8 (495) 637-82-28 Заказать звонок
0
0
Каталог товаров
0
Избранное
0
0 ₽
8 (495) 637-82-28 Заказать звонок
Филе Горбуши н/шк 1/10 Альфа-М ТУ 1103601532 1103601510 1103601523 1103601525
Филе Горбуши н/шк 1/10 Альфа-М ТУ 1103601532 1103601510 1103601523 1103601525

Филе Горбуши н/шк 1/10 Альфа-М ТУ

Вид цены
Упаковка – 10 кг
Оптом
Количество
10
 кг
Характеристики
Дата выработки
01.02.2026 г.
Срок годности
01.02.2027 г.
Вид заморозки
Штучная
Дикая/Аквакультура
Дикая
ГОСТ/ТУ
ТУ
Морская/Пресноводная
Морская
Цвет мяса
Красное
Место заморозки
Береговая
Страна
Российская Федерация
Остаток срока годности, %
88.8
Температура хранения
-18 С
Стоимость
657,89 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
6 578,90 ₽
Ближайшая
доставка
Послезавтра
15.00 – 24.00
Наличие
Склад Москва
Много
Склад Санкт-Петербург
Нет в наличии
Склад Краснодар
Нет в наличии
Описание
Филе Горбуши н/шк 1/10 Альфа-М ТУ — свежемороженое филе горбуши на шкуре, в одной упаковке 10 кг. Произведено компанией Альфа-М по техническим условиям предприятия.

Условия поставки:

Купить филе горбуши c бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:

  • Доставка филе горбуши по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
  • Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
  • Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей филе горбуши чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
  • Чтобы заказать филе горбуши для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
  • Цена на филе горбуши указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
  • Наша компания - поставщик филе горбуши для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!

Особенности филе горбуши

Горбуша — представитель семейства лососевых, дикая морская рыба. Мясо имеет приятный розовый оттенок, средней жирности, с характерным лососевым вкусом и нежной текстурой. Основные районы вылова — российский Дальний Восток (Охотское море, Берингово море, Камчатка, Сахалин). Горбуша, добытая в этих регионах, отличается сбалансированным содержанием жира и белка, чистым вкусом с деликатной морской ноткой, что делает ее универсальным ингредиентом для кухни HoReCa. Это дикий русский лосось, не является продуктом аквакультуры. Цена наиболее выгодна во время летней путины (июль-август). Филе горбуши удобно использовать в ресторанах любого уровня: оно быстро готовится, хорошо впитывает ароматы маринадов, подходит для запекания, гриля, су-вид, кухни разных стран. Изделие абсолютно универсально — востребовано в русской, скандинавской, японской и паназиатской кулинарных традициях. Значительно сокращает время подготовки на кухне и гарантирует стабильное качество итогового блюда.

Что можно приготовить:

Из филе горбуши можно приготовить запеченное филе с травами, котлеты, малосольную или слабосоленую горбушу, гриль на решетке либо су-вид с гарниром из сезонных овощей.

Назовите это блюдо так:

«Северный берег: жаркое из дикого лосося с лесными травами»

Ключевая идея — подчеркнуть региональное происхождение, природную свежесть, дикий характер продукта и минималистический подход к сервировке.

Фраза презентация для официанта:

«Позвольте представить — “Северный берег”: запечённое филе дикого дальневосточного лосося с лесными травами, вдохновлённое чистыми акваториями Севера России.»

Рецепт и технологическая карта:

