Филе семги охлажденное, трим Д, в вакуумной упаковке, вес одной штуки от 1,4 до 1,8 кг, произведено в Мурманске. Семга относится к семейству лососевых и является морской рыбой. Мясо имеет насыщенный розово-оранжевый цвет. Процент глазури отсутствует, так как продукт охлажденный, а не замороженный.
Калорийность, жиры, белки и углеводы (КЖБУ) на 100 г: 208 ккал, 13 г жиров, 20 г белков, 0 г углеводов. Это делает филе семги подходящим продуктом для кето-диеты, благодаря высокому содержанию жиров и отсутствию углеводов.
Семга — продукт аквакультуры, что обеспечивает стабильное качество и отсутствие сезонных колебаний в поставках. Однако, цена может быть выше в летние месяцы из-за увеличенного спроса на свежую рыбу в этот период.
Наиболее популярные способы приготовления в общепите: запекание, приготовление на гриле, соление или копчение. Семга славится своим нежным вкусом и универсальностью, что делает ее популярной в ресторанах.
Для дефростации (если бы продукт был замороженным) рекомендуется медленное размораживание в холодильнике в течение 8-10 часов. Однако, так как продукт охлажденный, он готов к использованию сразу после доставки.
Процент выхода готового продукта при запекании составляет около 85-90%. Рекомендуемая порция для одного человека составляет 150-200 г.
Рецепт для общепита: Запеченная семга с лимоном и укропом.
Техкарта:
1. Филе семги — 1,6 кг
2. Лимон — 2 шт.
3. Укроп — 50 г
4. Оливковое масло — 50 мл
5. Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Нарежьте лимоны тонкими кружочками.
2. На противень выложите филе семги, посолите и поперчите по вкусу.
3. Сверху разместите кружочки лимона и посыпьте нарезанным укропом.
4. Полейте оливковым маслом.
5. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут.
Официанты могут презентовать блюдо следующим образом: "Сегодня мы предлагаем вам нежное филе семги, запеченное с ароматными лимонными дольками и свежим укропом. Это блюдо не только впечатляет своим вкусом, но и идеально подходит для тех, кто придерживается кето-диеты."


1. Процесс приёма-передачи товара опосредует совокупность действий сторон, складывающихся по факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и направленных на переход права собственности на продукцию от продавца к покупателю.
2. По факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и вручения его последнему, покупатель в течение 15 минут вправе осуществлять проверку продукции на предмет её соответствия ранее заказанным позициям, соблюдения сроков годности товара (в отношении товара для которого это применимо), целостности упаковки и т.п.
3. При осуществлении проверки покупатель не должен нарушать целостность упаковки товара. Под нарушением целостности упаковки товара понимаются такие действия покупателя, по факту совершения которых внешний вид товара, прошедшего проверку у покупателя, будет отличаться от первоначального внешнего вида продукции и подобное несоответствие будет препятствовать последующей реализации данного товара.
Аналогичные правила подлежат применению и в том случае, если товар продаётся в упакованном виде, состоящем из нескольких единиц подобной продукции (например, йогурты, напиток Actimel, яйцо куриное, и т.п.). Применительно к указанным товарам покупатель не должен вскрывать, разламывать, иным образом нарушать целостность таких упаковок и отбирать определённое количество единиц продукции, а может приобрести лишь целиком всю упаковку такого товара.
Если при проверке товара покупатель нарушает целостность его упаковки, то тем самым он выражает своё волеизъявление на приобретение данного товара у продавца, вследствие чего подобные действия покупателя порождают его обязанность по оплате такого товара.
4. По истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель принимает решение о приобретении заказанного ранее товара (полностью или частично), либо об отказе в приобретении продукции (полностью или частично). О своём решении покупатель информирует представителя продавца. В случае принятия решения приобрести товар (полностью или частично) покупатель производит его оплату и проставляет свою подпись в сопроводительных документах. Отказ покупателя от оплаты товара, а равно от подписания сопроводительной документации, будет расцениваться продавцом как отказ покупателя от приобретения продукции.
5. Если по истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель не принимает какого‑либо решения о дальнейшей судьбе заказанного ранее товара (не озвучивает его представителю продавца), то представитель продавца вправе забрать такой товар и покинуть место расположения покупателя. Подобные ситуации будут классифицироваться как отказ покупателя от приобретения продукции.