Филе Тилапии б/шк 85-142г (3-5унции) 1/10кг Китай (Импортер Экор)
Филе тилапии, вес одной штуки от 300 до 500 грамм, без шкуры, в упаковке 10 килограмм, произведено в Китае. Тилапия — это пресноводная рыба из семейства цихлид. Мясо тилапии отличается мягким, нежным вкусом и белым цветом. Благодаря аквакультуре, тилапия выращивается в контролируемых условиях, что гарантирует стабильное качество и свежесть продукта.
Калорийность филе тилапии составляет около 96 ккал на 100 грамм. Содержание белков — около 20 грамм, жиров — 2 грамма, углеводов практически нет. Это делает тилапию отличным выбором для диетических блюд и меню с низким содержанием жиров.
Тилапия — универсальный продукт, который идеально подходит для профессиональной кухни. Она легко поддается различным способам термической обработки: жарке, запеканию, приготовлению на пару. При правильной технологии приготовления выход готового продукта составляет около 80-85%.
Для вашего меню предлагаем рецепт запеченной тилапии с лимонным соусом.
**Техкарта на запеченную тилапию с лимонным соусом:**
- Филе тилапии — 150 г
- Лимон — 1 шт.
- Оливковое масло — 20 мл
- Чеснок — 1 зубчик
- Петрушка — 10 г
- Соль, перец — по вкусу
1. Выложите филе тилапии на противень, посолите и поперчите.
2. Смешайте оливковое масло с измельченным чесноком и соком половины лимона.
3. Полейте рыбу полученной смесью и запекайте в духовке при 180°C около 20 минут.
4. Подавайте с нарезанным лимоном и свежей петрушкой.
**Презентация блюда для посетителей:**
"Позвольте предложить вам наше фирменное блюдо — запеченное филе тилапии с лимонным соусом. Это легкое и изысканное угощение, сочетающее нежное мясо рыбы с освежающим ароматом лимона и чеснока. Идеально для тех, кто предпочитает здоровое питание без компромиссов во вкусе."