Ингредиенты на 1 порцию (200 г):
  • Филе горбуши на шкуре — 180 г
  • Соль морская — 2 г
  • Свежемолотый чёрный перец — 1 г
  • Оливковое масло — 10 мл
  • Тимьян свежий — 1 веточка
  • Укроп свежий — 2 веточки
  • Лимон — 15 г (для подачи, ломтик)
  • Микс сезонных овощей (брокколи, стручковая фасоль, морковь) — 80 г
Технология приготовления:
  1. Филе тщательно промыть и обсушить.
  2. Посыпать солью и перцем, сбрызнуть оливковым маслом.
  3. Добавить свежие травы (тимьян, укроп).
  4. Оставить мариноваться 10 минут.
  5. Овощи отварить до хрустящего аль денте.
  6. Выпекать филе в духовке при 180°C 10-12 минут или довести до готовности в вакууме при 52°C 25 минут.
  7. Подавать с ломтиком лимона и отварными овощами, украсить свежей зеленью.
Выход блюда: 260 г КБЖУ на 1 порцию:
  • Калории — 180 ккал
  • Белки — 25 г
  • Жиры — 7 г
  • Углеводы — 4 г
Свежемороженая рыба
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Полуфабрикаты
Свинина
Масло и молочная продукция
Майонезы, соусы
Филе рыбы, стейки, фарш
Готовая рыбная продукция
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Мясо Мидии "Влюбленным в Море" Филе Лосося "Влюбленным в Море" Кальмар Тушка "Влюбленным в Море" Филе Горбуши "Влюбленным в Море" Филе Трески "Влюбленным в Море" Филе Гребешка "Влюбленным в Море" Сибас "Влюбленным в Море" Филе Хека "Влюбленным в Море" Филе Форели "Влюбленным в Море" Креветка очищенная "Влюбленным в Море" Окунь "Влюбленным в Море" Филе Тунца "Влюбленным в Море" Камбала "Влюбленным в Море" Хек тушка "Влюбленным в Море" Филе Тилапии "Влюбленным в Море" Барабуля "Влюбленным в Море" Скумбрия "Влюбленным в Море" Форель радужная "Влюбленным в Море" Стейк Кеты "Влюбленным в Море" Филе Пикши "Влюбленным в Море" Филе Окуня "Влюбленным в Море" Филе Палтуса "Влюбленным в Море" Стейк Палтуса "Влюбленным в Море" Стейк Лосося "Влюбленным в Море" Стейк Трески "Влюбленным в Море" Стейк Форели "Влюбленным в Море" Треска "Влюбленным в Море" Филе Кальмара "Влюбленным в Море" Филе Минтая "Влюбленным в Море" Минтай "Влюбленным в Море" Дорадо "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Баранина
Индейка
Кролик
Замороженные овощи и ягоды
Абрикосы замороженные Баклажаны замороженные Брокколи замороженная Брусника замороженная Брюссельская капуста замороженная Весенние овощи замороженные Вишня замороженная Гавайская смесь замороженная Грибы опята замороженные Ежевика замороженная Зеленый горошек замороженный Кабачок замороженный Картофель замороженный Клубника замороженная Клюква замороженная Компотная смесь замороженная Красная смородина замороженная Кукуруза замороженная Лечо замороженное Лук замороженный Малина замороженная Манго замороженное Мексиканская смесь замороженная Морковь замороженная Облепиха замороженная Овощная смесь замороженная Перец замороженный Пюре замороженное Слива замороженная Спаржа замороженная Томаты замороженные Тыква замороженная Фасоль замороженная Цветная капуста замороженная Черная смородина замороженная Черноплодная рябина замороженная Шампиньоны замороженные Шпинат замороженный Яблоко замороженное Грибы белые замороженные Груша замороженная Грибы лисички замороженные
Изделия из теста
Консервация
Икра красная
Бакалея и специи
Масло растительное
Продукты для японской кухни
Гусь, утка
Каталог товаров
Барабуля "Влюбленным в Море" Дорадо "Влюбленным в Море" Кальмар Тушка "Влюбленным в Море" Камбала "Влюбленным в Море" Креветка очищенная "Влюбленным в Море" Минтай "Влюбленным в Море" Мясо Мидии "Влюбленным в Море" Окунь "Влюбленным в Море" Сибас "Влюбленным в Море" Скумбрия "Влюбленным в Море" Стейк Кеты "Влюбленным в Море" Стейк Лосося "Влюбленным в Море" Стейк Палтуса "Влюбленным в Море" Стейк Трески "Влюбленным в Море" Стейк Форели "Влюбленным в Море" Треска "Влюбленным в Море" Филе Горбуши "Влюбленным в Море" Филе Гребешка "Влюбленным в Море" Филе Кальмара "Влюбленным в Море" Филе Лосося "Влюбленным в Море" Филе Минтая "Влюбленным в Море" Филе Окуня "Влюбленным в Море" Филе Палтуса "Влюбленным в Море" Филе Пикши "Влюбленным в Море" Филе Тилапии "Влюбленным в Море" Филе Трески "Влюбленным в Море" Филе Тунца "Влюбленным в Море" Филе Форели "Влюбленным в Море" Филе Хека "Влюбленным в Море" Форель радужная "Влюбленным в Море" Хек тушка "Влюбленным в Море"
Абрикосы замороженные Баклажаны замороженные Брокколи замороженная Брусника замороженная Брюссельская капуста замороженная Весенние овощи замороженные Вишня замороженная Гавайская смесь замороженная Грибы белые замороженные Грибы лисички замороженные Грибы опята замороженные Груша замороженная Ежевика замороженная Зеленый горошек замороженный Кабачок замороженный Картофель замороженный Клубника замороженная Клюква замороженная Компотная смесь замороженная Красная смородина замороженная Кукуруза замороженная Лечо замороженное Лук замороженный Малина замороженная Манго замороженное Мексиканская смесь замороженная Морковь замороженная Облепиха замороженная Овощная смесь замороженная Перец замороженный Пюре замороженное Слива замороженная Спаржа замороженная Томаты замороженные Тыква замороженная Фасоль замороженная Цветная капуста замороженная Черная смородина замороженная Черноплодная рябина замороженная Шампиньоны замороженные Шпинат замороженный Яблоко замороженное
Введите адрес электронной почты, указанный при регистрации — мы отправим вам ссылку для восстановления пароля
Подтверждаю своё согласие на обработку и хранение моих персональных данных в соответствии с пользовательским соглашением
Я вспомнил пароль! Вернуться
Установите новый пароль