8 (495) 637-82-28 Заказать звонок
0
0
Каталог товаров
0
Избранное
0
0 ₽
8 (495) 637-82-28 Заказать звонок
Личный кабинет
Главная страница Каталог Филе рыбы, стейки, фарш Филе Кальмара
Филе Кальмара 1 кг 1/21 Меркурий 0502600109 0502600091 0502600081
Филе Кальмара 1 кг 1/21 Меркурий 0502600109 0502600091 0502600081

Филе Кальмара 1 кг 1/21 Меркурий

Вид цены
Упаковка – 21 кг
Оптом
Меньше упаковки 1 кг
Количество
21
 кг
Характеристики
Дата выработки
01.09.2025 г.
Срок годности
01.09.2027 г.
Вид заморозки
Блочная
Дикая/Аквакультура
Дикая
Морская/Пресноводная
Морская
Цвет мяса
Белое
Страна
Российская Федерация
Остаток срока годности, %
73.3
Температура хранения
-18 С
Стоимость
810,81 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
17 027,01 ₽
Ближайшая
доставка
Сегодня
15.00 – 24.00
Завтра
8.00 – 24.00
Наличие
Склад Москва
Много
Склад Санкт-Петербург
Много
Склад Краснодар
Нет в наличии
Описание
Филе Кальмара 1 кг 1/21 Меркурий — свежее филе кальмара, фасованное по 1 кг, в одной упаковке — 21 кг. Произведено компанией Меркурий. Продукт свежемороженый, требует температуры хранения не ниже -18°C.

Условия поставки:

Купить филе кальмара c бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:

  • Доставка филе кальмара по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
  • Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
  • Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей филе кальмара чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
  • Чтобы заказать филе кальмара для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
  • Цена на филе кальмара указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.

    • Наша компания - поставщик филе кальмара для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!

Особенности филе кальмара

Кальмар — представитель семейства головоногих моллюсков, морские глубины его стихия. Мясо кальмара светлое, практически белое, с характерным морским ароматом и нежной структурой. Основные районы добычи — акватории Тихого и Атлантического океанов, где моллюски получают наиболее чистое питание и оптимальные условия для набора массы. Кальмары, выращенные или добытые в более холодных широтах, отличаются более плотным мясом и ярко выраженным насыщенным вкусом благодаря более высоким органолептическим свойствам. Сезонность минимальных цен обычно приходится на лето и начало осени, период пикового вылова и стабильных поставок. Кальмар — востребованный продукт для HoReCa: удобно фасованный, готов к обработке и не требует длительной подготовки, используется как для горячих блюд, так и для холодных закусок во многих кухнях мира (азиатской, средиземноморской, итальянской, японской, русской). Популярен благодаря быстрой термической обработке и универсальности. Мясо кальмара богато белком, низкокалорийно, обладает отличной технологичностью, минимальной потерей массы при приготовлении.

Что можно приготовить:

Из филе кальмара можно приготовить теплый салат с маринованными овощами, кальмар, фаршированный сливочным ризотто, нежные стейки в кляре, кальмары гриль с соусом, а также японские темпура-роллы с кальмаром.

Назовите это блюдо так:

«Морская нега»

Выбор обусловлен образной ассоциацией с нежной текстурой кальмара, морским происхождением и утонченным вкусом блюда, подчеркивающим мягкость и лёгкость морепродукта.

Фраза презентация для официанта:

«Перед вами - “Морская нега”: теплое сочетание нежного кальмара, легкой пикантности маринованных овощей и свежести авторского соуса, воплощение элегантности моря на вашей тарелке.»

Рецепт и технологическая карта блюда «Морская нега»

