Филе грудки куриное, на подложке, вес одной упаковки 10 кг, произведено по техническим условиям. Это продукт компании "Равур", которая специализируется на поставках качественного мяса для сегмента HoReCa.
Куриное филе богато белками, которые составляют около 23 г на 100 г продукта. Жиров в нем всего около 2 г, а углеводов практически нет, что делает его идеальным выбором для диетических и постных блюд. Калорийность филе составляет примерно 110 ккал на 100 г.
Куриное филе — это универсальный продукт, который часто используется в ресторанах и кафе благодаря своей доступности и легкости в приготовлении. Оно позволяет создавать блюда различных кухонь мира, от классических европейских до экзотических азиатских.
Выход готового продукта из куриного филе может достигать 70-75% при запекании или жарке, что делает его экономичным для использования в заведениях общественного питания.
Предлагаем приготовить куриное филе с соусом терияки. Для этого потребуется: 1 кг куриного филе, 200 мл соуса терияки, 50 мл соевого соуса, 20 мл растительного масла, 1 столовая ложка меда, 1 зубчик чеснока, 1 чайная ложка кунжута для украшения.
Технологическая карта блюда:
1. Нарежьте филе на порционные куски.
2. Замаринуйте в смеси соуса терияки, соевого соуса, масла и меда на 30 минут.
3. Обжарьте филе на раскаленной сковороде до золотистой корочки.
4. Добавьте маринад и тушите до готовности.
5. Подавайте, посыпав кунжутом.
Официант может презентовать блюдо следующим образом: "Позвольте предложить вам куриное филе в соусе терияки — нежное мясо, обжаренное до золотистой корочки и пропитанное ароматным соусом, станет отличным выбором для вашего обеда или ужина".


1. Процесс приёма-передачи товара опосредует совокупность действий сторон, складывающихся по факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и направленных на переход права собственности на продукцию от продавца к покупателю.
2. По факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и вручения его последнему, покупатель в течение 15 минут вправе осуществлять проверку продукции на предмет её соответствия ранее заказанным позициям, соблюдения сроков годности товара (в отношении товара для которого это применимо), целостности упаковки и т.п.
3. При осуществлении проверки покупатель не должен нарушать целостность упаковки товара. Под нарушением целостности упаковки товара понимаются такие действия покупателя, по факту совершения которых внешний вид товара, прошедшего проверку у покупателя, будет отличаться от первоначального внешнего вида продукции и подобное несоответствие будет препятствовать последующей реализации данного товара.
Аналогичные правила подлежат применению и в том случае, если товар продаётся в упакованном виде, состоящем из нескольких единиц подобной продукции (например, йогурты, напиток Actimel, яйцо куриное, и т.п.). Применительно к указанным товарам покупатель не должен вскрывать, разламывать, иным образом нарушать целостность таких упаковок и отбирать определённое количество единиц продукции, а может приобрести лишь целиком всю упаковку такого товара.
Если при проверке товара покупатель нарушает целостность его упаковки, то тем самым он выражает своё волеизъявление на приобретение данного товара у продавца, вследствие чего подобные действия покупателя порождают его обязанность по оплате такого товара.
4. По истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель принимает решение о приобретении заказанного ранее товара (полностью или частично), либо об отказе в приобретении продукции (полностью или частично). О своём решении покупатель информирует представителя продавца. В случае принятия решения приобрести товар (полностью или частично) покупатель производит его оплату и проставляет свою подпись в сопроводительных документах. Отказ покупателя от оплаты товара, а равно от подписания сопроводительной документации, будет расцениваться продавцом как отказ покупателя от приобретения продукции.
5. Если по истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель не принимает какого‑либо решения о дальнейшей судьбе заказанного ранее товара (не озвучивает его представителю продавца), то представитель продавца вправе забрать такой товар и покинуть место расположения покупателя. Подобные ситуации будут классифицироваться как отказ покупателя от приобретения продукции.