Дата выработки
26.01.2026 г.
Филе Минтая н/к 1/5 ИП Юскаева
Вид цены
Упаковка – 10 кг
Оптом
Количество
10
кг
Характеристики
Срок годности
26.10.2026 г.
Вид заморозки
Штучная
Дикая/Аквакультура
Дикая
Морская/Пресноводная
Морская
Цвет мяса
Белое
Место заморозки
Береговая
Остаток срока годности, %
82.4
Температура хранения
-18 С
Стоимость
343,05 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
3 430,50 ₽
Ближайшая
доставка
доставка
Сегодня
15.00 – 24.00
Завтра
8.00 – 24.00
Наличие
Склад Москва
Много
Склад Санкт-Петербург
Нет в наличии
Склад Краснодар
Нет в наличии
Описание
Филе Минтая н/к 1/5 ИП Юскаева — свежемороженое филе минтая на кости, в одной упаковке — 5 кг. Производитель — ИП Юскаева.
Условия поставки:
Купить филе минтая c бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:
- Доставка филе минтая по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
- Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
- Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей филе минтая чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
- Чтобы заказать филе минтая для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
- Цена на филе минтая указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик филе минтая для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности филе минтая
Минтай — представитель семейства тресковых, морская промысловая рыба. Его мясо светлое, почти белое, с нежной текстурой и низкой жирностью. Минтай добывается преимущественно в северо-западной части Тихого океана, в Охотском и Беринговом морях, а также у побережья Дальнего Востока России. Выловленный в холодных российских морях минтай отличается плотной структурой филе, чистым вкусом и минимальной водянистостью по сравнению с азиатским сырьем за счёт природных низких температур и экологически чистых вод. Минтай — дикая рыба, не относится к аквакультурным видам. Продукт высокотехнологичен для кухни HoReCa: минимизация отходов, простота нарезки, однородная структура. Хорошо подходит для жарки, запекания, панировки и легких диетических блюд. Минтай стабилен по органолептическим свойствам — не распадается при термообработке, сохраняет яркий вкус даже при сложных кулинарных техниках. Благодаря нежному вкусу незаменим в меню столовых, ресторанов паназиатской, европейской и русской кухни. Оптимален для демисезонного обновления ассортимента seafood, fish&chips, диет-меню и традиционных горячих блюд.Что можно приготовить:
Филе минтая превосходно подходит для приготовления рулета из минтая с пряными травами и овощным соте, а также для подачи в стиле haute cuisine с воздушным пюре из цветной капусты и соусом из белого вина.Назовите это блюдо так:
«Северный полюс: филе минтая на облаке цветной капусты с соусом из белого вина»
Ключевая идея названия — ассоциация с северными водами, чистым вкусом белого филе и нежнейшей воздушностью гарнира: минимализм, природное вдохновение, свежесть.Фраза презентация для официанта:
"Перед вами — «Северный полюс»: изысканное филе минтая, приготовленное на пару, на облаке цветной капусты и сопровождаемое утонченным соусом из белого вина для истинного наслаждения северной свежестью."
Рецепт и технологическая карта
Рецепт для 1 порции:- Филе минтая — 150 г
- Цветная капуста — 80 г
- Сливки 33% — 20 мл
- Сливочное масло — 8 г
- Белое сухое вино — 20 мл
- Лук-шалот — 10 г
- Тимьян — 1 г
- Соль, белый перец — по вкусу
- Оливковое масло — 3 г
- Микрозелень для украшения
- Филе минтая посолить, поперчить, обвалять в оливковом масле, готовить на пару 8 минут.
- Цветную капусту отварить до мягкости, протереть с маслом и сливками до воздушного пюре, добавить соль и немного перца.
- Для соуса нарезать шалот, потушить с тимьяном в 5 г сливочного масла, влить вино, выпарить на треть, процедить, добавить сливки и довести до кипения.
- На тарелку выложить пюре, сверху филе минтая, полить тёплым винным соусом и украсить микрозеленью.
- Филе минтая — 150 г
- Пюре из цветной капусты — 100 г (капаусты 80 г, сливки 10 мл, масло 4 г)
- Соус белое вино — 25 мл (шалот 10 г, вино 20 мл, сливки 10 мл, масло 4 г, тимьян 1 г)
- Микрозелень — 2 г
Калории: ~160 ккал Белки: ~21 г Жиры: ~6 г Углеводы: ~4 г
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Полуфабрикаты
Свинина
Масло и молочная продукция
Майонезы, соусы
Филе рыбы, стейки, фарш
Готовая рыбная продукция
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Баранина
Индейка
Кролик
Замороженные овощи и ягоды
Изделия из теста
Консервация
Икра красная
Бакалея и специи
Масло растительное
Продукты для японской кухни
Гусь, утка