Состав (на 1 порцию):
  • Филе кальмара — 120 г
  • Микс маринованных овощей (паприка, морковь, цукини) — 80 г
  • Оливковое масло — 10 мл
  • Лимонный сок — 5 мл
  • Свежая зелень (кинза, базилик) — 5 г
  • Авторский лаймовый соус — 20 г
  • Морская соль, перец — по вкусу
Технология приготовления:
  1. Филе кальмара нарежьте кольцами или полосками.
  2. Быстро обжарьте на сильном огне в сковороде с оливковым маслом в течение 1-2 минут до появления легкой золотистой корочки, добавьте соль и немного лимонного сока.
  3. Отдельно прогрейте микс маринованных овощей до тёплого состояния, соедините с кальмаром.
  4. Выложите на тарелку, полейте авторским лаймовым соусом, украсьте зеленью.
  5. Подавайте немедленно, чтобы сохранить текстуру и аромат.
КБЖУ на 1 порцию:
  • Калорийность: 120 ккал
  • Белки: 19 г
  • Жиры: 3 г
  • Углеводы: 4 г
Свежемороженая рыба
Толстолобик Голец Горбуша Дорадо Желтохвост (Лакедра) Зубатка Иваси Кальмар Камбала Карась Карп Кета Кефаль Кижуч Кижуч атлантический Килька Конгрио Корюшка Красноперка Ледяная Лещ Минтай Мойва Молоки лососевые Навага Нерка Окунь Осетр Палтус Пикша Путассу Сазан Сайда Салака Сельдь Семга (Лосось) Сибас Скумбрия Судак Суповой набор семга (лосось) Терпуг Треска Угольная рыба Форель Хек Щука Барабулька Сом Ряпушка Сарган
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Полуфабрикаты
Блинчики с творогом Вареники Картофель замороженный Блинчики без начинки Блинчики с мясом Блинчики с вишней Блинчики с малиной Гедза Спринг-роллы Сырники Палочки Лососевые Шарики сырные Бекон Ветчина Кальмар в панировке Котлеты рыбные Крабовые палочки (имитация) Мясо краба (имитация) Нагетсы Куриные Палочки рыбные Пельмени мясные Сосиски Сырные палочки Треска в панировке Филе куриное в панировке Колбаса Сардельки
Свинина
Масло и молочная продукция
Майонезы, соусы
Соус Деми глас Соус Жидкий дым Аджика Горчица Кетчуп Майонез Паста Том Ям Соус Томатная паста Хрен Соус Сырный Соус Шрирача Соус Устричный Соус Рыбный Соус Пад Тай Соус Томатный Соус Терияки Соус Кимчи Соус Соевый Соус Сладкий Чили Соус Барбекю Паста Том Кха Паста Лакса Соус Основа для Рамена Паста Карри Соус Ореховый Соус Имбирный Уксус Рисовый
Филе рыбы, стейки, фарш
Филе Марлина Филе Сома Филе Камбалы Филе Минтая Филе Трески Филе Горбуши Филе Сайды Филе Судака Филе Окуня Филе Пикши Филе Хека Филе Форели Филе Семги с/м Филе Кеты Филе Кальмара Филе Кефали Филе Палтуса Филе Дори Филе Пангасиуса Филе Масляной Филе Щуки Филе Тилапии Филе Толстолобика Филе Сельди Фарш минтая Фарш Горбуши Филе гигантского кальмара Фарш палтуса Лосось (Семга) стейк Треска стейк Форель стейк Кета стейк Зубатка стейк Кижуч стейк Филе Дорадо
Готовая рыбная продукция
Креветки - Морепродукты
Кальмар молодой Кальмар Лолиго Креветки очищенные без хвостика Мясо Ропаны Осьминоги очищенные Щупальца гигантского кальмара Каракатица Клеммы Вонголе Креветки Креветки Ванамей Мидии Морской гребешок Морской коктейль Осьминоги Раки Филе Кальмара Щупальца кальмара Мидии Голубые Мидии Зеленые Мясо Мидии Креветка Королевская Конечности Краба Креветка Тигровая Креветка во льду Креветки Очищенные с хвостиком Креветки Очищенные Креветка Северная Креветка Аргентинская Кольца Кальмара Мясо Краба
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Мясо Мидии "Влюбленным в Море" Филе Лосося "Влюбленным в Море" Кальмар Тушка "Влюбленным в Море" Филе Горбуши "Влюбленным в Море" Филе Трески "Влюбленным в Море" Филе Гребешка "Влюбленным в Море" Сибас "Влюбленным в Море" Филе Хека "Влюбленным в Море" Филе Форели "Влюбленным в Море" Креветка очищенная "Влюбленным в Море" Окунь "Влюбленным в Море" Филе Тунца "Влюбленным в Море" Камбала "Влюбленным в Море" Хек тушка "Влюбленным в Море" Филе Тилапии "Влюбленным в Море" Барабуля "Влюбленным в Море" Скумбрия "Влюбленным в Море" Форель радужная "Влюбленным в Море" Стейк Кеты "Влюбленным в Море" Филе Пикши "Влюбленным в Море" Филе Окуня "Влюбленным в Море" Филе Палтуса "Влюбленным в Море" Стейк Палтуса "Влюбленным в Море" Стейк Лосося "Влюбленным в Море" Стейк Трески "Влюбленным в Море" Стейк Форели "Влюбленным в Море" Треска "Влюбленным в Море" Филе Кальмара "Влюбленным в Море" Филе Минтая "Влюбленным в Море" Минтай "Влюбленным в Море" Дорадо "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Вырезка говяжья Глазной мускул Говядина 2 сорт Говядина замороженная Голяшка Котлетное мясо Лопатка говяжья Печень говяжья Сердце говяжье Тазобедренный отруб говяжий Толстый край Тонкий край Шея говяжья Щека говяжья Язык говяжий Фарш Говяжий Оковалок говяжий Суповой набор говяжий Грудинка говяжья
