимонным соусом. Это блюдо отличается нежным вкусом и лёгкой кислинкой лимона, которые прекрасно дополняют друг друга. Идеальный выбор для тех, кто предпочитает здоровое и низкокалорийное питание."