Дата выработки
24.07.2025 г.
Филе Пангасиуса (белое) 5% 1/5 Вьетнам
Вид цены
Упаковка – 5 кг
Оптом
Количество
5
кг
Характеристики
Срок годности
24.07.2027 г.
Вид заморозки
Штучная
Дикая/Аквакультура
Аквакультура
Морская/Пресноводная
Пресноводная
Цвет мяса
Белое
Страна
Вьетнам
Остаток срока годности, %
67.9
Температура хранения
-18 С
Стоимость
319,46 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
1 597,30 ₽
Ближайшая
доставка
доставка
Завтра
15.00 – 24.00
Послезавтра
8.00 – 24.00
Наличие
Склад Санкт-Петербург
Много
Склад Краснодар
Нет в наличии
Описание
Филе Пангасиуса (белое) 5% 1/5 Вьетнам — свежемороженое филе рыбы с водяной глазурью 5%, в одной упаковке 5 кг. Произведено во Вьетнаме.
Условия поставки:
Купить филе пангасиуса c бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:
- Доставка филе пангасиуса по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
- Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
- Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей филе пангасиуса чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
- Чтобы заказать филе пангасиуса для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
- Цена на филе пангасиуса указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик филе пангасиуса для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности филе пангасиуса
Пангасиус — пресноводная рыба из семейства Pangasiidae, широко культивируется во Вьетнаме. Мясо имеет светлый цвет, с нежной, сочной структурой, практически без выраженного рыбного запаха. Вылов и культивация ведутся в дельте Меконга, что обеспечивает стабильное качество и сочность филе за счет богатых минеральных вод региона. Рыба, выращенная во Вьетнаме, менее жирная по сравнению с аналогами из других регионов, отмечается деликатным вкусом и высокой кулинарной универсальностью. Это продукт аквакультуры. Пангасиус особенно ценится на профессиональной кухне за свою технологичность: в нем почти отсутствуют кости, филе равномерное по толщине, легко поддается панировке, запеканию и нарезке на порционные куски. Идеально подходит для приготовления блюд паназиатской, европейской и русской кухни. Благодаря нейтральному вкусу филе отлично впитывает специи, соусы, хорошо сочетается с овощными и сливочными гарнирами.Что можно приготовить:
Пангасиус прекрасно подходит для запекания, жарки на гриле или приготовления су-вид. Одно из эффектных и популярных для заведений блюд — филе пангасиуса, запечённое под пряным кремовым соусом с овощами, или легкий рулет из рыбы с травами и цитрусами.Назовите это блюдо так:
"Лагуна Меконга"
Краткое обоснование: Название отсылает к географическому происхождению пангасиуса — дельте Меконга, символизируя свежесть, богатство вкуса и экзотичность вьетнамских акваторий.Фраза презентация для официанта:
"Позвольте предложить вам 'Лагуну Меконга' — филе нежнейшего пангасиуса, запечённое под сливочно-травяным соусом с цитрусовой ноткой и сезонными овощами."
Рецепт и технологическая карта
Состав (на 1 порцию):- Филе пангасиуса (белое) — 150 г
- Сливки 20% — 40 мл
- Сливочное масло — 10 г
- Сок лайма — 5 мл
- Цедра лайма — 0,5 г
- Микс свежих трав (укроп, кинза, петрушка) — 3 г
- Овощи сезонные (брокколи, морковь, цукини) — 70 г
- Соль, белый перец — по вкусу
- Филе пангасиуса разморозить при температуре +4°C, промокнуть бумажным полотенцем.
- Слегка сбрызнуть лимонным соком, посолить, поперчить, оставить мариноваться на 10 минут.
- В жаропрочной форме смазать дно сливочным маслом, выложить филе.
- Смешать сливки, мелко нарезанные травы, сок и цедру лайма. Аккуратно залить соусом рыбу.
- Выложить рядом нарезанные овощи.
- Запекать в духовке при 180°C около 15-18 минут до готовности.
- Подавать на тарелке с овощами и ложкой горячего соуса.
- Калории: ~140 ккал
- Белки: 18 г
- Жиры: 6 г
- Углеводы: 3 г
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Полуфабрикаты
Свинина
Масло и молочная продукция
Майонезы, соусы
Филе рыбы, стейки, фарш
Готовая рыбная продукция
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Баранина
Индейка
Кролик
Замороженные овощи и ягоды
Изделия из теста
Консервация
Икра красная
Бакалея и специи
Масло растительное
Продукты для японской кухни
Гусь, утка