Баранина
Индейка
Кролик
Замороженные овощи и ягоды
Баклажаны замороженные Брокколи замороженная Брусника замороженная Брюссельская капуста замороженная Весенние овощи замороженные Вишня замороженная Гавайская смесь замороженная Грибы опята замороженные Ежевика замороженная Зеленый горошек замороженный Кабачок замороженный Картофель замороженный Клубника замороженная Клюква замороженная Компотная смесь замороженная Красная смородина замороженная Кукуруза замороженная Лечо замороженное Лук замороженный Малина замороженная Манго замороженное Мексиканская смесь замороженная Морковь замороженная Облепиха замороженная Овощная смесь замороженная Перец замороженный Пюре замороженное Слива замороженная Спаржа замороженная Томаты замороженные Тыква замороженная Фасоль замороженная Цветная капуста замороженная Черная смородина замороженная Черника замороженная Черноплодная рябина замороженная Шампиньоны замороженные Шпинат замороженный Яблоко замороженное Грибы белые замороженные Грибы лисички замороженные
Изделия из теста
Консервация
Ананасы консервация Анчоусы (консервы) Говядина тушеная (консервы) Горбуша (консервы) Горошек зеленый (консервация) Каперсы консервированные Кукуруза (консервы) Маслины (консервы) Овощная закуска консервированная Огурцы (консервы) Оливки (консервы) Персики (консервы) Печень трески (консервы) Сайра (консервы) Свинина тушеная (консервы) Сгущенное молоко Томаты (консервы) Тунец (консервы) Фасоль консервированная Фрукты консервированные Шпроты (консервы) Икра Черная имитация Икра Кабачковая Икра Красная имитация
Икра красная
Бакалея и специи
Масло растительное
Продукты для японской кухни
Гусь, утка
Похожие товары
Филе Кальмара блок 1/22,5 Сахалин Лизинг Флот ТУ
Филе Кальмара блок 1/22,5 Сахалин Лизинг Флот ТУ
Дата выработки:
25.08.2025 г.
Срок годности:
25.08.2027 г.
Цена от 1 упаковки (22,5 кг)
22.5
 кг
759,84 ₽ / кг
16 716,48 ₽
Филе Кальмара без плавника IQF 8% 1/8 Экор
Филе Кальмара без плавника IQF 8% 1/8 Экор
Дата выработки:
01.12.2025 г.
Срок годности:
01.12.2026 г.
Цена от 1 упаковки (8 кг)
8
 кг
781,18 ₽ / кг
6 249,44 ₽
Каталог товаров
Свежемороженая рыба
Барабулька Голец Горбуша Дорадо Желтохвост (Лакедра) Зубатка Иваси Кальмар Камбала Карась Карп Кета Кефаль Кижуч Кижуч атлантический Килька Конгрио Корюшка Красноперка Ледяная Лещ Минтай Мойва Молоки лососевые Навага Нерка Окунь Осетр Палтус Пикша Путассу Ряпушка Сазан Сайда Салака Сарган Сельдь Семга (Лосось) Сибас Скумбрия Сом Судак Суповой набор семга (лосось) Терпуг Толстолобик Треска Угольная рыба Форель Хек Щука
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Полуфабрикаты
Бекон Блинчики без начинки Блинчики с вишней Блинчики с малиной Блинчики с мясом Блинчики с творогом Вареники Ветчина Гедза Кальмар в панировке Картофель замороженный Колбаса Котлеты рыбные Крабовые палочки (имитация) Мясо краба (имитация) Нагетсы Куриные Палочки Лососевые Палочки рыбные Пельмени мясные Сардельки Сосиски Спринг-роллы Сырники Сырные палочки Треска в панировке Филе куриное в панировке Шарики сырные
Свинина
Масло и молочная продукция
Майонезы, соусы
Аджика Горчица Кетчуп Майонез Паста Карри Паста Лакса Паста Том Кха Паста Том Ям Соус Соус Барбекю Соус Деми глас Соус Жидкий дым Соус Имбирный Соус Кимчи Соус Ореховый Соус Основа для Рамена Соус Пад Тай Соус Рыбный Соус Сладкий Чили Соус Соевый Соус Сырный Соус Терияки Соус Томатный Соус Устричный Соус Шрирача Томатная паста Уксус Рисовый Хрен
Филе рыбы, стейки, фарш
Зубатка стейк Кета стейк Кижуч стейк Лосось (Семга) стейк Треска стейк Фарш Горбуши Фарш минтая Фарш палтуса Филе Горбуши Филе Дорадо Филе Дори Филе Кальмара Филе Камбалы Филе Кеты Филе Кефали Филе Марлина Филе Масляной Филе Минтая Филе Окуня Филе Палтуса Филе Пангасиуса Филе Пикши Филе Сайды Филе Сельди Филе Семги с/м Филе Сома Филе Судака Филе Тилапии Филе Толстолобика Филе Трески Филе Форели Филе Хека Филе Щуки Филе гигантского кальмара Форель стейк
