Начинаем с расшифровки полученного наименования: речь идёт о филе грудки утки, которое упаковано в лоток. Вес одной упаковки варьируется от 10 до 13 кг. Продукт был произведен компанией "Меркурий". Филе свежемороженое, поэтому требует хранения при температуре не выше -18°C.
Теперь переходим к общим характеристикам продукта. Утка относится к семейству утиных и является пресноводной птицей. Мясо утки отличается своим нежным и в то же время насыщенным вкусом. Обладает темно-красным цветом и содержит большое количество полезных веществ.
Цена на утку может меняться в зависимости от сезона и рыночной ситуации. Однако обычно наиболее доступной цена становится в осенне-зимний период.
Указанный продукт подходит для приготовления большого количества блюд как европейской, так и азиатской кухни. Отдельно стоит отметить, что утка активно используется во французской кухне.
Выход готового продукта:
Существует большое количество способов приготовления утки, однако обычно из 1 кг мяса получается около 700-750 г готового продукта.
Вариант рецепта приготовления:
Филе утки в оранжевом соусе. Для приготовления потребуются следующие ингредиенты: филе утки, апельсины, мед, специи.
Технологическая карта:
1. Филе утки тщательно промывают и обсушивают.
2. Затем мясо обрабатывают специями и оставляют на 20 минут для маринования.
3. Апельсины разрезают на половинки и выдавливают сок.
4. Филе утки обжаривают на сковороде до образования румяной корочки.
5. Добавляют мед и апельсиновый сок, тушат 10-15 минут.
6. Готовое блюдо подают с овощами или картофелем.
Предлагаем назвать это блюдо так: "Утка в подсолнечном свете".
Такое наименование отражает сочетание вкусов утки и апельсина, которые вместе создают гармоничное блюдо, способное украсить любой стол.
Фраза презентации официантом: "Рекомендую Вам попробовать наше новое блюдо - утку в подсолнечном свете. Это нежное филе утки, которое пропитано апельсиновым соком и создает неповторимое вкусовое сочетание."
Пищевая ценность блюда:
Приблизительно, на 100 г готового продукта приходится около 270 ккал, 22 г белка, 20 г жиров и 3 г углеводов. Конечная пищевая ценность может незначительно варьироваться в зависимости от использованных специй и размера утки.


1. Процесс приёма-передачи товара опосредует совокупность действий сторон, складывающихся по факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и направленных на переход права собственности на продукцию от продавца к покупателю.
2. По факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и вручения его последнему, покупатель в течение 15 минут вправе осуществлять проверку продукции на предмет её соответствия ранее заказанным позициям, соблюдения сроков годности товара (в отношении товара для которого это применимо), целостности упаковки и т.п.
3. При осуществлении проверки покупатель не должен нарушать целостность упаковки товара. Под нарушением целостности упаковки товара понимаются такие действия покупателя, по факту совершения которых внешний вид товара, прошедшего проверку у покупателя, будет отличаться от первоначального внешнего вида продукции и подобное несоответствие будет препятствовать последующей реализации данного товара.
Аналогичные правила подлежат применению и в том случае, если товар продаётся в упакованном виде, состоящем из нескольких единиц подобной продукции (например, йогурты, напиток Actimel, яйцо куриное, и т.п.). Применительно к указанным товарам покупатель не должен вскрывать, разламывать, иным образом нарушать целостность таких упаковок и отбирать определённое количество единиц продукции, а может приобрести лишь целиком всю упаковку такого товара.
Если при проверке товара покупатель нарушает целостность его упаковки, то тем самым он выражает своё волеизъявление на приобретение данного товара у продавца, вследствие чего подобные действия покупателя порождают его обязанность по оплате такого товара.
4. По истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель принимает решение о приобретении заказанного ранее товара (полностью или частично), либо об отказе в приобретении продукции (полностью или частично). О своём решении покупатель информирует представителя продавца. В случае принятия решения приобрести товар (полностью или частично) покупатель производит его оплату и проставляет свою подпись в сопроводительных документах. Отказ покупателя от оплаты товара, а равно от подписания сопроводительной документации, будет расцениваться продавцом как отказ покупателя от приобретения продукции.
5. Если по истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель не принимает какого‑либо решения о дальнейшей судьбе заказанного ранее товара (не озвучивает его представителю продавца), то представитель продавца вправе забрать такой товар и покинуть место расположения покупателя. Подобные ситуации будут классифицироваться как отказ покупателя от приобретения продукции.