Дата выработки
14.07.2025 г.
Филе Минтая б/шк 600г ТУ 1/12шт Океанрыбфлот
Характеристики
Срок годности
13.07.2027 г.
Вид заморозки
Блочная
Дикая/Аквакультура
Дикая
Морская/Пресноводная
Морская
Цвет мяса
Белое
Страна
Российская Федерация
Остаток срока годности, %
56.5
Температура хранения
-18 С
Стоимость
Вид цены
Упаковка – 12 шт
Оптом
Меньше упаковки 1 шт
Количество
12
шт
307,02 ₽ / шт
Оптом (от 300 т. руб, самовывоз)
Итого:
3 684,24 ₽
в т.ч. НДС 10% Ближайшая доставка:
Завтра
ближайшая дата
Доступное время
15:00 – 19:00
19:00 – 23:00
Другие даты — выбор в корзине
Наличие
Склад Санкт-Петербург
Нет в наличии
Склад Краснодар
Нет в наличии
Яндекс Отзывы
4,9★★★★★
смотреть отзывы →
Отсрочка платежа
Бесплатная доставка
Помощь бренд-шефа Экор
Реальные сроки годности
Простой возврат
Описание
Филе Минтая б/шк 600г ТУ 1/12шт Океанрыбфлот — свежемороженое филе минтая без шкуры, фасовкой по 600 г, выработано по техническим условиям предприятия. В одной упаковке 12 штук продукта. Изготовитель — Океанрыбфлот.
Условия поставки:
- Доставка по Москве, Санкт-Петербургу, Краснодару и их областям — собственным автопарком рефрижераторов с соблюдением температурного режима. При заказе до 11:00 возможна доставка в день заказа; заказы, подтверждённые до 16:30, доставляем на следующий рабочий день. Временные окна доставки — 4 часа.
- Минимальная сумма заказа для доставки — 10 000 руб; при заказе от 15 000 руб доставка бесплатная. Самовывоз со складов в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре — при заказе от 5 000 руб.
- Для предприятий общепита доступна отсрочка платежа с первой поставки — заполните заявку, менеджер свяжется с вами в течение 15 минут в рабочее время.
- Наличие, цены, даты выработки и сроки годности на сайте актуальны. Остатки различаются по городам — выберите свой город перед оформлением заказа.
- Итоговая цена зависит от объёма заказа. Варианты типов цен — на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик филе минтая для сегмента HoReCa с 1998 года. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности филе минтая
Минтай относится к семейству тресковых, это морская холодноводная рыба, обитающая в северной части Тихого океана: Охотском, Японском и Берингом морях. Мясо минтая белое, нежное, с низким содержанием жира, отличается тонким вкусом без выраженного рыбного аромата. Вылов, совершённый в российских водах, обычно отличается более плотной текстурой и насыщенным вкусом за счёт холодных вод, в которых обитает рыба. Минтай дикий, является объектом промыслового рыболовства, а не аквакультуры. Минтай — универсальная рыба, широко используемая на профессиональных кухнях благодаря своей технологичности: удобен для панировки, запекания, жарки, приготовления котлет, супов и фиш-энд-чипс. Белое мясо хорошо впитывает вкусы соусов и пряностей, что позволяет включать минтай в блюда разных национальных кухонь — от русской до паназиатской и европейской гастрономии. Сезон на минтай в России — с января по апрель. В этот период цены на сырьё наиболее привлекательны.Что можно приготовить:
Филе минтая идеально подходит для приготовления в панировке, для запекания, тушения или легких рыбных супов. Оптимально использовать для блюда в стиле casual dining или для современной подачи в ресторане.Назовите это блюдо так:
«Белоснежный мотив северных морей»
Лаконичное и поэтическое название символизирует чистоту вкуса и происхождение — северные моря России.Фраза презентация для официанта:
«Сегодня вашему вниманию — "Белоснежный мотив северных морей": изысканное филе дикого минтая, томлёное с пряными травами, на облаке парового картофеля и с соусом из ферментированной сметаны.»
Рецепт и технологическая карта блюда «Белоснежный мотив северных морей»
Ингредиенты (на 1 порцию):- Филе минтая – 140 г
- Картофель – 80 г
- Сливки 33% – 20 г
- Сметана ферментированная – 30 г
- Лимонный сок – 3 г
- Масло оливковое – 5 г
- Микрозелень – 2 г
- Тимьян свежий – 1 г
- Соль, перец – по вкусу
- Филе минтая посолить, поперчить, сбрызнуть маслом и лимонным соком, дать мариноваться 10 минут.
- В пароконвектомате или на пару томить филе до полной готовности (около 7–8 минут при 85°C).
- Картофель отварить, сделать нежное пюре со сливками и солью, протереть через сито для легкости.
- Для соуса: сметану немного прогреть до 50°C, взбить с солью и нарезанным тимьяном.
- На тарелку выложить «облако» пюре, сверху выложить филе, полить соусом, украсить микрозеленью.
- Калорийность — 175 ккал
- Белки — 18 г
- Жиры — 6 г
- Углеводы — 10 г
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Филе рыбы, стейки, фарш
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Свинина
Баранина
Индейка
Кролик
Гусь, утка
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Полуфабрикаты
Изделия из теста
Замороженные овощи и ягоды
Готовая рыбная продукция
Консервация
Икра красная
Масло и молочная продукция
Бакалея и специи
Масло растительное
Майонезы, соусы
Продукты для японской кухни
