Филе куриное из тушки, охлажденное, фасуется в пакеты по 20 штук. Производитель - "Мясной уезд", гарантирует высокое качество продукта. Куриное филе является универсальным и популярным продуктом в сегменте HoReCa благодаря своей нежной текстуре и нейтральному вкусу, который отлично сочетается с различными соусами и специями.
Куриное филе богато белками, содержит минимальное количество жиров и практически не содержит углеводов, что делает его подходящим для кето-диеты. Калорийность 100 г продукта составляет около 110 ккал, белки - 23 г, жиры - 1,5 г, углеводы - 0 г.
Курица является одним из самых доступных и популярных видов мяса на рынке, что делает его цену относительно стабильной в течение года. Однако, незначительное увеличение цен может наблюдаться в зимние месяцы из-за повышенного спроса.
В общепите куриное филе часто используется для приготовления блюд на гриле, запекания, тушения и жарки. Оно также отлично подходит для салатов и сэндвичей. Продукт легко поддается дефростации: при комнатной температуре потребуется около 2-3 часов, в холодильнике - 6-8 часов. Процент выхода готового продукта при жарке составляет около 75-80%.
Рекомендуемый вес одной порции куриного филе на человека - 150-200 грамм.
Пример рецепта для общепита: Куриное филе в сливочном соусе с грибами.
Техкарта:
1. Куриное филе - 200 г
2. Грибы шампиньоны - 50 г
3. Сливки 20% - 100 мл
4. Лук репчатый - 30 г
5. Соль, перец - по вкусу
6. Масло растительное - 10 мл
Способ приготовления: Нарезать филе на порционные кусочки, обжарить на растительном масле до золотистой корочки. Добавить нарезанный лук и грибы, обжаривать до готовности. Влить сливки, добавить соль и перец, тушить на медленном огне 5-7 минут.
Официант может презентовать блюдо так: "Попробуйте наше нежное куриное филе в сливочном соусе с грибами. Это блюдо подчеркнет тонкий вкус курицы и порадует сливочной нежностью в сочетании с ароматом грибов."


1. Процесс приёма-передачи товара опосредует совокупность действий сторон, складывающихся по факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и направленных на переход права собственности на продукцию от продавца к покупателю.
2. По факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и вручения его последнему, покупатель в течение 15 минут вправе осуществлять проверку продукции на предмет её соответствия ранее заказанным позициям, соблюдения сроков годности товара (в отношении товара для которого это применимо), целостности упаковки и т.п.
3. При осуществлении проверки покупатель не должен нарушать целостность упаковки товара. Под нарушением целостности упаковки товара понимаются такие действия покупателя, по факту совершения которых внешний вид товара, прошедшего проверку у покупателя, будет отличаться от первоначального внешнего вида продукции и подобное несоответствие будет препятствовать последующей реализации данного товара.
Аналогичные правила подлежат применению и в том случае, если товар продаётся в упакованном виде, состоящем из нескольких единиц подобной продукции (например, йогурты, напиток Actimel, яйцо куриное, и т.п.). Применительно к указанным товарам покупатель не должен вскрывать, разламывать, иным образом нарушать целостность таких упаковок и отбирать определённое количество единиц продукции, а может приобрести лишь целиком всю упаковку такого товара.
Если при проверке товара покупатель нарушает целостность его упаковки, то тем самым он выражает своё волеизъявление на приобретение данного товара у продавца, вследствие чего подобные действия покупателя порождают его обязанность по оплате такого товара.
4. По истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель принимает решение о приобретении заказанного ранее товара (полностью или частично), либо об отказе в приобретении продукции (полностью или частично). О своём решении покупатель информирует представителя продавца. В случае принятия решения приобрести товар (полностью или частично) покупатель производит его оплату и проставляет свою подпись в сопроводительных документах. Отказ покупателя от оплаты товара, а равно от подписания сопроводительной документации, будет расцениваться продавцом как отказ покупателя от приобретения продукции.
5. Если по истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель не принимает какого‑либо решения о дальнейшей судьбе заказанного ранее товара (не озвучивает его представителю продавца), то представитель продавца вправе забрать такой товар и покинуть место расположения покупателя. Подобные ситуации будут классифицироваться как отказ покупателя от приобретения продукции.