8 (495) 637-82-28 Заказать звонок
0
0
Каталог товаров
0
Избранное
0
0 ₽
8 (495) 637-82-28 Заказать звонок

Филе сельди (L) 100+ 1/22,5 Остров Сахалин

Тип упаковки
Упаковка – 22,5 кг
Оптом
Меньше упаковки
Количество
22.5
 кг
Характеристики
Дата выработки
02.03.2024 г.
Срок годности
02.03.2026 г.
Вид заморозки
Блочная
Дикая/Аквакультура
Дикая
Морская/Пресноводная
Морская
Цвет мяса
Белое
Страна
Российская Федерация
Остаток срока годности, %
31
Температура хранения
-18 С
Стоимость
263.63 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
5 799.86 ₽
Доставка
Завтра
15.00 – 24.00
Послезавтра
08.00 – 24.00
Наличие
Склад Москва
Много
Склад Санкт-Петербург
Нет в наличии
Описание

Филе сельди, весом более 100 грамм, в упаковке 22,5 кг от производителя "Остров Сахалин" — это великолепный выбор для заведений общественного питания, стремящихся предложить своим гостям высококачественные рыбные блюда. Сельдь, известная своим нежным и сочным мясом, богата белком, витаминами A, D и E, а также омега-3 жирными кислотами. Это морская рыба из семейства сельдевых, добываемая в холодных водах Сахалина, что гарантирует её свежесть и насыщенный вкус.

Пищевая ценность (на 100 г продукта):
Калории: 158 ккал
Белки: 18 г
Жиры: 9 г
Углеводы: 0 г

Филе сельди — продукт аквакультуры, что обеспечивает стабильное качество и постоянные поставки. Это филе подходит для разнообразных кулинарных решений: от закусок до основных блюд. При правильной обработке выход готового продукта может составлять около 85-90%.

Рецепт для общепита: Сельдь под шубой
Техкарта:
Ингредиенты на 10 порций:
- Филе сельди — 1 кг
- Картофель — 1 кг
- Морковь — 500 г
- Свекла — 500 г
- Лук репчатый — 300 г
- Майонез — 500 г

Приготовление:
1. Картофель, морковь и свеклу отварите до готовности, остудите и очистите.
2. Нарежьте лук мелкими кубиками.
3. На дно формы выложите слой натёртого картофеля, затем слой сельди и лука.
4. Нанесите тонкий слой майонеза.
5. Продолжите слоями моркови, свеклы, покрывая каждый слой майонезом.
6. Дайте настояться в холодильнике минимум 2 часа перед подачей.

Презентация официантом:
"Позвольте предложить вам наше фирменное блюдо — сельдь под шубой. Это классическое сочетание нежного филе сельди с отварными овощами, покрытое тонким слоем майонеза, придающим блюду особую сочность и гармонию вкусов. Прекрасный выбор для ценителей традиционной кухни!"

Свежемороженая рыба
Изделия из теста
Свинина
Консервация
Филе рыбы, стейки, фарш
ТМ "Влюбленным в Море"
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Готовая рыбная продукция
Майонезы, соусы
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
Курица
Говядина
Баранина
Индейка
Замороженные овощи и ягоды
Баклажаны замороженные Бобы Брокколи замороженная Брусника замороженная Брюссельская капуста замороженная Весенние овощи замороженные Вишня замороженная Гавайская смесь замороженная Грибы опята замороженные Ежевика замороженная Зеленый горошек замороженный Кабачок замороженный Картофель замороженный Клубника замороженная Клюква замороженная Компотная смесь замороженная Красная смородина замороженная Крыжовник замороженый Кукуруза замороженная Малина замороженная Мексиканская смесь замороженная Морковь замороженная Облепиха замороженная Овощи для жарки замороженные Овощная смесь замороженная Перец замороженный Пюре замороженное Слива замороженная Спаржа замороженная Томаты замороженные Тыква замороженная Фасоль замороженная Цветная капуста замороженная Черная смородина замороженная Черноплодная рябина замороженная Шампиньоны замороженные Шпинат замороженный Яблоко замороженное
Полуфабрикаты
Масло и молочная продукция
Бакалея и специи
Масло растительное
Продукты для японской кухни
Гусь, утка
Каталог товаров
Баклажаны замороженные Бобы Брокколи замороженная Брусника замороженная Брюссельская капуста замороженная Весенние овощи замороженные Вишня замороженная Гавайская смесь замороженная Грибы опята замороженные Ежевика замороженная Зеленый горошек замороженный Кабачок замороженный Картофель замороженный Клубника замороженная Клюква замороженная Компотная смесь замороженная Красная смородина замороженная Крыжовник замороженый Кукуруза замороженная Малина замороженная Мексиканская смесь замороженная Морковь замороженная Облепиха замороженная Овощи для жарки замороженные Овощная смесь замороженная Перец замороженный Пюре замороженное Слива замороженная Спаржа замороженная Томаты замороженные Тыква замороженная Фасоль замороженная Цветная капуста замороженная Черная смородина замороженная Черноплодная рябина замороженная Шампиньоны замороженные Шпинат замороженный Яблоко замороженное