Филе грудки индейки вес монолит от производителя Индюшкин двор — это качественный продукт для профессиональной кухни. Продукт представлен в виде цельного куска филе весом от 11 до 13 кг. Индейка является одним из самых популярных видов мяса благодаря своему нежному вкусу и низкому содержанию жира. Это отличный выбор для заведений сегмента HoReCa, стремящихся предложить своим клиентам здоровые и питательные блюда.
Калорийность 100 г филе индейки составляет около 135 ккал. Белки — около 30 г, жиры — 1 г, углеводы практически отсутствуют. Это делает индейку идеальной для диетического и спортивного питания.
Индейка относится к семейству фазанов, это домашняя птица, широко распространенная в мировом сельском хозяйстве. Ее мясо имеет светлый цвет и нежную текстуру, что делает его универсальным в приготовлении. Индейка выращивается в условиях аквакультуры, что гарантирует стабильное качество и безопасность продукта.
Филе индейки легко поддается различным видам термической обработки. При обжаривании или запекании выход готового продукта составляет около 75-80%.
Рецепт индейки с пряными травами в апельсиновом соусе:
- Филе индейки - 1 кг
- Апельсиновый сок - 100 мл
- Мед - 2 ст. ложки
- Горчица - 1 ст. ложка
- Оливковое масло - 3 ст. ложки
- Соль, перец, пряные травы по вкусу
Технологическая карта:
1. Филе индейки нарезать на порции.
2. Смешать апельсиновый сок, мед, горчицу и оливковое масло. Добавить специи.
3. Замариновать индейку в смеси на 2 часа.
4. Запекать в духовке при 180°C в течение 25-30 минут.
Официант может презентовать блюдо следующим образом: "Попробуйте нашу нежную индейку, запеченную с пряными травами и апельсиновым соусом. Это блюдо впечатлит вас гармоничным сочетанием вкусов и ароматов, идеально подходящих для легкого и питательного обеда".


1. Процесс приёма-передачи товара опосредует совокупность действий сторон, складывающихся по факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и направленных на переход права собственности на продукцию от продавца к покупателю.
2. По факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и вручения его последнему, покупатель в течение 15 минут вправе осуществлять проверку продукции на предмет её соответствия ранее заказанным позициям, соблюдения сроков годности товара (в отношении товара для которого это применимо), целостности упаковки и т.п.
3. При осуществлении проверки покупатель не должен нарушать целостность упаковки товара. Под нарушением целостности упаковки товара понимаются такие действия покупателя, по факту совершения которых внешний вид товара, прошедшего проверку у покупателя, будет отличаться от первоначального внешнего вида продукции и подобное несоответствие будет препятствовать последующей реализации данного товара.
Аналогичные правила подлежат применению и в том случае, если товар продаётся в упакованном виде, состоящем из нескольких единиц подобной продукции (например, йогурты, напиток Actimel, яйцо куриное, и т.п.). Применительно к указанным товарам покупатель не должен вскрывать, разламывать, иным образом нарушать целостность таких упаковок и отбирать определённое количество единиц продукции, а может приобрести лишь целиком всю упаковку такого товара.
Если при проверке товара покупатель нарушает целостность его упаковки, то тем самым он выражает своё волеизъявление на приобретение данного товара у продавца, вследствие чего подобные действия покупателя порождают его обязанность по оплате такого товара.
4. По истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель принимает решение о приобретении заказанного ранее товара (полностью или частично), либо об отказе в приобретении продукции (полностью или частично). О своём решении покупатель информирует представителя продавца. В случае принятия решения приобрести товар (полностью или частично) покупатель производит его оплату и проставляет свою подпись в сопроводительных документах. Отказ покупателя от оплаты товара, а равно от подписания сопроводительной документации, будет расцениваться продавцом как отказ покупателя от приобретения продукции.
5. Если по истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель не принимает какого‑либо решения о дальнейшей судьбе заказанного ранее товара (не озвучивает его представителю продавца), то представитель продавца вправе забрать такой товар и покинуть место расположения покупателя. Подобные ситуации будут классифицироваться как отказ покупателя от приобретения продукции.