8 (495) 637-82-28 Заказать звонок
0
0
Каталог товаров
0
Избранное
0
0 ₽
8 (495) 637-82-28 Заказать звонок

Филе Семги с/с в/у 2+ TRIM D (10-15кг) Экор

Тип упаковки
Цена от 1 упаковки
Оптом
Меньше упаковки
Количество
1
 кг
Характеристики
Дата выработки
16.06.2025 г.
Срок годности
16.03.2026 г.
Остаток срока годности, %
87.9
Стоимость
1 920.50 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
1 920.50 ₽
Доставка
Завтра
15.00 – 24.00
Послезавтра
08.00 – 24.00
Наличие
Склад Москва
Много
Склад Санкт-Петербург
Нет в наличии
Описание

Филе семги слабосоленое, вакуумная упаковка, вес одной упаковки от 10 до 15 кг, TRIM D (минимальная степень обрезки). Это продукт аквакультуры, выращенный в оптимальных условиях для достижения высокого качества. Семга относится к семейству лососевых и является одной из самых популярных рыб в кулинарии. Ее мясо отличается нежной текстурой и насыщенным розово-оранжевым цветом.

Калорийность семги составляет примерно 208 ккал на 100 г. В 100 г продукта содержится: белков – 20 г, жиров – 13 г, углеводов – 0 г. Семга богата омега-3 жирными кислотами, витаминами группы B и D, а также микроэлементами, такими как селен и калий, что делает ее не только вкусной, но и полезной.

Семга, как продукт аквакультуры, обладает стабильным качеством и доступностью, что делает ее незаменимой в меню ресторанов и кафе. Благодаря слабосоленому состоянию, филе может использоваться в различных блюдах без предварительной подготовки, что экономит время шеф-поварам. Выход готового продукта при использовании слабосоленого филе без термической обработки составляет практически 100%.

Рецепт: Тартар из слабосоленой семги

Техкарта:
- Филе семги слабосоленое – 150 г
- Авокадо – 1 шт.
- Лук шалот – 10 г
- Каперсы – 10 г
- Лимонный сок – 10 мл
- Оливковое масло – 10 мл
- Соль, перец – по вкусу

1. Нарежьте филе семги и авокадо мелкими кубиками.
2. Измельчите лук шалот и каперсы.
3. Смешайте все ингредиенты в миске, добавьте лимонный сок, оливковое масло, соль и перец.
4. Выложите тартар с помощью кулинарного кольца на тарелку и украсьте по желанию.

Презентация для официанта: "Позвольте предложить вам наш фирменный тартар из слабосоленой семги. Нежное филе в сочетании с авокадо и каперсами, приправленное легким лимонным соком, создают гармоничный вкус и оставят вас в полном восторге."

Свежемороженая рыба
Изделия из теста
Свинина
Консервация
Филе рыбы, стейки, фарш
ТМ "Влюбленным в Море"
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Готовая рыбная продукция
Майонезы, соусы
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
Курица
Говядина
Баранина
Индейка
Замороженные овощи и ягоды
Баклажаны замороженные Бобы Брокколи замороженная Брусника замороженная Брюссельская капуста замороженная Весенние овощи замороженные Вишня замороженная Гавайская смесь замороженная Грибы опята замороженные Ежевика замороженная Зеленый горошек замороженный Кабачок замороженный Картофель замороженный Клубника замороженная Клюква замороженная Компотная смесь замороженная Красная смородина замороженная Крыжовник замороженый Кукуруза замороженная Малина замороженная Мексиканская смесь замороженная Морковь замороженная Облепиха замороженная Овощи для жарки замороженные Овощная смесь замороженная Перец замороженный Пюре замороженное Слива замороженная Спаржа замороженная Томаты замороженные Тыква замороженная Фасоль замороженная Цветная капуста замороженная Черная смородина замороженная Черноплодная рябина замороженная Шампиньоны замороженные Шпинат замороженный Яблоко замороженное
Полуфабрикаты
Масло и молочная продукция
Бакалея и специи
Масло растительное
Продукты для японской кухни
Гусь, утка
Каталог товаров
Баклажаны замороженные Бобы Брокколи замороженная Брусника замороженная Брюссельская капуста замороженная Весенние овощи замороженные Вишня замороженная Гавайская смесь замороженная Грибы опята замороженные Ежевика замороженная Зеленый горошек замороженный Кабачок замороженный Картофель замороженный Клубника замороженная Клюква замороженная Компотная смесь замороженная Красная смородина замороженная Крыжовник замороженый Кукуруза замороженная Малина замороженная Мексиканская смесь замороженная Морковь замороженная Облепиха замороженная Овощи для жарки замороженные Овощная смесь замороженная Перец замороженный Пюре замороженное Слива замороженная Спаржа замороженная Томаты замороженные Тыква замороженная Фасоль замороженная Цветная капуста замороженная Черная смородина замороженная Черноплодная рябина замороженная Шампиньоны замороженные Шпинат замороженный Яблоко замороженное