Филе сельди «Классическая» слабосоленое в масле, в упаковке 3 кг от ИП Андреев — это удобный и готовый к использованию продукт, который станет отличным выбором для профессиональной кухни. Слабосоленая сельдь — это традиционный и востребованный продукт, который идеально подходит для приготовления разнообразных закусок и салатов в сегменте HoReCa.
Калорийность продукта составляет около 230 ккал на 100 грамм. Жиры — 18 г, белки — 16 г, углеводы — менее 0,5 г. Благодаря высокому содержанию омега-3 жирных кислот, филе сельди не только вкусное, но и полезное для здоровья.
Сельдь принадлежит к семейству сельдевых, это морская рыба с характерным белым мясом и нежным вкусом. Она обитает в северных морях и славится своими полезными свойствами и универсальностью в кулинарии.
Сельдь — продукт аквакультуры, что гарантирует стабильное качество и устойчивость поставок. Это особенно важно для ресторанов, где стабильность вкуса и качества являются ключевыми факторами успешного ведения бизнеса.
При правильном использовании выход готового продукта может составлять до 90%, что делает сельдь экономически выгодной для приготовления большого количества порций.
Рецепт: Салат с сельдью, картофелем и зеленью.
Техкарта:
- Филе сельди слабосоленое — 300 г
- Картофель отварной — 500 г
- Лук зеленый — 50 г
- Укроп — 30 г
- Масло растительное — 50 мл
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление: Отварной картофель нарезать кубиками, соединить с нарезанным филе сельди и мелко нарезанными зеленью и луком. Заправить маслом, посолить и поперчить по вкусу.
Официант может презентовать блюдо следующим образом: «Попробуйте наш освежающий салат с нежным филе сельди, дополненный отварным картофелем и ароматной зеленью. Это классическое сочетание вкусов, которое подарит вам настоящую гастрономическую радость».


1. Процесс приёма-передачи товара опосредует совокупность действий сторон, складывающихся по факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и направленных на переход права собственности на продукцию от продавца к покупателю.
2. По факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и вручения его последнему, покупатель в течение 15 минут вправе осуществлять проверку продукции на предмет её соответствия ранее заказанным позициям, соблюдения сроков годности товара (в отношении товара для которого это применимо), целостности упаковки и т.п.
3. При осуществлении проверки покупатель не должен нарушать целостность упаковки товара. Под нарушением целостности упаковки товара понимаются такие действия покупателя, по факту совершения которых внешний вид товара, прошедшего проверку у покупателя, будет отличаться от первоначального внешнего вида продукции и подобное несоответствие будет препятствовать последующей реализации данного товара.
Аналогичные правила подлежат применению и в том случае, если товар продаётся в упакованном виде, состоящем из нескольких единиц подобной продукции (например, йогурты, напиток Actimel, яйцо куриное, и т.п.). Применительно к указанным товарам покупатель не должен вскрывать, разламывать, иным образом нарушать целостность таких упаковок и отбирать определённое количество единиц продукции, а может приобрести лишь целиком всю упаковку такого товара.
Если при проверке товара покупатель нарушает целостность его упаковки, то тем самым он выражает своё волеизъявление на приобретение данного товара у продавца, вследствие чего подобные действия покупателя порождают его обязанность по оплате такого товара.
4. По истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель принимает решение о приобретении заказанного ранее товара (полностью или частично), либо об отказе в приобретении продукции (полностью или частично). О своём решении покупатель информирует представителя продавца. В случае принятия решения приобрести товар (полностью или частично) покупатель производит его оплату и проставляет свою подпись в сопроводительных документах. Отказ покупателя от оплаты товара, а равно от подписания сопроводительной документации, будет расцениваться продавцом как отказ покупателя от приобретения продукции.
5. Если по истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель не принимает какого‑либо решения о дальнейшей судьбе заказанного ранее товара (не озвучивает его представителю продавца), то представитель продавца вправе забрать такой товар и покинуть место расположения покупателя. Подобные ситуации будут классифицироваться как отказ покупателя от приобретения продукции.