Речь идёт об охлажденном филе сибаса, оставленном на коже. Вес каждого куска варьируется от 100 до 140 г. Упакован продукт по 10 кг. Изначально этот продукт был выращен и произведен в Турции.
Сибас, также известен как белый или европейский морской окунь, принадлежит к семейству Спаровых и является морской рыбой. Его мясо обладает тонким, слегка сладковатым вкусом и плотной, нежной текстурой. Цвет мяса белый, иногда с легким розовым оттенком. В основном сибас добывается в восточной части Атлантического океана и Средиземном море.
Продукт аквакультуры. Сибас – одна из самых популярных рыб для выращивания на фермах. По вкусовым качествам он не уступает дикой рыбе, при этом аквакультура позволяет уменьшить нагрузку на естественные ресурсы.
Благодаря высокому содержанию белка и низкому уровню жирности, сибас становится отличным выбором для питательного и здорового блюда. При этом оно достаточно универсально и поддаётся самым разнообразным способам приготовления, будь то гриль, тушение, запекание или жарка. Подходит для гастрономии разных стран.
Филе сибаса на гриле выдает около 70% готового продукта, с учетом потери жира и воды при приготовлении.
H4: Вариант рецепта приготовления:
Филе сибаса на гриле с чесночным соусом.
H4: Технологическая карта:
1. Филе сибаса (100 г) – 1 штука
2. Оливковое масло – 1 ст. ложка
3. Соль, перец – по вкусу
4. Для соуса: чеснок (2 зубчика), лимонный сок (1 ст. ложка), майонез (2 ст. ложки).
Инструкции:
1. Закрыть мясо рыбы вакуумной упаковкой с оливковым маслом.
2. Замариновать минимум на 30 минут.
3. Подготовить гриль.
4. Выложить филе сибаса на гриль, обжарить с каждой стороны в течение 4-5 минут.
5. Для приготовления соуса смешать все ингредиенты вместе до однородной консистенции.
6. Подавать филе сибаса с чесночным соусом.
H4: Предлагаем назвать это блюдо так:
"Сибас Туреческий Солнечный под Гарем из Чеснока На Гриле"
H4: Фраза презентации официантом:
"Рады представить Вашему вниманию 'Сибас Туреческий Солнечный под Гарем из Чеснока На Гриле' – это нежное филе сибаса, обжаренное до золотистой корочки на гриле. Чесночный соус придает блюду особый пикантный вкус. Сочетание этих ингредиентов не оставит Вас равнодушным. Приятного аппетита!"
H4: Пищевая ценность блюда:
Калории: 150 ккал
Белки: 23,3 г
Жиры: 6,6 г
Углеводы: 0,5 г.


1. Процесс приёма-передачи товара опосредует совокупность действий сторон, складывающихся по факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и направленных на переход права собственности на продукцию от продавца к покупателю.
2. По факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и вручения его последнему, покупатель в течение 15 минут вправе осуществлять проверку продукции на предмет её соответствия ранее заказанным позициям, соблюдения сроков годности товара (в отношении товара для которого это применимо), целостности упаковки и т.п.
3. При осуществлении проверки покупатель не должен нарушать целостность упаковки товара. Под нарушением целостности упаковки товара понимаются такие действия покупателя, по факту совершения которых внешний вид товара, прошедшего проверку у покупателя, будет отличаться от первоначального внешнего вида продукции и подобное несоответствие будет препятствовать последующей реализации данного товара.
Аналогичные правила подлежат применению и в том случае, если товар продаётся в упакованном виде, состоящем из нескольких единиц подобной продукции (например, йогурты, напиток Actimel, яйцо куриное, и т.п.). Применительно к указанным товарам покупатель не должен вскрывать, разламывать, иным образом нарушать целостность таких упаковок и отбирать определённое количество единиц продукции, а может приобрести лишь целиком всю упаковку такого товара.
Если при проверке товара покупатель нарушает целостность его упаковки, то тем самым он выражает своё волеизъявление на приобретение данного товара у продавца, вследствие чего подобные действия покупателя порождают его обязанность по оплате такого товара.
4. По истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель принимает решение о приобретении заказанного ранее товара (полностью или частично), либо об отказе в приобретении продукции (полностью или частично). О своём решении покупатель информирует представителя продавца. В случае принятия решения приобрести товар (полностью или частично) покупатель производит его оплату и проставляет свою подпись в сопроводительных документах. Отказ покупателя от оплаты товара, а равно от подписания сопроводительной документации, будет расцениваться продавцом как отказ покупателя от приобретения продукции.
5. Если по истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель не принимает какого‑либо решения о дальнейшей судьбе заказанного ранее товара (не озвучивает его представителю продавца), то представитель продавца вправе забрать такой товар и покинуть место расположения покупателя. Подобные ситуации будут классифицироваться как отказ покупателя от приобретения продукции.