Филе минтая, порционное, кубик, в одной упаковке 12 кг, производитель "Южморрыбфлот".
Минтай – это морская рыба семейства тресковых, обитающая в холодных водах Северной части Тихого океана. Мясо минтая отличается светлым цветом и нежной текстурой. Благодаря мягкому вкусу, оно отлично сочетается с различными специями и соусами, что делает его универсальным ингредиентом для многих блюд.
Калорийность минтая составляет около 72 ккал на 100 грамм. Белки – 16 г, жиры – 0.8 г, углеводы – 0 г. Это делает его отличным выбором для тех, кто следит за калорийностью блюд и предпочитает легкие и полезные продукты.
Минтай – один из самых популярных видов рыбы в сегменте HoReCa благодаря своей доступности, низкой стоимости и простоте в приготовлении. Он подходит для жарки, запекания, тушения и приготовления на пару. При правильной обработке выход готового продукта составляет около 70-75%.
Рецепт: Минтай в сливочном соусе.
Техкарта:
- Филе минтая порционное кубик – 1 кг
- Сливки 20% – 250 мл
- Лук репчатый – 200 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Белое сухое вино – 100 мл
- Соль, перец – по вкусу
- Масло растительное – 30 мл
1. Лук нарезать полукольцами, чеснок мелко порубить. Обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
2. Добавить филе минтая, обжарить до полуготовности.
3. Влить вино, дать выпариться.
4. Добавить сливки, соль и перец. Тушить до загустения соуса.
Презентация блюда:
"У нас сегодня особенное предложение – нежный минтай в сливочном соусе. Рыба, приготовленная с репчатым луком и легким ароматом белого вина, создает невероятное сочетание вкусов. Подается с воздушными сливками, которые подчеркнут деликатный вкус рыбы."


1. Процесс приёма-передачи товара опосредует совокупность действий сторон, складывающихся по факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и направленных на переход права собственности на продукцию от продавца к покупателю.
2. По факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и вручения его последнему, покупатель в течение 15 минут вправе осуществлять проверку продукции на предмет её соответствия ранее заказанным позициям, соблюдения сроков годности товара (в отношении товара для которого это применимо), целостности упаковки и т.п.
3. При осуществлении проверки покупатель не должен нарушать целостность упаковки товара. Под нарушением целостности упаковки товара понимаются такие действия покупателя, по факту совершения которых внешний вид товара, прошедшего проверку у покупателя, будет отличаться от первоначального внешнего вида продукции и подобное несоответствие будет препятствовать последующей реализации данного товара.
Аналогичные правила подлежат применению и в том случае, если товар продаётся в упакованном виде, состоящем из нескольких единиц подобной продукции (например, йогурты, напиток Actimel, яйцо куриное, и т.п.). Применительно к указанным товарам покупатель не должен вскрывать, разламывать, иным образом нарушать целостность таких упаковок и отбирать определённое количество единиц продукции, а может приобрести лишь целиком всю упаковку такого товара.
Если при проверке товара покупатель нарушает целостность его упаковки, то тем самым он выражает своё волеизъявление на приобретение данного товара у продавца, вследствие чего подобные действия покупателя порождают его обязанность по оплате такого товара.
4. По истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель принимает решение о приобретении заказанного ранее товара (полностью или частично), либо об отказе в приобретении продукции (полностью или частично). О своём решении покупатель информирует представителя продавца. В случае принятия решения приобрести товар (полностью или частично) покупатель производит его оплату и проставляет свою подпись в сопроводительных документах. Отказ покупателя от оплаты товара, а равно от подписания сопроводительной документации, будет расцениваться продавцом как отказ покупателя от приобретения продукции.
5. Если по истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель не принимает какого‑либо решения о дальнейшей судьбе заказанного ранее товара (не озвучивает его представителю продавца), то представитель продавца вправе забрать такой товар и покинуть место расположения покупателя. Подобные ситуации будут классифицироваться как отказ покупателя от приобретения продукции.