8 (495) 637-82-28 Заказать звонок
0
0
Каталог товаров
0
Избранное
0
0 ₽
8 (495) 637-82-28 Заказать звонок

Филе Гигантского кальмара 1-2 1/20 Эквадор

Тип упаковки
Упаковка – 20 кг
Оптом
Меньше упаковки
Количество
20
 кг
Характеристики
Дата выработки
16.05.2025 г.
Срок годности
16.05.2027 г.
Вид заморозки
Блочная
Дикая/Аквакультура
Дикая
Морская/Пресноводная
Морская
Цвет мяса
Белое
Страна
Китай
Остаток срока годности, %
91.2
Температура хранения
-18 С
Стоимость
689.72 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
13 794.40 ₽
Доставка
Завтра
15.00 – 24.00
Послезавтра
08.00 – 24.00
Наличие
Склад Москва
Много
Склад Санкт-Петербург
Нет в наличии
Описание

Филе гигантского кальмара, вес одной штуки от 1 до 2 кг, упаковка 20 кг, свежемороженое, поставляется из Эквадора. Это продукт высокого качества, который идеально подходит для использования в сегменте HoReCa благодаря своей универсальности и простоте в приготовлении.

Кальмар – это морской моллюск, который богат белком и содержит минимальное количество жира. Калорийность на 100 грамм продукта составляет около 92 ккал, белков – 15 г, жиров – 2,2 г, углеводов – 2 г. Это делает филе кальмара отличным выбором для тех, кто следит за своим питанием и предпочитает легкие блюда.

Мясо гигантского кальмара отличается нежной текстурой и белоснежным цветом. Этот моллюск обитает в теплых водах экваториальной зоны, благодаря чему его филе обладает особым вкусом, который ценят гурманы по всему миру.

Филе кальмара легко адаптируется в различных кулинарных концепциях и может быть приготовлено множеством способов: жарка, тушение, запекание или даже гриль. При правильном приготовлении выход готового продукта может составлять до 85-90%.

Рецепт кальмара на гриле с лимонно-чесночным соусом:

1. Ингредиенты:
   - Филе гигантского кальмара – 1 кг
   - Лимонный сок – 50 мл
   - Чеснок – 3 зубчика
   - Оливковое масло – 50 мл
   - Соль и перец по вкусу
   - Свежая петрушка для украшения

2. Технологическая карта:
   1. Нарезать филе кальмара на порционные куски.
   2. Приготовить маринад из лимонного сока, измельченного чеснока, оливкового масла, соли и перца.
   3. Замариновать кальмара на 20 минут.
   4. Обжарить на гриле с каждой стороны по 3-4 минуты до золотистой корочки.
   5. Подавать на тарелке, украсив свежей петрушкой.

Официант может описать блюдо так: "Позвольте предложить вам нежное филе гигантского кальмара на гриле, приготовленное с лимонно-чесночным соусом. Это изысканное блюдо порадует вас своей легкостью и изысканным вкусом, а свежая петрушка добавит ярких акцентов".

Свежемороженая рыба
Изделия из теста
Свинина
Консервация
Филе рыбы, стейки, фарш
ТМ "Влюбленным в Море"
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Готовая рыбная продукция
Майонезы, соусы
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
Курица
Говядина
Баранина
Индейка
Замороженные овощи и ягоды
Баклажаны замороженные Бобы Брокколи замороженная Брусника замороженная Брюссельская капуста замороженная Весенние овощи замороженные Вишня замороженная Гавайская смесь замороженная Грибы опята замороженные Ежевика замороженная Зеленый горошек замороженный Кабачок замороженный Картофель замороженный Клубника замороженная Клюква замороженная Компотная смесь замороженная Красная смородина замороженная Крыжовник замороженый Кукуруза замороженная Малина замороженная Мексиканская смесь замороженная Морковь замороженная Облепиха замороженная Овощи для жарки замороженные Овощная смесь замороженная Перец замороженный Пюре замороженное Слива замороженная Спаржа замороженная Томаты замороженные Тыква замороженная Фасоль замороженная Цветная капуста замороженная Черная смородина замороженная Черноплодная рябина замороженная Шампиньоны замороженные Шпинат замороженный Яблоко замороженное
Полуфабрикаты
Масло и молочная продукция
Бакалея и специи
Масло растительное
Продукты для японской кухни
Гусь, утка
Каталог товаров
Баклажаны замороженные Бобы Брокколи замороженная Брусника замороженная Брюссельская капуста замороженная Весенние овощи замороженные Вишня замороженная Гавайская смесь замороженная Грибы опята замороженные Ежевика замороженная Зеленый горошек замороженный Кабачок замороженный Картофель замороженный Клубника замороженная Клюква замороженная Компотная смесь замороженная Красная смородина замороженная Крыжовник замороженый Кукуруза замороженная Малина замороженная Мексиканская смесь замороженная Морковь замороженная Облепиха замороженная Овощи для жарки замороженные Овощная смесь замороженная Перец замороженный Пюре замороженное Слива замороженная Спаржа замороженная Томаты замороженные Тыква замороженная Фасоль замороженная Цветная капуста замороженная Черная смородина замороженная Черноплодная рябина замороженная Шампиньоны замороженные Шпинат замороженный Яблоко замороженное