8 (495) 637-82-28 Заказать звонок
0
0
Каталог товаров
0
Избранное
0
0 ₽
8 (495) 637-82-28 Заказать звонок

Филе грудки куриное 1/10 Балтптицепром

Вид цены
Упаковка – 10 кг
Оптом
Меньше упаковки 10 кг
Количество
10
 кг
Характеристики
Дата выработки
15.11.2025 г.
Срок годности
15.11.2026 г.
Страна
Российская Федерация
Остаток срока годности, %
83
Температура хранения
-18 С
Стоимость
374,29 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
3 742,90 ₽ в т.ч. НДС 10%
Ближайшая
доставка
Сегодня
15.00 – 24.00
Завтра
8.00 – 24.00
Наличие
Склад Санкт-Петербург
Много
Склад Москва
Много
Описание
Филе грудки куриное 1/10 Балтптицепром – филе грудки цыпленка-бройлера, в одной упаковке 10 кг. Производитель – Балтптицепром.

Условия поставки:

Купить филе грудки курицы c бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:

  • Доставка филе грудки курицы по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
  • Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
  • Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей филе грудки курицы чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
  • Чтобы заказать филе грудки курицы для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
  • Цена на филе грудки курицы указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
  • Наша компания - поставщик филе грудки курицы для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!

Особенности филе грудки курицы

Филе грудки курицы – это отделенное от кости белое мясо цыпленка-бройлера, относящееся к семейству фазанов, птица домашняя, выращивается на птицефабриках. Грудка отличается деликатным, мягким вкусом, минимальной жирностью и высокой питательной ценностью. Белое мясо курицы считается одним из самых универсальных – оно имеет тонкий аромат, после приготовления остается сочным (при соблюдении технологии) и прекрасно впитывает маринады и специи. Продукт пользуется высокой популярностью благодаря своей "чистой" вкусовой палитре, которая делает его отличной основой как для европейских, так и для азиатских и ближневосточных кухонь. Птица выращена на территории России, под контролем производителя Балтптицепром. Грудка курицы дает стабильный выход блюда, легко обрабатывается и требует минимального времени подготовки – идеально для заведений с высокой оборачиваемостью.

Что можно приготовить:

Базовое использование – стейки, су-вид, котлеты, шашлыки, вок, пасты, бургеры, салаты и горячие блюда любой гастрономической направленности.

Назовите это блюдо так:

«Жемчужина Балтийских ферм на аромате вербены»

Основа названия отсылает к нежности груди курицы, выращенной в экологическом хозяйстве, а также подчеркивает свежесть подачи и тонкий пряный акцент в приготовлении.

Фраза презентация для официанта:

«Позвольте представить — “Жемчужина Балтийских ферм на аромате вербены”: нежнейшее филе грудки, томлёное по авторскому рецепту шеф-повара с лёгкой ноткой свежей вербены и пряной крошкой из белого хлеба.»

