Филе Тилапии б/шк 142-198г (5-7унции) 1/10кг Китай (Импортер Экор)
Минимальная сумма заказа:
- Самовывоз — от 3 000 ₽
- Доставка (бесплатно) — от 5 000 ₽
Филе тилапии без шкуры, вес одной штуки от 500 до 700 грамм, в одной упаковке 10 кг, произведено в Китае. Тилапия — это пресноводная рыба семейства цихловых, которую часто выращивают в аквакультуре. В ней содержится большое количество белка, витамины группы B и минералы, такие как фосфор и селен. Мясо тилапии отличается нежностью и мягким, почти нейтральным вкусом, что делает её универсальной для различных кулинарных экспериментов.
Калорийность тилапии составляет около 96 ккал на 100 граммов продукта. В 100 граммах рыбы содержится примерно 20 граммов белка и 2 грамма жира, что делает её отличным выбором для диетического питания.
Тилапия пользуется популярностью в ресторанах благодаря легкости в приготовлении и высокой степени выхода продукта. При жарке или запекании выход готового блюда составляет около 80-85%.
Для общепита предлагаем приготовить филе тилапии со сливочным соусом и зеленью.
**Техкарта:**
- Филе тилапии: 200 г
- Сливки 20%: 50 мл
- Лимонный сок: 10 мл
- Чеснок: 1 зубчик
- Оливковое масло: 10 мл
- Свежая зелень (петрушка, укроп): 5 г
- Соль, перец: по вкусу
**Приготовление:**
1. Филе тилапии обжарить на оливковом масле до золотистой корочки с обеих сторон.
2. Добавить измельченный чеснок, влить сливки и лимонный сок.
3. Тушить на слабом огне до загустения соуса.
4. Посолить, поперчить по вкусу и добавить свежую зелень перед подачей.
**Презентация официантом:**
"Мы рады предложить вам наше фирменное блюдо — филе тилапии, приготовленное в нежном сливочном соусе с лимонными нотками и свежей зеленью. Это легкое и изысканное блюдо прекрасно дополнит ваш ужин."





