Филе семги, произведенное в Чили, весом от 1,5 до 2 кг, поставляется в вакуумной упаковке. Это продукт категории премиум с обрезкой Trim D, что означает минимальное количество жира и костей, сохраняя при этом достаточный слой мяса для приготовления разнообразных блюд. Семга – это аквакультурный продукт, что гарантирует стабильное качество и безопасность.
Калорийность: 208 ккал на 100 г
Белки: 20 г
Жиры: 13 г
Углеводы: 0 г
Семга относится к семейству лососевых и является морской рыбой. Ее мясо отличается насыщенным розовым цветом и нежной текстурой. Рыба выращивается в чистых водах Чили, что обеспечивает ее превосходный вкус и высокое качество.
Семга – популярный ингредиент в меню ресторанов благодаря своему изысканному вкусу и универсальности. Она подходит для разнообразных способов приготовления: от запекания до жарки и маринования. При приготовлении филе семги выход готового продукта составляет примерно 85-90%.
Рецепт: Семга в соусе терияки
Техкарта:
1. Филе семги — 200 г
2. Соус терияки — 50 мл
3. Оливковое масло — 10 мл
4. Лимон — 1/4 шт
5. Зелень для украшения
Приготовление:
1. Филе семги нарежьте порционными кусками.
2. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте семгу до золотистой корочки, около 3-4 минут с каждой стороны.
3. Влейте соус терияки, уменьшите огонь и оставьте на 2-3 минуты, чтобы рыба пропиталась.
4. Подайте с долькой лимона и украсьте зеленью.
Презентация от официанта:
"Сегодня мы предлагаем вам попробовать семгу в соусе терияки. Нежное филе чилийской семги, обжаренное до золотистой корочки, в сочетании с ароматным соусом терияки, подарит вам истинное гастрономическое удовольствие. Рекомендуем попробовать с бокалом белого вина для полного раскрытия вкуса."


1. Процесс приёма-передачи товара опосредует совокупность действий сторон, складывающихся по факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и направленных на переход права собственности на продукцию от продавца к покупателю.
2. По факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и вручения его последнему, покупатель в течение 15 минут вправе осуществлять проверку продукции на предмет её соответствия ранее заказанным позициям, соблюдения сроков годности товара (в отношении товара для которого это применимо), целостности упаковки и т.п.
3. При осуществлении проверки покупатель не должен нарушать целостность упаковки товара. Под нарушением целостности упаковки товара понимаются такие действия покупателя, по факту совершения которых внешний вид товара, прошедшего проверку у покупателя, будет отличаться от первоначального внешнего вида продукции и подобное несоответствие будет препятствовать последующей реализации данного товара.
Аналогичные правила подлежат применению и в том случае, если товар продаётся в упакованном виде, состоящем из нескольких единиц подобной продукции (например, йогурты, напиток Actimel, яйцо куриное, и т.п.). Применительно к указанным товарам покупатель не должен вскрывать, разламывать, иным образом нарушать целостность таких упаковок и отбирать определённое количество единиц продукции, а может приобрести лишь целиком всю упаковку такого товара.
Если при проверке товара покупатель нарушает целостность его упаковки, то тем самым он выражает своё волеизъявление на приобретение данного товара у продавца, вследствие чего подобные действия покупателя порождают его обязанность по оплате такого товара.
4. По истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель принимает решение о приобретении заказанного ранее товара (полностью или частично), либо об отказе в приобретении продукции (полностью или частично). О своём решении покупатель информирует представителя продавца. В случае принятия решения приобрести товар (полностью или частично) покупатель производит его оплату и проставляет свою подпись в сопроводительных документах. Отказ покупателя от оплаты товара, а равно от подписания сопроводительной документации, будет расцениваться продавцом как отказ покупателя от приобретения продукции.
5. Если по истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель не принимает какого‑либо решения о дальнейшей судьбе заказанного ранее товара (не озвучивает его представителю продавца), то представитель продавца вправе забрать такой товар и покинуть место расположения покупателя. Подобные ситуации будут классифицироваться как отказ покупателя от приобретения продукции.