Рецепт и технологическая карта

Рецепт (на 1 порцию):
  • Филе грудки курицы – 160 г
  • Маринад: оливковое масло – 10 г, свежая вербена – 2 г, морская соль – 1 г, белый перец – 0,2 г
  • Пюре из цветной капусты – 60 г
  • Мини-шпинат – 15 г
  • Крошка из поджаренного белого хлеба – 5 г
  • Микрозелень для украшения
Технология приготовления:
  1. Филе грудки замариновать в смеси оливкового масла, нарубленной свежей вербены, соли и белого перца, оставить на 25 минут.
  2. Обжарить филе быстро на сильном огне (по 1,5 минуты с каждой стороны), после чего довести до готовности в конвектомате при 85°С на пару – 14 минут.
  3. Пюре из цветной капусты разогреть и выложить в центр тарелки, на него уложить нарезанное ломтиками сочное филе, сверху выложить мини-шпинат, присыпать крошкой хлеба.
  4. Украсить микрозеленью.
  5. Подача — сразу после приготовления, филе томленое сохраняет сочность и легко режется.
Выход готового продукта: Выход — 95% (при правильной технологии; минимальные потери веса при тепловой обработке благодаря качеству сырья и щадящему приготовлению су-вид/паром).
Свежемороженая рыба
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Филе рыбы, стейки, фарш
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Мясо Мидии "Влюбленным в Море" Филе Лосося "Влюбленным в Море" Корюшка "Влюбленным в Море" Филе Горбуши "Влюбленным в Море" Филе Трески "Влюбленным в Море" Филе Гребешка "Влюбленным в Море" Филе Хека "Влюбленным в Море" Филе Форели "Влюбленным в Море" Креветка очищенная "Влюбленным в Море" Окунь "Влюбленным в Море" Филе Тунца "Влюбленным в Море" Камбала "Влюбленным в Море" Хек тушка "Влюбленным в Море" Филе Тилапии "Влюбленным в Море" Барабуля "Влюбленным в Море" Скумбрия "Влюбленным в Море" Форель радужная "Влюбленным в Море" Стейк Кеты "Влюбленным в Море" Филе Пикши "Влюбленным в Море" Филе Окуня "Влюбленным в Море" Филе Палтуса "Влюбленным в Море" Стейк Палтуса "Влюбленным в Море" Стейк Лосося "Влюбленным в Море" Стейк Трески "Влюбленным в Море" Стейк Форели "Влюбленным в Море" Треска "Влюбленным в Море" Филе Минтая "Влюбленным в Море" Минтай "Влюбленным в Море" Дорадо "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Свинина
Баранина
Индейка
Замороженные овощи и ягоды
Баклажаны замороженные Брокколи замороженная Брусника замороженная Брюссельская капуста замороженная Весенние овощи замороженные Вишня замороженная Гавайская смесь замороженная Грибы опята замороженные Ежевика замороженная Зеленый горошек замороженный Кабачок замороженный Картофель замороженный Клубника замороженная Клюква замороженная Компотная смесь замороженная Красная смородина замороженная Лечо замороженное Лук замороженный Малина замороженная Манго замороженное Мексиканская смесь замороженная Морковь замороженная Облепиха замороженная Овощная смесь замороженная Перец замороженный Пюре замороженное Слива замороженная Спаржа замороженная Томаты замороженные Тыква замороженная Фасоль замороженная Цветная капуста замороженная Черная смородина замороженная Черника замороженная Черноплодная рябина замороженная Шампиньоны замороженные Шпинат замороженный Яблоко замороженное Грибы белые замороженные Грибы лисички замороженные
Полуфабрикаты
Изделия из теста
Готовая рыбная продукция
Консервация
Икра красная
Масло и молочная продукция
Бакалея и специи
Масло растительное
Майонезы, соусы
Продукты для японской кухни
Гусь, утка
Каталог товаров
Барабуля "Влюбленным в Море" Дорадо "Влюбленным в Море" Камбала "Влюбленным в Море" Корюшка "Влюбленным в Море" Креветка очищенная "Влюбленным в Море" Минтай "Влюбленным в Море" Мясо Мидии "Влюбленным в Море" Окунь "Влюбленным в Море" Скумбрия "Влюбленным в Море" Стейк Кеты "Влюбленным в Море" Стейк Лосося "Влюбленным в Море" Стейк Палтуса "Влюбленным в Море" Стейк Трески "Влюбленным в Море" Стейк Форели "Влюбленным в Море" Треска "Влюбленным в Море" Филе Горбуши "Влюбленным в Море" Филе Гребешка "Влюбленным в Море" Филе Лосося "Влюбленным в Море" Филе Минтая "Влюбленным в Море" Филе Окуня "Влюбленным в Море" Филе Палтуса "Влюбленным в Море" Филе Пикши "Влюбленным в Море" Филе Тилапии "Влюбленным в Море" Филе Трески "Влюбленным в Море" Филе Тунца "Влюбленным в Море" Филе Форели "Влюбленным в Море" Филе Хека "Влюбленным в Море" Форель радужная "Влюбленным в Море" Хек тушка "Влюбленным в Море"
Баклажаны замороженные Брокколи замороженная Брусника замороженная Брюссельская капуста замороженная Весенние овощи замороженные Вишня замороженная Гавайская смесь замороженная Грибы белые замороженные Грибы лисички замороженные Грибы опята замороженные Ежевика замороженная Зеленый горошек замороженный Кабачок замороженный Картофель замороженный Клубника замороженная Клюква замороженная Компотная смесь замороженная Красная смородина замороженная Лечо замороженное Лук замороженный Малина замороженная Манго замороженное Мексиканская смесь замороженная Морковь замороженная Облепиха замороженная Овощная смесь замороженная Перец замороженный Пюре замороженное Слива замороженная Спаржа замороженная Томаты замороженные Тыква замороженная Фасоль замороженная Цветная капуста замороженная Черная смородина замороженная Черника замороженная Черноплодная рябина замороженная Шампиньоны замороженные Шпинат замороженный Яблоко замороженное
Введите адрес электронной почты, указанный при регистрации — мы отправим вам ссылку для восстановления пароля
Подтверждаю своё согласие на обработку и хранение моих персональных данных в соответствии с пользовательским соглашением
Я вспомнил пароль! Вернуться
Установите новый пароль