8 (495) 637-82-28 Заказать звонок
0
0
Каталог товаров
0
Избранное
0
0 ₽
8 (495) 637-82-28 Заказать звонок

Филе Трески атлантической б/шк спинка 500+ IQF 5% ГОСТ А 1/8 Экор

Тип упаковки
Упаковка – 8 кг
Оптом
Меньше упаковки
Количество
8
 кг
Характеристики
Дата выработки
27.06.2025 г.
Срок годности
26.06.2026 г.
Остаток срока годности, %
94
Стоимость
1 610 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
12 880 ₽
Доставка
Завтра
15.00 – 24.00
Послезавтра
08.00 – 24.00
Наличие
Склад Москва
Много
Склад Санкт-Петербург
Нет в наличии
Описание

Филе атлантической трески без шкуры, спинка, вес одной штуки более 500 грамм, индивидуальная заморозка, 5% глазурь, произведено по ГОСТу, упаковка 8 кг от компании Экор.

Треска – это морская рыба из семейства тресковых, широко распространенная в северных водах Атлантического океана. Ее мясо белое, нежное и обладает низким содержанием жира, что делает его идеальным для диетического питания. Атлантическая треска славится своим мягким вкусом и универсальностью в кулинарии, что делает ее популярным выбором для ресторанов и кафе.

Калорийность трески составляет около 82 ккал на 100 грамм. Белки – 17,5 г, жиры – 0,7 г, углеводы отсутствуют.

Треска аквакультуры удобна для шеф-поваров благодаря стабильному качеству и размеру, что облегчает планирование меню и порционирование. Из этого филе можно получить около 85-90% выхода готового продукта в зависимости от способа приготовления.

Один из популярных рецептов для ресторанов – треска в лимонно-масляном соусе.

Техкарта:
1. Филе трески – 200 г
2. Лимонный сок – 30 мл
3. Масло оливковое – 20 мл
4. Чеснок – 1 зубчик
5. Соль, перец – по вкусу
6. Свежая зелень для украшения

Процесс приготовления:
1. Разогреть сковороду, добавить оливковое масло.
2. Обжарить измельченный чеснок до золотистого цвета.
3. Добавить филе трески, обжаривать с каждой стороны по 3-4 минуты.
4. Полить лимонным соком, посолить и поперчить.
5. Подавать, украсив зеленью.

Официант может представить блюдо так: "Сегодня мы предлагаем вам попробовать нежное филе трески, обжаренное до золотистой корочки и поданное с ароматным лимонно-масляным соусом. Это легкое и изысканное блюдо подарит вам истинное наслаждение."

Свежемороженая рыба
Изделия из теста
Свинина
Консервация
Филе рыбы, стейки, фарш
ТМ "Влюбленным в Море"
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Готовая рыбная продукция
Майонезы, соусы
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
Курица
Говядина
Баранина
Индейка
Замороженные овощи и ягоды
Баклажаны замороженные Бобы Брокколи замороженная Брусника замороженная Брюссельская капуста замороженная Весенние овощи замороженные Вишня замороженная Гавайская смесь замороженная Грибы опята замороженные Ежевика замороженная Зеленый горошек замороженный Кабачок замороженный Картофель замороженный Клубника замороженная Клюква замороженная Компотная смесь замороженная Красная смородина замороженная Крыжовник замороженый Кукуруза замороженная Малина замороженная Мексиканская смесь замороженная Морковь замороженная Облепиха замороженная Овощи для жарки замороженные Овощная смесь замороженная Перец замороженный Пюре замороженное Слива замороженная Спаржа замороженная Томаты замороженные Тыква замороженная Фасоль замороженная Цветная капуста замороженная Черная смородина замороженная Черноплодная рябина замороженная Шампиньоны замороженные Шпинат замороженный Яблоко замороженное
Полуфабрикаты
Масло и молочная продукция
Бакалея и специи
Масло растительное
Продукты для японской кухни
Гусь, утка
Каталог товаров
Баклажаны замороженные Бобы Брокколи замороженная Брусника замороженная Брюссельская капуста замороженная Весенние овощи замороженные Вишня замороженная Гавайская смесь замороженная Грибы опята замороженные Ежевика замороженная Зеленый горошек замороженный Кабачок замороженный Картофель замороженный Клубника замороженная Клюква замороженная Компотная смесь замороженная Красная смородина замороженная Крыжовник замороженый Кукуруза замороженная Малина замороженная Мексиканская смесь замороженная Морковь замороженная Облепиха замороженная Овощи для жарки замороженные Овощная смесь замороженная Перец замороженный Пюре замороженное Слива замороженная Спаржа замороженная Томаты замороженные Тыква замороженная Фасоль замороженная Цветная капуста замороженная Черная смородина замороженная Черноплодная рябина замороженная Шампиньоны замороженные Шпинат замороженный Яблоко замороженное