Дата выработки
04.01.2026 г.
Филе Минтая б/шк (блок) 1/22,45 Софко
Вид цены
Упаковка – 22.452 кг
Оптом
Количество
22.452
кг
Характеристики
Срок годности
04.01.2028 г.
Вид заморозки
Блочная
Дикая/Аквакультура
Дикая
Морская/Пресноводная
Морская
Цвет мяса
Белое
Остаток срока годности, %
90.4
Температура хранения
-18 С
Стоимость
435,04 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
9 767,52 ₽
Ближайшая
доставка
доставка
Сегодня
15.00 – 24.00
Завтра
8.00 – 24.00
Наличие
Склад Санкт-Петербург
Много
Склад Краснодар
Нет в наличии
Описание
Филе Минтая б/шк (блок) 1/22,45 Софко – свежемороженое филе минтая без шкуры, блочной заморозки, в одной упаковке 22,45 кг. Произведено компанией Софко.
Условия поставки:
Купить филе минтая c бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:
- Доставка филе минтая по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
- Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
- Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей филе минтая чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
- Чтобы заказать филе минтая для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
- Цена на филе минтая указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик филе минтая для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности филе минтая
Филе минтая относится к тресковым рыбам, это классическая морская рыба с белым, нежным, умеренно плотным мясом. Основные зоны вылова – северная часть Тихого океана, преимущественно российский Дальний Восток (Берингово и Охотское моря). Особенностями минтая, выловленного в холодных дальневосточных морях, является легкая сочная структура и невысокая, стабильная жирность. Продукт отличается нейтральным, тонким вкусом, который легко адаптируется под различные кухни мира. Благодаря минимальной обработке (без шкуры, блочная заморозка) сохраняется природная текстура рыбы. Это дикая рыба. Минтай – один из самых технологичных продуктов для ресторанов: его легко разделывать, обжаривать, готовить на пару или запекать. Идеален для диетического, детского и постного меню, широко используется в столовых и casual dining, а также в концепциях healthy food. Мясо минтая отлично воспринимает маринады, панировку, легко сохраняет форму при приготовлении и хорошо подходит для подачи в виде порционных стейков, рыбы в кляре, азиатских и европейских блюд. В странах Европы и в Японии минтай часто используется для fish&chips, в супах, котлетах и авторских интерпретациях ресторанных шефов. Сезонность цен: минимальные цены обычно на продукцию нового вылова с января по март.Что можно приготовить:
Филе минтая благодаря своей универсальности идеально подходит для приготовления сочных котлет и нежных рулетов, а также легких запеканок и рыбы в панировке для горячего цеха столовых и ресторанов.Назовите это блюдо так:
"Снежная гармония Дальнего Востока"
К этому названию я пришел, потому что оно ассоциируется с нежной структурой минтая (как снег), легкостью его вкуса и подчеркивает происхождение – дикие воды дальневосточных морей.Фраза презентация для официанта:
"Разрешите предложить вам «Снежную гармонию Дальнего Востока» – деликатно запечённое филе минтая на подушке из печёных овощей с соусом из лимона и зелёного масла."
Рецепт и технологическая карта:
Снежная гармония Дальнего Востока Порция: 1 шт (250 г готового продукта) Ингредиенты:- Филе минтая б/шк – 140 г
- Микс сезонных печёных овощей (морковь, цукини, сладкий перец) – 70 г
- Классическое зелёное масло (петрушка, укроп, растительное масло) – 20 г
- Свежий лимон – 1 долька
- Оливковое масло – 10 г
- Соль, белый перец – по вкусу
- Филе рыбы разморозить, обсушить, посолить и приправить белым перцем.
- Обжарить филе на оливковом масле до появления лёгкой золотистой корочки (1-2 мин с каждой стороны), затем довести в пароконвектомате или духовке при 160°C 6-8 минут.
- Овощи запечь до мягкости с оливковым маслом и солью (отдельно).
- Зелёное масло приготовить путём взбивания зелени с маслом в блендере. Дожать через марлю.
- На тарелку выложить подушку из овощей, сверху филе минтая, полить зелёным маслом и сервировать с долькой лимона.
- Калорийность: 160 ккал
- Белки: 22 г
- Жиры: 6 г
- Углеводы: 6 г
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Полуфабрикаты
Свинина
Масло и молочная продукция
Майонезы, соусы
Филе рыбы, стейки, фарш
Готовая рыбная продукция
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Баранина
Индейка
Кролик
Замороженные овощи и ягоды
Изделия из теста
Консервация
Икра красная
Бакалея и специи
Масло растительное
Продукты для японской кухни
Гусь, утка