Готовая рыбная продукция
Креветки - Морепродукты
Кальмар Лолиго Кальмар молодой Каракатица Клеммы Вонголе Кольца Кальмара Конечности Краба Креветка Аргентинская Креветка Королевская Креветка Северная Креветка Тигровая Креветка во льду Креветки Креветки Ванамей Креветки Очищенные Креветки Очищенные с хвостиком Креветки очищенные без хвостика Мидии Мидии Голубые Мидии Зеленые Морской гребешок Морской коктейль Мясо Краба Мясо Мидии Мясо Ропаны Осьминоги Осьминоги очищенные Раки Филе Кальмара Щупальца гигантского кальмара Щупальца кальмара
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Барабуля "Влюбленным в Море" Дорадо "Влюбленным в Море" Кальмар Тушка "Влюбленным в Море" Камбала "Влюбленным в Море" Креветка очищенная "Влюбленным в Море" Минтай "Влюбленным в Море" Мясо Мидии "Влюбленным в Море" Окунь "Влюбленным в Море" Сибас "Влюбленным в Море" Скумбрия "Влюбленным в Море" Стейк Кеты "Влюбленным в Море" Стейк Лосося "Влюбленным в Море" Стейк Палтуса "Влюбленным в Море" Стейк Трески "Влюбленным в Море" Стейк Форели "Влюбленным в Море" Треска "Влюбленным в Море" Филе Горбуши "Влюбленным в Море" Филе Гребешка "Влюбленным в Море" Филе Кальмара "Влюбленным в Море" Филе Лосося "Влюбленным в Море" Филе Минтая "Влюбленным в Море" Филе Окуня "Влюбленным в Море" Филе Палтуса "Влюбленным в Море" Филе Пикши "Влюбленным в Море" Филе Тилапии "Влюбленным в Море" Филе Трески "Влюбленным в Море" Филе Тунца "Влюбленным в Море" Филе Форели "Влюбленным в Море" Филе Хека "Влюбленным в Море" Форель радужная "Влюбленным в Море" Хек тушка "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Вырезка говяжья Глазной мускул Говядина 2 сорт Говядина замороженная Голяшка Грудинка говяжья Котлетное мясо Лопатка говяжья Оковалок говяжий Печень говяжья Сердце говяжье Суповой набор говяжий Тазобедренный отруб говяжий Толстый край Тонкий край Фарш Говяжий Шея говяжья Щека говяжья Язык говяжий
Баранина
Индейка
Кролик
Замороженные овощи и ягоды
Баклажаны замороженные Брокколи замороженная Брусника замороженная Брюссельская капуста замороженная Весенние овощи замороженные Вишня замороженная Гавайская смесь замороженная Грибы белые замороженные Грибы лисички замороженные Грибы опята замороженные Ежевика замороженная Зеленый горошек замороженный Кабачок замороженный Картофель замороженный Клубника замороженная Клюква замороженная Компотная смесь замороженная Красная смородина замороженная Кукуруза замороженная Лечо замороженное Лук замороженный Малина замороженная Манго замороженное Мексиканская смесь замороженная Морковь замороженная Облепиха замороженная Овощная смесь замороженная Перец замороженный Пюре замороженное Слива замороженная Спаржа замороженная Томаты замороженные Тыква замороженная Фасоль замороженная Цветная капуста замороженная Черная смородина замороженная Черника замороженная Черноплодная рябина замороженная Шампиньоны замороженные Шпинат замороженный Яблоко замороженное
Изделия из теста
Консервация
Ананасы консервация Анчоусы (консервы) Говядина тушеная (консервы) Горбуша (консервы) Горошек зеленый (консервация) Икра Кабачковая Икра Красная имитация Икра Черная имитация Каперсы консервированные Кукуруза (консервы) Маслины (консервы) Овощная закуска консервированная Огурцы (консервы) Оливки (консервы) Персики (консервы) Печень трески (консервы) Сайра (консервы) Свинина тушеная (консервы) Сгущенное молоко Томаты (консервы) Тунец (консервы) Фасоль консервированная Фрукты консервированные Шпроты (консервы)
Икра красная
Бакалея и специи
Масло растительное
Продукты для японской кухни
Гусь, утка
Введите адрес электронной почты, указанный при регистрации — мы отправим вам ссылку для восстановления пароля
Подтверждаю своё согласие на обработку и хранение моих персональных данных в соответствии с пользовательским соглашением
Я вспомнил пароль! Вернуться
Установите новый пароль
Перейти в корзину
Порядок приема-передачи товара покупателю:

