Филе сельди «Классическая» в масле, весом 1000 грамм, упаковано в удобные емкости по 8 штук от производителя Экор. Это готовый к употреблению продукт, который станет отличным выбором для заведений сегмента HoReCa благодаря своему классическому вкусу и удобству в использовании. Филе сельди богато белком, содержит полезные жирные кислоты омега-3, а также витамины D и B12, что делает его не только вкусным, но и полезным.
Сельдь — морская рыба из семейства сельдевых, с нежным мясом светло-серого цвета. Она вылавливается в холодных водах Северной Атлантики и Балтики. Продукт аквакультуры обеспечивает стабильное качество и доступность круглый год.
Филе сельди в масле удобно в использовании на профессиональной кухне. Оно уже готово к подаче или может служить основой для разнообразных блюд. Процент выхода готового продукта при использовании филе составляет около 95%, что делает его экономически выгодным для заведений общественного питания.
Рецепт: Сельдь с картофелем и маринованным луком.
Техкарта:
1. Филе сельди «Классическая» в масле — 100 г
2. Картофель отварной — 150 г
3. Лук маринованный — 30 г
4. Зелень укропа — 5 г
5. Масло от сельди — 10 мл
6. Соль, перец по вкусу
Приготовление: Нарежьте картофель ломтиками, выложите на блюдо. Сверху разложите кусочки сельди и маринованный лук. Полейте маслом от сельди, украсьте зеленью укропа, приправьте по вкусу.
Официант может презентовать это блюдо посетителям так: "Предлагаем вам попробовать наше фирменное блюдо — филе сельди в масле с отварным картофелем и маринованным луком. Нежная текстура рыбы и пикантные нотки лука создают гармонию вкуса, которую оценят истинные гурманы."


1. Процесс приёма-передачи товара опосредует совокупность действий сторон, складывающихся по факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и направленных на переход права собственности на продукцию от продавца к покупателю.
2. По факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и вручения его последнему, покупатель в течение 15 минут вправе осуществлять проверку продукции на предмет её соответствия ранее заказанным позициям, соблюдения сроков годности товара (в отношении товара для которого это применимо), целостности упаковки и т.п.
3. При осуществлении проверки покупатель не должен нарушать целостность упаковки товара. Под нарушением целостности упаковки товара понимаются такие действия покупателя, по факту совершения которых внешний вид товара, прошедшего проверку у покупателя, будет отличаться от первоначального внешнего вида продукции и подобное несоответствие будет препятствовать последующей реализации данного товара.
Аналогичные правила подлежат применению и в том случае, если товар продаётся в упакованном виде, состоящем из нескольких единиц подобной продукции (например, йогурты, напиток Actimel, яйцо куриное, и т.п.). Применительно к указанным товарам покупатель не должен вскрывать, разламывать, иным образом нарушать целостность таких упаковок и отбирать определённое количество единиц продукции, а может приобрести лишь целиком всю упаковку такого товара.
Если при проверке товара покупатель нарушает целостность его упаковки, то тем самым он выражает своё волеизъявление на приобретение данного товара у продавца, вследствие чего подобные действия покупателя порождают его обязанность по оплате такого товара.
4. По истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель принимает решение о приобретении заказанного ранее товара (полностью или частично), либо об отказе в приобретении продукции (полностью или частично). О своём решении покупатель информирует представителя продавца. В случае принятия решения приобрести товар (полностью или частично) покупатель производит его оплату и проставляет свою подпись в сопроводительных документах. Отказ покупателя от оплаты товара, а равно от подписания сопроводительной документации, будет расцениваться продавцом как отказ покупателя от приобретения продукции.
5. Если по истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель не принимает какого‑либо решения о дальнейшей судьбе заказанного ранее товара (не озвучивает его представителю продавца), то представитель продавца вправе забрать такой товар и покинуть место расположения покупателя. Подобные ситуации будут классифицироваться как отказ покупателя от приобретения продукции.