Филе грудки утки б/к с кожей 1/12кг Китай

Условия поставки:

Купить филе утиных грудок с кожей c бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:

• Доставка филе утиных грудок с кожей по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
• Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
• Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей филе утиных грудок с кожей чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
• Чтобы заказать филе утиных грудок с кожей для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
• Цена на филе утиных грудок с кожей указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.

Наша компания - поставщик филе утиных грудок с кожей для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!

Особенности филе утиных грудок с кожей

Что можно приготовить:

Назовите это блюдо так:

«Имперский закат над Янцзы»

Фраза презентация для официанта:

«Рекомендуем попробовать “Имперский закат над Янцзы”: изысканную утиную грудку с хрустящей кожей, под ягодным соусом, сочетающую классику Востока и современность Европы».

Рецепт и технологическая карта

• Филе грудки утки с кожей — 180 г
• Соль, черный перец — по вкусу
• Мёд — 1 ч. л.
• Красный винный уксус — 30 мл
• Смесь замороженных ягод (красная смородина, вишня, клюква) — 50 г
• Шалот — 10 г
• Розмарин — 1 веточка
• Оливковое масло — 5 мл

1. Филе обсушить, с кожаной стороны сделать надрезы "сеткой", натереть солью, перцем, оставить на 20 мин.
2. Разогреть сухую сковороду, выложить грудку кожей вниз, обжарить до румяного цвета (4-6 мин), перевернуть и довести до готовности (2-3 мин). Дать отдохнуть 5 мин.
3. В отдельной сотейнике пассеровать шалот в масле, добавить ягоды, влить уксус, выпарить жидкость на ⅔, добавить мед, прогреть до легкой карамелизации, ввести розмарин, аккуратно посолить.
4. Подавать грудку, нарезанную поперек волокон, полив ягодным соусом, декорировать свежими ягодами.

• Калорийность: 270 ккал
• Белки: 25 г
• Жиры: 13 г
• Углеводы: 7 г