8 (495) 637-82-28 Заказать звонок
0
0
Каталог товаров
0
Избранное
0
0 ₽
8 (495) 637-82-28 Заказать звонок

Филе сельди н/шк (М) 1/22,5 Меркурий

Тип упаковки
Упаковка – 22,5 кг
Оптом
Меньше упаковки
Количество
22.5
 кг
Характеристики
Дата выработки
05.08.2024 г.
Срок годности
04.08.2026 г.
Вид заморозки
Блочная
Производитель
Судно БМРТ "Бутовск", ООО "Меркурий", 683042, Российская Федерация, Камчатский край, г. Петропавловск-Камчатский, Дальняя ул., д. 28, стр. 1
Дикая/Аквакультура
Дикая
Морская/Пресноводная
Морская
Цвет мяса
Белое
Место заморозки
Судовая
Страна
Российская Федерация
Остаток срока годности, %
52.3
Температура хранения
-18 С
Стоимость
271 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
5 962 ₽
Доставка
Завтра
15.00 – 24.00
Послезавтра
08.00 – 24.00
Наличие
Склад Москва
Много
Склад Санкт-Петербург
Нет в наличии
Описание

Филе сельди без шкуры, произведенное компанией "Меркурий", предлагает уникальную возможность для шеф-поваров разнообразить меню своего заведения. Это свежемороженая продукция, поставляемая в упаковках весом 22,5 кг, что удобно для масштабного использования на кухне.

Калорийность, белки, жиры и углеводы (КЖБУ) филе сельди на 100 г: калорийность – около 158 ккал, белки – 17,3 г, жиры – 9,5 г, углеводы – 0 г. Сельдь относится к семейству сельдевых и является морской рыбой. Мясо сельди имеет светло-розовый оттенок и отличается насыщенным вкусом и ароматом. Рыба ловится в северных морях, что гарантирует высокое качество продукта.

Сельдь - это популярный продукт в заведениях общественного питания благодаря своей универсальности и доступной цене. Она идеально подходит для закусок, салатов и горячих блюд. Филе без шкуры значительно упрощает процесс приготовления, а также минимизирует отходы, обеспечивая высокий выход готового продукта – до 85% в зависимости от способа обработки.

Рецепт для общепита: "Сельдь под шубой".

Техкарта:

1. Филе сельди – 500 г
2. Картофель – 300 г
3. Морковь – 200 г
4. Свекла – 200 г
5. Лук репчатый – 100 г
6. Майонез – 150 г
7. Яйца – 3 шт

Отварить картофель, морковь и свеклу. Охладить, очистить и натереть на крупной терке. Яйца сварить вкрутую и натереть. Лук нарезать мелкими кубиками. Выложить слоями: картофель, майонез, сельдь, лук, морковь, майонез, свекла, майонез, яйца. Украсить зеленью.

Презентация для гостей:

"Наше новое блюдо – классическая сельдь под шубой, приготовленная из нежного филе сельди, отборных овощей и домашнего майонеза. Наслаждайтесь традиционным вкусом в современной подаче!"

Свежемороженая рыба
Изделия из теста
Свинина
Консервация
Филе рыбы, стейки, фарш
ТМ "Влюбленным в Море"
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Готовая рыбная продукция
Майонезы, соусы
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
Курица
Говядина
Баранина
Индейка
Замороженные овощи и ягоды
Баклажаны замороженные Бобы Брокколи замороженная Брусника замороженная Брюссельская капуста замороженная Весенние овощи замороженные Вишня замороженная Гавайская смесь замороженная Грибы опята замороженные Ежевика замороженная Зеленый горошек замороженный Кабачок замороженный Картофель замороженный Клубника замороженная Клюква замороженная Компотная смесь замороженная Красная смородина замороженная Крыжовник замороженый Кукуруза замороженная Малина замороженная Мексиканская смесь замороженная Морковь замороженная Облепиха замороженная Овощи для жарки замороженные Овощная смесь замороженная Перец замороженный Пюре замороженное Слива замороженная Спаржа замороженная Томаты замороженные Тыква замороженная Фасоль замороженная Цветная капуста замороженная Черная смородина замороженная Черноплодная рябина замороженная Шампиньоны замороженные Шпинат замороженный Яблоко замороженное
Полуфабрикаты
Масло и молочная продукция
Бакалея и специи
Масло растительное
Продукты для японской кухни
Гусь, утка
Каталог товаров
Баклажаны замороженные Бобы Брокколи замороженная Брусника замороженная Брюссельская капуста замороженная Весенние овощи замороженные Вишня замороженная Гавайская смесь замороженная Грибы опята замороженные Ежевика замороженная Зеленый горошек замороженный Кабачок замороженный Картофель замороженный Клубника замороженная Клюква замороженная Компотная смесь замороженная Красная смородина замороженная Крыжовник замороженый Кукуруза замороженная Малина замороженная Мексиканская смесь замороженная Морковь замороженная Облепиха замороженная Овощи для жарки замороженные Овощная смесь замороженная Перец замороженный Пюре замороженное Слива замороженная Спаржа замороженная Томаты замороженные Тыква замороженная Фасоль замороженная Цветная капуста замороженная Черная смородина замороженная Черноплодная рябина замороженная Шампиньоны замороженные Шпинат замороженный Яблоко замороженное