Выберите ваш город Чтобы видеть правильные цены и наличие товаров
8 (800) 505-01-82 Заказать звонок
0
0
Каталог
0
Избранное
0
0 ₽
Корзина
Личный кабинет
Выберите ваш город Чтобы видеть правильные цены и наличие товаров
8 (800) 505-01-82 Заказать звонок
Акции до -52% 42 товара со скидкой
Купить Филе Семги (Лосось Атлантический) н/шк ТРИМ Д 1,5-2,0кг Премиум в/у (14-16кг) Чили в Москве, СПБ, Краснодаре с доставкой в день заказа
Купить Филе Семги (Лосось Атлантический) н/шк ТРИМ Д 1,5-2,0кг Премиум в/у (14-16кг) Чили в Москве, СПБ, Краснодаре с доставкой в день заказа

Филе Семги (Лосось Атлантический) н/шк ТРИМ Д 1,5-2,0кг Премиум в/у (14-16кг) Чили

Вид цены
Упаковка – 14-16 кг
Оптом
Меньше упаковки – 1.5-2 кг
Количество
15
 кг
Характеристики
Дата выработки
17.07.2025 г.
Срок годности
17.07.2027 г.
Вид заморозки
Штучная
Дикая/Аквакультура
Аквакультура
Морская/Пресноводная
Морская
Цвет мяса
Красное
Место заморозки
Береговая
Страна
Чили
Остаток срока годности, %
55.2
Температура хранения
-18 С
Стоимость
1 940,49 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
29 107,35 ₽ в т.ч. НДС 22%
Ближайшая доставка:
Завтра
15.00 – 24.00
Послезавтра
8.00 – 24.00
Наличие
Склад Санкт-Петербург
Нет в наличии
Склад Краснодар
Много
Описание
Филе Семги (Лосось Атлантический) н/шк ТРИМ Д 1,5-2,0кг Премиум в/у (14-16кг) Чили — свежемороженое филе атлантического лосося без шкуры, вид разделки TRIM D, каждая порция весом от 1,5 до 2,0 кг, премиального качества, в вакуумной упаковке. Одна коробка — 14-16 кг. Произведено в Чили. Продукт свежемороженый, требует температуры хранения не ниже -18°C.

Условия поставки:

Купить филе семги c бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:

  • Доставка филе семги по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
  • Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
  • Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей филе семги чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
  • Чтобы заказать филе семги для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
  • Цена на филе семги указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
  • Наша компания - поставщик филе семги для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!

Особенности филе семги

Сёмга (атлантический лосось) – представитель семейства лососёвых, морская рыбa, обитающая преимущественно в северной части Атлантического океана, а также вылавливается в зоне южного полушария, в частности — в Чили, где активно развита индустрия аквакультуры. Тушка отличается выраженно-розовым, сочным и нежным мясом с характерным мраморным рисунком, высокой жирностью и мягким, благородным вкусом без ярко выраженной резкости. Рыба, выращенная в Чили, отличается высокой стабильностью качества, отчётливой текстурой и универсальностью филе. Чилийская сёмга получила признание по всему миру и ценится ровным цветом, плотностью мяса и чистым послевкусием. В отличие от диких североевропейских особей, чилийская рыба чуть жирнее, а её вкус мягче и слаще. Данный продукт получен методом аквакультуры. Для шеф-поваров: премиальное филе семги — желанный ингредиент благодаря предсказуемой геометрии, минимальным потерям при разделке, универсальности работы с самыми разными кулинарными техниками (сырой, слабосолёный, термическая обработка, гриль, су-вид, теплая и холодная кухня). Подходит для ресторанов любого уровня и кухни любого направления: паназиатская, скандинавская, европейская, авторская, японская, латиноамериканская. Сезон минимальной цены: как правило, с февраля по июнь, в этот период доступна максимальная стабильность по качеству и стоимости.

Что можно приготовить:

Сёмга Sous-vide с ризотто из белого вина, легким соусом из трав и украшением из запечённых овощей.

Назовите это блюдо так:

«Лососёвый шелест Анды»

Это название отсылает к чилийскому происхождению рыбы (Анды), а "шелест" подчеркивает нежную текстуру и утончённость блюда.

Фраза презентация для официанта:

«Позвольте представить — “Лососёвый шелест Анды”: нежнейшее филе семги, приготовленное sous-vide, в сопровождении винного ризотто, свежих трав и сезонных овощей.»

Рецепт и технологическая карта:

