Дата выработки
24.02.2026 г.
Филе Трески атлантической б/шк спинка 400+ IQF 5% ГОСТ А 1/8 Экор
Вид цены
Упаковка – 8 кг
Оптом
Количество
8
кг
Характеристики
Срок годности
24.02.2027 г.
Остаток срока годности, %
95.3
Стоимость
1 680,89 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
13 447,12 ₽
Ближайшая
доставка
доставка
Завтра
15.00 – 24.00
Послезавтра
8.00 – 24.00
Наличие
Склад Москва
Много
Склад Санкт-Петербург
Нет в наличии
Склад Краснодар
Нет в наличии
Описание
Филе Трески атлантической б/шк спинка 400+ IQF 5% ГОСТ А 1/8 Экор. — свежемороженое филе атлантической трески (спинка), без шкуры, вес одной части более 400 г, штучной заморозки (IQF), на поверхности водяная глазурь — 5%, изготовлено по ГОСТу, категория А, в одной упаковке — 8 кг. Производитель — Экор.
Условия поставки:
Купить филе трески атлантической c бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:
- Доставка филе трески атлантической по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
- Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
- Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей филе трески атлантической чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
- Чтобы заказать филе трески атлантической для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
- Цена на филе трески атлантической указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик филе трески атлантической для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности филе трески атлантической
Филе трески атлантической — продукт из семейства Тресковых, морская рыба, отличающаяся белым, плотным и слоистым мясом. Основные зоны вылова — северо-восточная Атлантика (Баренцево, Норвежское море). Атлантическая треска славится деликатесной структурой, низкой жирностью и чистым вкусом, который чуть ярче и насыщеннее у особей северных морей благодаря холодным водам. Филе сертифицировано по ГОСТ, отличается высоким стандартом качества и идеальной технологической нарезкой для профессиональных кухонь. Филе атлантической трески — не аквакультура, а дикая рыба, ценящаяся за естественный вкус и натуральные органолептические свойства. Для шеф-повара филе трески — это универсальный продукт с минимальными потерями на обрезке благодаря порционным спинкам без кожи, высокой востребованностью в ресторанах любого уровня и кухни (скандинавская, средиземноморская, французская, британская, русская). Отлично подходит для жарки, запекания, сувид, кулинарной обработки на пару и гриле.Что можно приготовить:
Нежная треска в хрустящей панировке с пюре из цветной капусты и соусом из каперсов.Назовите это блюдо так:
«Северное утро»
Блюдо отражает легкость, свежесть и северную природу Атлантики, создавая образ утреннего восхода у моря.Фраза презентация для официанта:
«Перед вами — “Северное утро”: воздушная треска в легкой панировке с кремом из цветной капусты и пикантным соусом каперсов, пробуждающая вкусы северных морей.»
Рецепт и технологическая карта:
Ингредиенты на 1 порцию:- Филе трески атлантической — 180 г
- Мука (для панировки) — 20 г
- Панировочные сухари Panko — 30 г
- Яйцо — 20 г
- Цветная капуста — 120 г
- Сливки 33% — 40 мл
- Масло сливочное — 10 г
- Каперсы — 10 г
- Оливковое масло — 5 мл
- Лимон — 10 г
- Соль, белый перец — по вкусу
- Микрозелень для украшения — 2 г
- Филе трески слегка посолить и поперчить, запанировать в муке, яйце и сухарях, обжарить на смеси сливочного и оливкового масла до золотистой корочки и довести до готовности в духовке 3-4 минуты при 180 C°.
- Цветную капусту отварить до мягкости, пробить с горячими сливками и сливочным маслом до состояния гладкого пюре, посолить.
- Каперсы нарезать, смешать с лимонным соком и оливковым маслом, при желании добавить немного нарубленной петрушки.
- На тарелку выложить пюре, сверху — жареную треску, полить соусом из каперсов, украсить микрозеленью.
- Калории: 230 ккал
- Белки: 27 г
- Жиры: 8 г
- Углеводы: 10 г
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Полуфабрикаты
Свинина
Масло и молочная продукция
Майонезы, соусы
Филе рыбы, стейки, фарш
Готовая рыбная продукция
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Баранина
Индейка
Кролик
Замороженные овощи и ягоды
Изделия из теста
Консервация
Икра красная
Бакалея и специи
Масло растительное
Продукты для японской кухни
Гусь, утка