1. Процесс приёма-передачи товара опосредует совокупность действий сторон, складывающихся по факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и направленных на переход права собственности на продукцию от продавца к покупателю.

2. По факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и вручения его последнему, покупатель в течение 15 минут вправе осуществлять проверку продукции на предмет её соответствия ранее заказанным позициям, соблюдения сроков годности товара (в отношении товара для которого это применимо), целостности упаковки и т.п.

3. При осуществлении проверки покупатель не должен нарушать целостность упаковки товара. Под нарушением целостности упаковки товара понимаются такие действия покупателя, по факту совершения которых внешний вид товара, прошедшего проверку у покупателя, будет отличаться от первоначального внешнего вида продукции и подобное несоответствие будет препятствовать последующей реализации данного товара.

Аналогичные правила подлежат применению и в том случае, если товар продаётся в упакованном виде, состоящем из нескольких единиц подобной продукции (например, йогурты, напиток Actimel, яйцо куриное, и т.п.). Применительно к указанным товарам покупатель не должен вскрывать, разламывать, иным образом нарушать целостность таких упаковок и отбирать определённое количество единиц продукции, а может приобрести лишь целиком всю упаковку такого товара.

Если при проверке товара покупатель нарушает целостность его упаковки, то тем самым он выражает своё волеизъявление на приобретение данного товара у продавца, вследствие чего подобные действия покупателя порождают его обязанность по оплате такого товара.

4. По истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель принимает решение о приобретении заказанного ранее товара (полностью или частично), либо об отказе в приобретении продукции (полностью или частично). О своём решении покупатель информирует представителя продавца. В случае принятия решения приобрести товар (полностью или частично) покупатель производит его оплату и проставляет свою подпись в сопроводительных документах. Отказ покупателя от оплаты товара, а равно от подписания сопроводительной документации, будет расцениваться продавцом как отказ покупателя от приобретения продукции.

5. Если по истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель не принимает какого‑либо решения о дальнейшей судьбе заказанного ранее товара (не озвучивает его представителю продавца), то представитель продавца вправе забрать такой товар и покинуть место расположения покупателя. Подобные ситуации будут классифицироваться как отказ покупателя от приобретения продукции.