Филе Пангасиуса б/шк 220+ IQF 5% (розовое) 1/10кг Вьетнам
Филе пангасиуса без шкуры, вес более 220 грамм, в упаковке 10 кг, произведено во Вьетнаме. Это продукт аквакультуры, что гарантирует стабильное качество и непрерывные поставки. Пангасиус - пресноводная рыба из семейства пангасиевых, известная своим нежным белым мясом и минимальным количеством костей. Благодаря своему нейтральному вкусу, филе пангасиуса является универсальным продуктом, который легко сочетается с разнообразными соусами и специями.
Калорийность 100 г продукта составляет около 90 ккал, белки - 15 г, жиры - 3 г, углеводов - 0 г. Пангасиус богат полиненасыщенными жирными кислотами Омега-3, что делает его полезным для сердечно-сосудистой системы.
Филе пангасиуса популярно среди шеф-поваров благодаря легкости приготовления и широкому спектру кулинарных применений. Независимо от того, запекаете ли вы его в духовке или обжариваете на сковороде, выход готового продукта составляет около 75-80%.
Рецепт: Филе пангасиуса в лимонно-чесночном соусе.
Техкарта:
1. Нарежьте филе на порционные куски.
2. Приправьте солью и перцем.
3. Обжарьте на оливковом масле до золотистой корочки.
4. В отдельной посуде смешайте сок одного лимона, измельченный чеснок и мелко нарезанную зелень.
5. Полейте соусом рыбу и оставьте еще на пару минут на слабом огне.
Для официанта: "Сегодня мы предлагаем вам филе пангасиуса в восхитительном лимонно-чесночном соусе. Нежное мясо рыбы, приготовленное до золотистой корочки, идеально сочетается с освежающим вкусом лимона и ароматом чеснока. Это блюдо станет отличным выбором для легкого и полезного обеда или ужина."





