Филе тилапии, вес одной штуки от 300 до 500 грамм, без шкуры, в упаковке 10 килограмм, произведено в Китае. Тилапия — это пресноводная рыба из семейства цихлид. Мясо тилапии отличается мягким, нежным вкусом и белым цветом. Благодаря аквакультуре, тилапия выращивается в контролируемых условиях, что гарантирует стабильное качество и свежесть продукта.
Калорийность филе тилапии составляет около 96 ккал на 100 грамм. Содержание белков — около 20 грамм, жиров — 2 грамма, углеводов практически нет. Это делает тилапию отличным выбором для диетических блюд и меню с низким содержанием жиров.
Тилапия — универсальный продукт, который идеально подходит для профессиональной кухни. Она легко поддается различным способам термической обработки: жарке, запеканию, приготовлению на пару. При правильной технологии приготовления выход готового продукта составляет около 80-85%.
Для вашего меню предлагаем рецепт запеченной тилапии с лимонным соусом.
**Техкарта на запеченную тилапию с лимонным соусом:**
- Филе тилапии — 150 г
- Лимон — 1 шт.
- Оливковое масло — 20 мл
- Чеснок — 1 зубчик
- Петрушка — 10 г
- Соль, перец — по вкусу
1. Выложите филе тилапии на противень, посолите и поперчите.
2. Смешайте оливковое масло с измельченным чесноком и соком половины лимона.
3. Полейте рыбу полученной смесью и запекайте в духовке при 180°C около 20 минут.
4. Подавайте с нарезанным лимоном и свежей петрушкой.
**Презентация блюда для посетителей:**
"Позвольте предложить вам наше фирменное блюдо — запеченное филе тилапии с лимонным соусом. Это легкое и изысканное угощение, сочетающее нежное мясо рыбы с освежающим ароматом лимона и чеснока. Идеально для тех, кто предпочитает здоровое питание без компромиссов во вкусе."


1. Процесс приёма-передачи товара опосредует совокупность действий сторон, складывающихся по факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и направленных на переход права собственности на продукцию от продавца к покупателю.
2. По факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и вручения его последнему, покупатель в течение 15 минут вправе осуществлять проверку продукции на предмет её соответствия ранее заказанным позициям, соблюдения сроков годности товара (в отношении товара для которого это применимо), целостности упаковки и т.п.
3. При осуществлении проверки покупатель не должен нарушать целостность упаковки товара. Под нарушением целостности упаковки товара понимаются такие действия покупателя, по факту совершения которых внешний вид товара, прошедшего проверку у покупателя, будет отличаться от первоначального внешнего вида продукции и подобное несоответствие будет препятствовать последующей реализации данного товара.
Аналогичные правила подлежат применению и в том случае, если товар продаётся в упакованном виде, состоящем из нескольких единиц подобной продукции (например, йогурты, напиток Actimel, яйцо куриное, и т.п.). Применительно к указанным товарам покупатель не должен вскрывать, разламывать, иным образом нарушать целостность таких упаковок и отбирать определённое количество единиц продукции, а может приобрести лишь целиком всю упаковку такого товара.
Если при проверке товара покупатель нарушает целостность его упаковки, то тем самым он выражает своё волеизъявление на приобретение данного товара у продавца, вследствие чего подобные действия покупателя порождают его обязанность по оплате такого товара.
4. По истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель принимает решение о приобретении заказанного ранее товара (полностью или частично), либо об отказе в приобретении продукции (полностью или частично). О своём решении покупатель информирует представителя продавца. В случае принятия решения приобрести товар (полностью или частично) покупатель производит его оплату и проставляет свою подпись в сопроводительных документах. Отказ покупателя от оплаты товара, а равно от подписания сопроводительной документации, будет расцениваться продавцом как отказ покупателя от приобретения продукции.
5. Если по истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель не принимает какого‑либо решения о дальнейшей судьбе заказанного ранее товара (не озвучивает его представителю продавца), то представитель продавца вправе забрать такой товар и покинуть место расположения покупателя. Подобные ситуации будут классифицироваться как отказ покупателя от приобретения продукции.