Филе Пикши н/шк ГОСТ 1/10 Фрибой - это свежемороженное филе рыбы Пикша без шкуры, изготовленное в соответствии с ГОСТ. В одной упаковке содержится 10 кг продукции. Произvodитель - компания Фрибой.
Пикша относится к семейству Скумбриевых. Это морская рыба, добытая в Атлантическом океане. Ее мясо обладает светло-розовым оттенком и вкусом, который по силе близок к вкусу тунца.
Цены на пикшу обычно снижаются в период массового вылова, который приходится на летнее время.
Пикша – дикий вид рыбы, что говорит о ее высокой питательной ценности и натуральности продукта.
В кулинарии пикша применяется в самых разных формах: ее можно жарить, готовить на пару, запекать в духовке или использовать в качестве ингредиента для приготовления салатов и холодных закусок. Выход готового продукта составляет около 70%.
Вариант рецепта приготовления:
Филе пикши в кориандре.
Технологическая карта:
1. Филе пикши - 200 г
2. Сушеный кориандр - 10 г
3. Соль, перец - по вкусу
4. Лимон - 1 штука
5. Оливковое масло - для обжаривания
Приготовление: Филе пикши посыпаем сушеным кориандром, солью и перцем. Обжариваем на сковороде на оливковом масле до готовности. Подаем с ломтиками свежего лимона.
Предлагаем назвать это блюдо так: "Атлантическая пикша в ореоле кориандра".
Название было выбрано с учетом основного ингредиента - филе пикши, а также специй, используемых при приготовлении - кориандр.
Фраза презентации официантом: "Предлагаю Вашему вниманию Атлантическую пикшу в ореоле кориандра - это неповторимый морской вкус свежего филе пикши, аккуратно обжаренного с добавлением ароматного кориандра и дополненного свежестью лимона."
Пищевая ценность блюда: В 100 гр блюда содержится примерно 95 ккал, 20 гр белка, 2 гр жиров и 1 гр углеводов. Для более точного подсчета калорийности и состава жирных кислот и аминокислот в продукте, необходимо проводить лабораторный анализ конкретного образца.


1. Процесс приёма-передачи товара опосредует совокупность действий сторон, складывающихся по факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и направленных на переход права собственности на продукцию от продавца к покупателю.
2. По факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и вручения его последнему, покупатель в течение 15 минут вправе осуществлять проверку продукции на предмет её соответствия ранее заказанным позициям, соблюдения сроков годности товара (в отношении товара для которого это применимо), целостности упаковки и т.п.
3. При осуществлении проверки покупатель не должен нарушать целостность упаковки товара. Под нарушением целостности упаковки товара понимаются такие действия покупателя, по факту совершения которых внешний вид товара, прошедшего проверку у покупателя, будет отличаться от первоначального внешнего вида продукции и подобное несоответствие будет препятствовать последующей реализации данного товара.
Аналогичные правила подлежат применению и в том случае, если товар продаётся в упакованном виде, состоящем из нескольких единиц подобной продукции (например, йогурты, напиток Actimel, яйцо куриное, и т.п.). Применительно к указанным товарам покупатель не должен вскрывать, разламывать, иным образом нарушать целостность таких упаковок и отбирать определённое количество единиц продукции, а может приобрести лишь целиком всю упаковку такого товара.
Если при проверке товара покупатель нарушает целостность его упаковки, то тем самым он выражает своё волеизъявление на приобретение данного товара у продавца, вследствие чего подобные действия покупателя порождают его обязанность по оплате такого товара.
4. По истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель принимает решение о приобретении заказанного ранее товара (полностью или частично), либо об отказе в приобретении продукции (полностью или частично). О своём решении покупатель информирует представителя продавца. В случае принятия решения приобрести товар (полностью или частично) покупатель производит его оплату и проставляет свою подпись в сопроводительных документах. Отказ покупателя от оплаты товара, а равно от подписания сопроводительной документации, будет расцениваться продавцом как отказ покупателя от приобретения продукции.
5. Если по истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель не принимает какого‑либо решения о дальнейшей судьбе заказанного ранее товара (не озвучивает его представителю продавца), то представитель продавца вправе забрать такой товар и покинуть место расположения покупателя. Подобные ситуации будут классифицироваться как отказ покупателя от приобретения продукции.