Кета
Кефаль
Кижуч
Килька
Конгрио
Корюшка
Красноперка
Ледяная
Лещ
Мойва
Сибас
Молоки лососевые
Нерка
Окунь
Палтус
Пикша
Путассу
Сазан
Сайда
Салака
Сельдь
Семга (Лосось)
Скумбрия
Судак
Суповой набор семга (лосось)
Терпуг
Треска
Толстолобик
Форель
Хек
Щука
Кобия
Минтай
Кижуч атлантический
Сом
Навага
Барабулька
Голец
Горбуша
Дорадо
Желтохвост (Лакедра)
Зубатка
Кальмар
Камбала
Карась
Карп
Осетр
Сарган
Угольная рыба
Филе Окуня б/шк в/у 1/6 Экор
Характеристики
Стоимость
Вид цены
Цена от 1 упаковки
Оптом
Количество
1
кг
Недоступно / кг
Оптом (от 300 т. руб, самовывоз)
Итого:
Недоступно
в т.ч. НДС 10% Ближайшая доставка:
Завтра
ближайшая дата
Доступное время
15:00 – 19:00
19:00 – 23:00
Другие даты — выбор в корзине
Наличие
Склад Санкт-Петербург
Нет в наличии
Склад Краснодар
Нет в наличии
Яндекс Отзывы
4,9★★★★★
смотреть отзывы →
Отсрочка платежа
Бесплатная доставка
Помощь бренд-шефа Экор
Реальные сроки годности
Простой возврат
Описание
Филе окуня без шкуры в вакуумной упаковке от компании Экор - это свежемороженый продукт высокого качества, идеально подходящий для профессиональной кухни. Вес одной упаковки составляет 6 кг. Процент глазури - 5%.
Окунь принадлежит к семейству окуневых. Это пресноводная рыба с белым мясом, обитающая в озерах и реках. Окунь отличается нежным вкусом и плотной текстурой. Вылов окуня происходит круглый год, но наибольший объем вылова наблюдается весной и осенью, что влияет на снижение цен в эти периоды. Летом и зимой цены могут быть выше из-за уменьшения объемов вылова.
Филе окуня популярно в общепите благодаря своей универсальности. Его можно жарить, запекать, тушить или готовить на пару. Вкус окуня хорошо сочетается с различными специями и соусами. В условиях кухни филе окуня удобно в использовании, так как не требует предварительной очистки и подготовки.
Для разморозки продукта рекомендуется использовать холодильник, оставив филе на нижней полке на 8-10 часов. Быстрая дефростация возможна под струей холодной воды в течение 1-2 часов. Выход готового продукта при жарке или запекании составляет около 80%. Рекомендуемый вес порции филе окуня на одного человека составляет 150-200 грамм.
Филе окуня подходит для кето-диеты благодаря низкому содержанию углеводов и умеренной жирности.
Рецепт для общепита: Окунь в сливочном соусе с зеленью.
Техкарта:
1. Филе окуня - 200 г
2. Сливки (20%) - 100 мл
3. Укроп - 5 г
4. Чеснок - 1 зубчик
5. Лимонный сок - 10 мл
6. Масло оливковое - 10 мл
7. Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
1. Разогреть масло на сковороде, обжарить филе с двух сторон до золотистой корочки.
2. Добавить измельченный чеснок и укроп, влить сливки и лимонный сок.
3. Тушить на медленном огне 5 минут. Приправить солью и перцем.
Официант может презентовать блюдо так: "Сегодня мы предлагаем нежное филе окуня в сливочном соусе с ароматом свежего укропа и легкой ноткой чеснока. Это блюдо прекрасно раскрывает вкус рыбы и дарит вам истинное гастрономическое удовольствие."
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Филе рыбы, стейки, фарш
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Свинина
Баранина
Индейка
Кролик
Гусь, утка
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Полуфабрикаты
Изделия из теста
Замороженные овощи и ягоды
Готовая рыбная продукция
Консервация
Икра красная
Масло и молочная продукция
Бакалея и специи
Масло растительное
Майонезы, соусы
Продукты для японской кухни