Ингредиенты на 1 порцию:
  • Филе семги (TRIM D, без шкуры) — 180 г
  • Рис арборио — 50 г
  • Белое сухое вино — 40 мл
  • Рыбный бульон — 120 мл
  • Пармезан — 12 г
  • Сливочное масло — 10 г
  • Оливковое масло — 5 мл
  • Соль, перец — по вкусу
  • Тимьян, укроп — по 1 г
  • Спаржа, черри, морковь — по 30 г
Технология приготовления:
  1. Филе семги посолить, поперчить, добавить веточку тимьяна, вакуумировать и готовить sous-vide при 52°C 30 минут.
  2. Параллельно приготовить ризотто: в сотейнике разогреть оливковое масло, добавить рис арборио, прогреть, влить белое вино и довести до кипения. Постепенно добавлять рыбный бульон, томить до готовности риса. В конце добавить сливочное масло, тертый пармезан, укроп, скорректировать вкус.
  3. Овощи нарезать, сбрызнуть маслом и запечь при 180°C 8 минут.
  4. Выложить ризотто на тарелку, сверху семгу, рядом — ассорти запечённых овощей, украсить зелёным маслом и микрозеленью.
КБЖУ (на 1 порцию):
  • Калорийность — 380 ккал
  • Белки — 25 г
  • Жиры — 18 г
  • Углеводы — 25 г
Акции до -52% 42 товара со скидкой
Свежемороженая рыба
Филе рыбы, стейки, фарш
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Креветка Северная "Влюбленным в Море" Кальмар Тушка "Влюбленным в Море" Филе Форели "Влюбленным в Море" Дорадо "Влюбленным в Море" Камбала "Влюбленным в Море" Креветка очищенная "Влюбленным в Море" Филе Горбуши "Влюбленным в Море" Филе Минтая "Влюбленным в Море" Филе Трески "Влюбленным в Море" Минтай "Влюбленным в Море" Филе Тунца "Влюбленным в Море" Окунь "Влюбленным в Море" Филе Палтуса "Влюбленным в Море" Стейк Палтуса "Влюбленным в Море" Сибас "Влюбленным в Море" Скумбрия "Влюбленным в Море" Стейк Кеты "Влюбленным в Море" Стейк Лосося "Влюбленным в Море" Стейк Трески "Влюбленным в Море" Стейк Форели "Влюбленным в Море" Треска "Влюбленным в Море" Филе Кальмара "Влюбленным в Море" Филе Лосося "Влюбленным в Море" Филе Гребешка "Влюбленным в Море" Филе Окуня "Влюбленным в Море" Филе Пикши "Влюбленным в Море" Филе Тилапии "Влюбленным в Море" Филе Хека "Влюбленным в Море" Форель радужная "Влюбленным в Море" Хек тушка "Влюбленным в Море" Барабуля "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Свинина
Баранина
Индейка
Кролик
Гусь, утка
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Полуфабрикаты
Изделия из теста
Замороженные овощи и ягоды
Манго замороженное Абрикосы замороженные Баклажаны замороженные Брокколи замороженная Брусника замороженная Брюссельская капуста замороженная Весенние овощи замороженные Вишня замороженная Гавайская смесь замороженная Грибы белые замороженные Грибы опята замороженные Ежевика замороженная Зеленый горошек замороженный Кабачок замороженный Картофель замороженный Клубника замороженная Компотная смесь замороженная Клюква замороженная Красная смородина замороженная Кукуруза замороженная Лечо замороженное Лук замороженный Малина замороженная Мексиканская смесь замороженная Морковь замороженная Облепиха замороженная Овощная смесь замороженная Перец замороженный Пюре замороженное Слива замороженная Спаржа замороженная Томаты замороженные Тыква замороженная Фасоль замороженная Цветная капуста замороженная Черная смородина замороженная Черноплодная рябина замороженная Шампиньоны замороженные Шпинат замороженный Яблоко замороженное
Готовая рыбная продукция
Консервация
Икра красная
Масло и молочная продукция
Бакалея и специи
Масло растительное
Майонезы, соусы
Продукты для японской кухни
Филе Семги (Лосось Атлантический) н/шк ТРИМ Д 1,5-2,0кг Премиум в/у (14-16кг) Чили
Каталог товаров
Барабуля "Влюбленным в Море" Дорадо "Влюбленным в Море" Кальмар Тушка "Влюбленным в Море" Камбала "Влюбленным в Море" Креветка Северная "Влюбленным в Море" Креветка очищенная "Влюбленным в Море" Минтай "Влюбленным в Море" Окунь "Влюбленным в Море" Сибас "Влюбленным в Море" Скумбрия "Влюбленным в Море" Стейк Кеты "Влюбленным в Море" Стейк Лосося "Влюбленным в Море" Стейк Палтуса "Влюбленным в Море" Стейк Трески "Влюбленным в Море" Стейк Форели "Влюбленным в Море" Треска "Влюбленным в Море" Филе Горбуши "Влюбленным в Море" Филе Гребешка "Влюбленным в Море" Филе Кальмара "Влюбленным в Море" Филе Лосося "Влюбленным в Море" Филе Минтая "Влюбленным в Море" Филе Окуня "Влюбленным в Море" Филе Палтуса "Влюбленным в Море" Филе Пикши "Влюбленным в Море" Филе Тилапии "Влюбленным в Море" Филе Трески "Влюбленным в Море" Филе Тунца "Влюбленным в Море" Филе Форели "Влюбленным в Море" Филе Хека "Влюбленным в Море" Форель радужная "Влюбленным в Море" Хек тушка "Влюбленным в Море"
Абрикосы замороженные Баклажаны замороженные Брокколи замороженная Брусника замороженная Брюссельская капуста замороженная Весенние овощи замороженные Вишня замороженная Гавайская смесь замороженная Грибы белые замороженные Грибы опята замороженные Ежевика замороженная Зеленый горошек замороженный Кабачок замороженный Картофель замороженный Клубника замороженная Клюква замороженная Компотная смесь замороженная Красная смородина замороженная Кукуруза замороженная Лечо замороженное Лук замороженный Малина замороженная Манго замороженное Мексиканская смесь замороженная Морковь замороженная Облепиха замороженная Овощная смесь замороженная Перец замороженный Пюре замороженное Слива замороженная Спаржа замороженная Томаты замороженные Тыква замороженная Фасоль замороженная Цветная капуста замороженная Черная смородина замороженная Черноплодная рябина замороженная Шампиньоны замороженные Шпинат замороженный Яблоко замороженное
Введите адрес электронной почты, указанный при регистрации — мы отправим вам ссылку для восстановления пароля
Подтверждаю своё согласие на обработку и хранение моих персональных данных в соответствии с пользовательским соглашением
Я вспомнил пароль! Вернуться
Установите новый пароль