Филе семги холодного копчения в вакуумной упаковке, вес трим А, вес упаковки от 7 до 9 кг, производитель — ИП Лапанина. Это продукт аквакультуры, что гарантирует стабильное качество и свежесть. Семга — представитель семейства лососевых. Мясо имеет ярко-оранжевый оттенок и насыщенный вкус. Продукт произведен с применением технологии холодного копчения, что позволяет сохранить натуральный вкус и аромат.
Калорийность семги холодного копчения составляет примерно 190 ккал на 100 грамм. Белков в ней около 22 грамм, жиров — 12 грамм, углеводов практически нет. Семга богата омега-3 жирными кислотами, витаминами D и группы B, что делает ее не только вкусной, но и полезной для здоровья.
Семга холодного копчения часто используется в ресторанных меню благодаря своему утонченному вкусу и простоте в приготовлении. Она идеально подходит для закусок, салатов и канапе. Выход готового продукта при использовании копченого филе для нарезки составляет около 95%.
Рецепт блюда: Канапе с семгой и сливочным сыром.
Техкарта:
- Филе семги х/к: 100 г
- Сливочный сыр: 50 г
- Багет: 1/2 шт.
- Листья салата: 2 шт.
- Лимон: 1/4 шт.
- Укроп для украшения
Процесс приготовления:
1. Нарежьте багет ломтиками и слегка обжарьте на гриле.
2. Намажьте каждый ломтик сливочным сыром.
3. Выложите небольшие кусочки семги сверху.
4. Добавьте лист салата и украсьте укропом и ломтиком лимона.
Официант может презентовать блюдо так: "Позвольте предложить вам изысканное канапе с нежным филе семги холодного копчения, дополненное сливочным сыром и свежими нотками лимона. Это закуска, которая подчеркнет ваш вечер особым вкусом и ароматом."


1. Процесс приёма-передачи товара опосредует совокупность действий сторон, складывающихся по факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и направленных на переход права собственности на продукцию от продавца к покупателю.
2. По факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и вручения его последнему, покупатель в течение 15 минут вправе осуществлять проверку продукции на предмет её соответствия ранее заказанным позициям, соблюдения сроков годности товара (в отношении товара для которого это применимо), целостности упаковки и т.п.
3. При осуществлении проверки покупатель не должен нарушать целостность упаковки товара. Под нарушением целостности упаковки товара понимаются такие действия покупателя, по факту совершения которых внешний вид товара, прошедшего проверку у покупателя, будет отличаться от первоначального внешнего вида продукции и подобное несоответствие будет препятствовать последующей реализации данного товара.
Аналогичные правила подлежат применению и в том случае, если товар продаётся в упакованном виде, состоящем из нескольких единиц подобной продукции (например, йогурты, напиток Actimel, яйцо куриное, и т.п.). Применительно к указанным товарам покупатель не должен вскрывать, разламывать, иным образом нарушать целостность таких упаковок и отбирать определённое количество единиц продукции, а может приобрести лишь целиком всю упаковку такого товара.
Если при проверке товара покупатель нарушает целостность его упаковки, то тем самым он выражает своё волеизъявление на приобретение данного товара у продавца, вследствие чего подобные действия покупателя порождают его обязанность по оплате такого товара.
4. По истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель принимает решение о приобретении заказанного ранее товара (полностью или частично), либо об отказе в приобретении продукции (полностью или частично). О своём решении покупатель информирует представителя продавца. В случае принятия решения приобрести товар (полностью или частично) покупатель производит его оплату и проставляет свою подпись в сопроводительных документах. Отказ покупателя от оплаты товара, а равно от подписания сопроводительной документации, будет расцениваться продавцом как отказ покупателя от приобретения продукции.
5. Если по истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель не принимает какого‑либо решения о дальнейшей судьбе заказанного ранее товара (не озвучивает его представителю продавца), то представитель продавца вправе забрать такой товар и покинуть место расположения покупателя. Подобные ситуации будут классифицироваться как отказ покупателя от приобретения продукции.