Филе Семги (Лосось Атлантический) н/шк 1,8+ ТРИМ В (ОРД) (13-16кг) Экор
Наслаждайтесь изысканным нежным филе атлантической семги, замороженным, свежим и в вакуумной упаковке. Этот товар имеет на коже разделку типа TRIM В и каждая штука весит более 1,8 кг. Общий вес упаковки составляет от 13 до 16 кг.
Пищевая и энергетическая ценность на 100г продукта (КЖБУ): Калории: 206; Белки: 22 г; Жиры: 13 г; Углеводы: 0 г.
Семга - это рыба и из семейства лососевых, из обитающих в холодных водах Северной Атлантики и исключительно морская рыба. Мясо семги отличается нежным розовым оттенком и богатым вкусом.
Приготовленная атлантическая семга – это всегда праздник для ваших посетителей. Этот продукт аквакультуры подчеркнет статус вашего заведения и позволит готовить разнообразные блюда высшего качества.
Филе семги позволяет минимизировать потери при приготовлении - до 95% выхода готового продукта в зависимости от способа приготовления. Попробуйте приготовить семгу гриль с лимонным соусом для обогащения меню вашего ресторана.
Для представления этого блюда вашим гостям, официанты могут использовать фразу: "Сегодня наш шеф-повар предлагает атлантическую семгу гриль в нежном лимонном соусе. Это нежное филе тает во рту, оставляя за собой богатый вкус свежей морской рыбы".
Техкарта:
1. Необходимые ингредиенты: Филе семги - 200г, Лимон - 1 шт., Соль - по вкусу, Масло оливковое - 2 ст.л., Перец черный молотый - по вкусу.
2. Семгу промыть, посолить и поперчить с обеих сторон. Остудить на 20 минут в холодильнике.
3. Разогреть гриль или сковороду, смазать маслом.
4. Положить филе на гриль и обжаривать 4-5 минут с каждой стороны.
5. Лимон нарезать дольками. Перед подачей выдавить сок из дольки на рыбу.
6. Семгу украсить свежими травами перед подачей.






