Филе Хека б/шк 200+ проложенное 1/10кг Аргентина
Минимальная сумма заказа:
- Самовывоз — от 3 000 ₽
- Доставка (бесплатно) — от 5 000 ₽
Филе хека без шкуры, весом более 200 граммов, аккуратно уложено в упаковку весом 10 кг. Продукт из Аргентины, известной своими качественными морепродуктами. Хек - это морская рыба, относящаяся к семейству тресковых, с нежным белым мясом и минимальным количеством костей, что делает его удобным в приготовлении и популярным в заведениях общественного питания.
Калорийность филе хека на 100 граммов составляет около 86 ккал. В продукте содержится около 16 граммов белков, 1 грамм жиров и 0 граммов углеводов. Это делает хек отличным выбором для диетического и здорового питания, что особенно важно в современном ресторанном меню.
Свежемороженое филе хека хранит все свои питательные свойства и вкус благодаря правильной заморозке. Это позволяет шеф-поварам с легкостью готовить различные блюда, от классического жареного филе до более изысканных рецептов. Хек - универсальный продукт, подходящий как для жарки, так и для запекания. При правильной термической обработке выход готового продукта составляет около 70-75%.
Предлагаем попробовать приготовить филе хека с лимоном и зеленью.
Техкарта:
1. Порежьте филе на порционные куски.
2. Посолите и поперчите по вкусу.
3. Выложите на противень, застеленный пергаментом.
4. Полейте оливковым маслом и соком лимона.
5. Посыпьте рубленой зеленью (петрушка, укроп).
6. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 15-20 минут.
Официант может презентовать блюдо следующим образом: "Мы предлагаем вам нежное филе хека, запеченное с лимоном и зеленью. Это легкое и полезное блюдо идеально подойдет для любителей морепродуктов, ценящих изысканный вкус и простоту приготовления."



