Филе минтая без шкуры порционное кубиками, глазурь 5%, изготовлено по стандартам предприятия "Экор", поставляется в упаковке по 5 кг. Продукт свежемороженый, что позволяет сохранить все питательные вещества и вкусовые качества. Минтай принадлежит к семейству тресковых рыб и обитает в холодных водах Тихого океана, включая Дальний Восток. Мясо минтая обладает нежным белым цветом и мягким вкусом, что делает его универсальным в кулинарии.
Калорийность минтая составляет около 72 ккал на 100 г, содержание белков — 16 г, жиров — 0,9 г, углеводов — 0 г. Рыба богата белком, аминокислотами и полезными жирными кислотами Омега-3, что делает ее не только вкусной, но и полезной для здоровья.
Минтай из аквакультуры позволяет обеспечить стабильное качество и доступность продукта на протяжении всего года. Филе минтая кубиками удобно использовать в заведениях общепита, так как оно уже подготовлено к кулинарной обработке. Продукт идеально подходит для жарки, тушения и запекания. Выход готового продукта при жарке составляет около 70-75%, при запекании — 80-85%.
Рецепт: Минтай в сливочном соусе.
Техкарта:
1. Филе минтая кубиками — 1 кг
2. Сливки 20% — 200 мл
3. Сливочное масло — 50 г
4. Лук репчатый — 150 г
5. Чеснок — 2 зубчика
6. Соль, перец — по вкусу
7. Укроп — для украшения
Приготовление: Обжарьте лук и чеснок в сливочном масле до золотистого цвета, добавьте филе минтая, обжаривайте 5 минут. Залейте сливками, посолите, поперчите, тушите 10 минут. Подавайте, украсив укропом.
Презентация официантом: "Сегодня мы рады предложить вам нежное филе минтая в сливочном соусе. Это блюдо с тонким ароматом чеснока и свежего укропа, идеально сочетается с бокалом белого вина. Приятного аппетита!"


1. Процесс приёма-передачи товара опосредует совокупность действий сторон, складывающихся по факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и направленных на переход права собственности на продукцию от продавца к покупателю.
2. По факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и вручения его последнему, покупатель в течение 15 минут вправе осуществлять проверку продукции на предмет её соответствия ранее заказанным позициям, соблюдения сроков годности товара (в отношении товара для которого это применимо), целостности упаковки и т.п.
3. При осуществлении проверки покупатель не должен нарушать целостность упаковки товара. Под нарушением целостности упаковки товара понимаются такие действия покупателя, по факту совершения которых внешний вид товара, прошедшего проверку у покупателя, будет отличаться от первоначального внешнего вида продукции и подобное несоответствие будет препятствовать последующей реализации данного товара.
Аналогичные правила подлежат применению и в том случае, если товар продаётся в упакованном виде, состоящем из нескольких единиц подобной продукции (например, йогурты, напиток Actimel, яйцо куриное, и т.п.). Применительно к указанным товарам покупатель не должен вскрывать, разламывать, иным образом нарушать целостность таких упаковок и отбирать определённое количество единиц продукции, а может приобрести лишь целиком всю упаковку такого товара.
Если при проверке товара покупатель нарушает целостность его упаковки, то тем самым он выражает своё волеизъявление на приобретение данного товара у продавца, вследствие чего подобные действия покупателя порождают его обязанность по оплате такого товара.
4. По истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель принимает решение о приобретении заказанного ранее товара (полностью или частично), либо об отказе в приобретении продукции (полностью или частично). О своём решении покупатель информирует представителя продавца. В случае принятия решения приобрести товар (полностью или частично) покупатель производит его оплату и проставляет свою подпись в сопроводительных документах. Отказ покупателя от оплаты товара, а равно от подписания сопроводительной документации, будет расцениваться продавцом как отказ покупателя от приобретения продукции.
5. Если по истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель не принимает какого‑либо решения о дальнейшей судьбе заказанного ранее товара (не озвучивает его представителю продавца), то представитель продавца вправе забрать такой товар и покинуть место расположения покупателя. Подобные ситуации будут классифицироваться как отказ покупателя от приобретения продукции.